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Mein Gastro Podcast 9 bar - Kaffee, Gastro & Co. richtet sich an alle selbstständigen Gastronomen und Entscheider im Bereich Food & Beverage, die mehr aus ihrem Gastrokonzept herausholen wollen. Die Kernfrage dieses Podcasts lautet: Was benötigen heutige Unternehmen im Gastgewerbe, um langfristig wirklich erfolgreich zu sein? Ich bin Katharina Rittinger, Unternehmerin bei der Kaffeegruppe, und verbinde mit meinem Podcast 9 bar meine besten Tipps zum Aufbau eines erfolgreichen Konzepts rund u ...
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”Gastro-Geflüster” ist ein fesselnder Podcast rundum Gastro, Mindset und Business und wird moderiert von Kemal Üres, aka der Gastroflüsterer. In jeder Episode lädt Kemal bemerkenswerte Persönlichkeiten aus der Gastronomie, Unternehmer und Persönlichkeiten ein, um ihre Geschichten, Herausforderungen und Erfolge zu teilen. Kulinarische Leidenschaft für die Ohren, für eine schöne Zeit und tiefgründige Gespräche. Dieser Podcast ist ein Muss für alle, die sich für Gastronomie interessieren, selbs ...
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Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie
Jürgen Pichler & Lucas Palm
In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Redakteur Lucas Palm mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
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Spannende Themen rund um Gastronomie und Genussthemen mit exklusivsten Interviewpartnern.
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Die beiden Köchinnen Hanna Reder und Zora Klipp haben sich beim Dreh der zweiten Staffel „Kühlschrank öffne dich" kennengelernt und sofort gemerkt, dass sie sich ähnlichen Herausforderungen in dieser männerdominierten Branche stellen müssen. Zwischen Kochbüchern, einem eigenen Café, YouTube-Drehs und diversen Küchenfernsehshows (unter anderem beim NDR) kommen die beiden immer wieder in gute Gespräche, die sie ab jetzt mit euch tei ...
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Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen ...
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Der Gastro & Food Podcast mit Phil Klausen. Interviews mit interessanten Persönlichkeiten aus den Bereichen Essen, Trinken & Genuss. Dabei immer geradeaus und selten zurückhaltend!
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Egal ob Sterneküche, Imbiss oder Schnellrestaurant - du liebst es, essen zu gehen und neue Sachen auszuprobieren? Du willst nicht nur wissen, woher dein Mittagstisch kommt, sondern auch was hinter dem Tresen passiert? Dann bist du bei diesem Podcast genau richtig. Denn „Zum Hierhören oder Mitnehmen?“ beschäftigt sich mit den wichtigsten Themen rund um die Gastronomie der Zukunft: Wie funktioniert Nachhaltigkeit in der Gastro und entlang der Lieferkette? Wie verändern der Delivery-Boom und di ...
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Im SN-Podcast „Mitgekocht“ folgt Gastro-Redakteur Peter Gnaiger den heimischen Köchinnen und Köchen – und zwar bis in die Küche. Und schaut Ihnen nicht nur über die Schulter, sondern auch in die Pfannen und Kochtöpfe.
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Ralf und Buddy treffen Menschen - Helden am Herd, Trendsetter, Küchengötter, Foodies, Weinmacher, Hotelmaniacs oder Genußmenschen – und machen das was sie am besten können: quatschen, talken, essen + trinken. Die Gastro Survival Passionistas – so nennen sich Ralf und Buddy im Podcast – holen nicht nur mega-prominente Gäste ans Mikrofon, sondern auch Menschen die tolle Ideen oder neue Perspektiven in die Gastronomie und Kulinarik bringen. Ralf Bos, Gründer und Kopf von Bosfood [www.bosfood.de ...
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Salz inner Suppe ist Dein Podcast, wenn Du Dich für Employer-Branding, Storytelling und den etwas anderen Business-Aufbau interessierst. Du hast die Zutaten, die Du brauchst, damit Dein Business zum Hochgenuss wird. Wir geben Dir dafür das passende Rezept: unseren scharfen Blick, jede Menge Werkzeuge und die Prise Mindset. Mit Gastro- und Online-Marketing-Beraterin Annik und Lisa als Hotel- und Employer-Branding-Expertin. Seit Januar 2019 als erster, deutschsprachiger Hotel-Bunsiess-Podcast ...
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Der GastroTechie Sascha und Food Scout sowie Future Gastro Konzepter Jan (www.beyond-gastronomy.com) besprechen wichtiges - unwichtiges, aktuelles - gewohntes, überraschendes - banales, in der Welt der Genüsse & was da so zugehört. Wir bringen gemeinsam über 30 Jahre Erfahrung im Hotel-, Ferien-& Gastrobereich auf die Beine und wissen worauf es ankommt. Kurz und knackig geht's in 2x12Min auf den GarPunkt für Gastgeber, Genießer und Interessierte. Dabei reden wir locker und unverblümt. EAT DR ...
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Geht es euch auch so? Viele meiner besten und coolsten Stunden habe ich in Cafés, Restaurants oder Clubs verbracht. Was macht die Gastro so zum Lifestyle? Auf unserer Podcastreise blicken wir vor und hinter die Kulissen mit Gastronomen, Köchen, Gästen und anderen Profis die die Welt der Gastro und des guten Essens leben und lieben. Vom Kiez bis zu den Sternen - Zubereitet und serviert von Detlef Bernhardt. Mehr zum podcast findest du auf Instagram @eatdrink_podcast und Facebook @Eatdrinkmanw ...
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Dies ist ein Podcast für Menschen, die gerne die Welt erkunden, die gerne Zuhause bleiben und gerne lustige Geschichten hören. Wir sind zwei Schwestern, Fabienne, die mit ihrem Mann, ihrem Sohn und ihrer Katze im Wohnmobil durch Europa reist. Und Lisanne, die in Deutschland mit ihrem Freund wohnt und in der Gastro arbeitet. Und los geht's! Instagram: travel_and_home_podcast
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Der Küchenchef serviert - der Koch-Podcast von »essen & trinken«
»essen & trinken« / Audio Alliance
Dass unser Küchenchef Achim Ellmer ausgezeichnet kochen kann, wussten Sie vielleicht schon. Dass er auch wunderbar unterhaltsam übers Kochen sprechen kann, beweist er in unserem neuen Podcast. So erzählt er beispielsweise in einer Folge, was eine echte Bolognese ausmacht, wieso sie in Italien gar nicht so heißt und warum er einen halben Liter Milch hineingibt. Nebenbei kocht er einen Riesentop davon und erläutert Schritt für Schritt, woraus es ankommt. Dabei schaut ihm Essen&Trinken-Redakteu ...
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NICE.TO.MEAT.YOU - Der Food & Lifestyle Podcast Wir sind die SizzleBrothers aus Hannover und betreiben seit 2015 den gleichnamigen Blog und Youtube Kanal, welcher sich mit Themen rund um Grillen & BBQ beschäftigt. In unserem Podcast sprechen wir über alles was uns Spaß macht und beschäftigt. Wir freuen uns, wenn Du ab sofort dabei bist und über deine Bewertung bei Spotify oder Itunes! Viele Grüße, die SizzleBrothers
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Wer Kanada abseits der üblichen Touristenpfade erleben möchte - pur, authentisch und unberührt - der sollte seinen Blick einmal in die etwas unbekannteren Regionen des Ahornlandes richten: Kanadas Geheimtipps! Im hohen Norden warten beispielsweise Einsamkeit und pure Wildnis der Northwest Territories darauf, entdeckt zu werden. Imposante Natur, eine großartige Tierwelt und die faszinierende Kultur der Inuit zeichnen die Region aus! Wer den ultimativen Roadtrip sucht, ist hier goldrichtig! D ...
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Der Podcast für Marketing & Growth im B2B-Geschäft. Du erfährst genial-simple Ideen und glasklare Strategien aus der Praxis, um mit jeder Folge euer Marketing noch ein Stück besser zu machen. Hier lernst du, nicht lange auf Dingen herumzudenken, sondern voller Power zu machen. Mit Mut, Einfachheit und Raffinesse. Hör mal rein und klicke ABONNIEREN oder FOLGEN in deiner Podcast-App! 👍 --- Übrigens: Der B2B! Podcast hieß bis November 2023 Machen! Podcast. Hosted on Acast. See acast.com/privacy ...
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Dieser Podcast ist einfach köstlich! Gutes Essen und Trinken - das ist hier das Thema. Rheinische Post Brunch ist der Podcast für alle, die besondere Genuss-Momente suchen. Der Name ist Programm: Brunch geht immer, kennt keine Regeln, schmeckt am leckersten mit netten Menschen und ist sowieso die beste Mahlzeit des Tages. *** In CHEF'S TABLE sprechen wir mit den besten Köchinnen und Köchen der Republik. Im WAREN-WIKI erklären Experten, wie man das beste Produkt für sein Geld bekommt - und wi ...
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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast
Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
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Das Online Magazin für Touristiker
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Andreas Möbius gilt als Topexperte im Bereich Leadership für die Dienstleistungsbranche!
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Herzlich willkommen bei Wirtschaft & Ethik Podcast - dem verlängerten Audioarm des Wirtschaft & Ethik Magazin.
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promotionwelt unterstützt Hilfsorganisationen, die sich für Menschen, Tiere und Umwelt engagieren. Alle diese Non-Profit Hilfs-Organisationen sind auf private Förderer angewiesen. Um diese Förderer zu gewinnen, setzt promotionwelt ausgebildete Fundraiser ein. In diesem Podcast berichten wir über die Arbeit der Fundraiser. Übrigens: promotionwelt bildet interessierte Menschen zu professionellen Fundraisern aus und bietet attraktive Jobs in Vollzeit oder Teilzeit. Ein solides Grundgehalt mit a ...
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Wenig lustig, wenig interessant – irgendein A-Promi über den Humor von Josh und Moritz. Kein guter Start eigentlich. In ihrem ersten gemeinsamen Podcast wollen die beiden überzeugten Kommunisten aus ihrer Wahlheimat Davos heraus dennoch ihre Zuhörer vom Gegenteil überzeugen. Zumindest versuchen sie es. Einst in der pulsierenden Metropole Lissabon beim Skibob fahren kennengelernt, stehen heute eher Würfelspiel und roter Vino Rosso auf der Agenda. Umso besser, soll das nun wöchentlich erschein ...
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Braucht die Welt einen Metzger Podcast - aber sicher! Die Gründe dafür erläutern die Moderatoren Lars und Stefan in dieser Auftaktfolge. Angesprochen wird natürlich auch, wie die Idee entstand und warum ein Verband der Handwerksmetzger einen Podcast macht und was die Kundenkommunikation damit zu tun hat. Mehr Infos gibt es unter https://www.metzgerhandwerk.de
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In Zeiten, in denen der Fachkräftemangel Unternehmen herausfordert, bieten wir innovative Lösungen! Als führende Spezialagentur haben wir mit der CCM-Methode einen Weg gefunden, die Mitarbeitergewinnung für KMUs, Gastronomie und Hotelbetriebe revolutionär zu gestalten. Entdecken Sie, wie Sie nur noch mit top-qualifizierten Fachkräften ins Gespräch kommen, Ihre Position als Top-Arbeitgeber festigen und Bewerbungsprozesse optimieren. Über 95 Betriebe profitieren bereits. Sind Sie der Nächste? ...
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In diesem Podcast geht es um mehr Erfolg durch gesunde Unternehmen und wie Sie Ihre Mitarbeiter zu Fans machen... viel Spaß Achtung: Der Sprachgebrauch für Mitarbeiter oder Unternehmer ist hier die männliche Form. Da es beim Sprechen und Schreiben einfacher ist. Liebe Unternehmerinnen und Mitarbeiterinnen, auch Sie sind natürlich damit gemeint.
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Im neuen Radio Hamburg Hörspielkrimi „Hummel, Hummel - Mord, Mord!“ ist Hauptkommissar Mentenberg stetig dem Verbrechen auf der Spur! In jeder Folge erwartet das Team ein neuer kniffliger Fall und eine besondere Begegnung mit einer bekannten Persönlichkeit. Idee & Redaktion: Simone Terbrack Produktion: Christian Stemmann Erzähler: Michael Lott
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Menschen. Geschichten. Talks. Der fränkische Podcast aus dem Großraum Nürnberg. Wir (Richard Greene und Alex Teubner) holen uns Talkgäste in den Podcast, die vor allem eines auszeichnen: Sie haben Leidenschaft für das was sie tun! Kontakt und Info: Website: www.edzerdla-podcast.de Facebook: www.facebook.com/edzerdlapodcast Weitere Podcasts von Alex: RAMPENSAU! Geschichten vom Bühnenrand [www.rampensau-podcast.de] Die BierProbierer [www.bierprobierer.com]
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Cappuccino, Latte & Co: Unterschiede, Details & alles was du über Kaffeespezialitäten wissen musst
40:29
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Es gibt viele Kaffeespezialitäten - kein Wunder, dass diese schnell verwechselt werden. Wir machen Schluss damit heute! Es gibt viele verschiedene Kaffeespezialitäten,die alle irgendwie anders zubereitet werden - kein Wunder, dass diese schnell verwechselt werden und aus Unwissenheit heraus falsch zubereitet werden. Damit ist ab heute Schluss! Dami…
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Gastro geht auch anders (mit Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig) [Chef's Table]
59:30
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Das Nobelhart & Schmutzig ist eins der stilbildendsten Restaurants in Deutschland. Konzepte wie "Brutal lokal", die fast ausschließliche Verwendung von lokalen Zutaten, werden vielerorts nachgeahmt. Damit hat es das Nobelhart & Schmutzig auf die Liste der "World's 50 Best Restaurants" geschafft und einen Michelin-Stern erobert. Dass Co-Inhaber und …
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Shownotes:Wie vielleicht einige von euch bereits wissen, waren wir in der vergangenen Woche zu Gast im Fiete Gastro Podcast. Eine tolle Erfahrung, die wir unbedingt mit euch teilen möchten. Wie es dazu kam und warum wir bald auch englisch sprechen werden, erfahrt ihr in dieser Podcast-Episode! Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig ü…
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357 - Jaca: Historische Altstadt mit lebendiger Gastro-Szene
27:15
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Komm mit auf einen faszinierenden Stadtbummel durch Jaca, die einstige Hauptstadt des Königreichs Aragon vor rund 1.000 Jahren. Gelegen am Südrand der majestätischen Pyrenäen und nur etwa 20 Kilometer südlich der Grenze zu Frankreich, erwartet dich eine historische Reise voller Entdeckungen. Tauche ein in das charmante Altstadtzentrum und erfahre m…
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Hallo und willkommen! Wir stellen uns kurz vor 😊 Business. Mindset. Gastro-Geflüster. Taucht mit uns ein in die faszinierende Welt der Gastronomie - abonniert und erfahrt somit direkt wann die erste Folge online geht!بقلم Gastro-Geflüster Podcast
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701. Marketing bringt keine Sales? Dieser GUIDE verändert alles. [Leads + Calls]
21:08
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"Ey Marketing, wir wollen Leads und kein Bunte-Bildchen-Marketing!" Ja, Marketing und Sales, das ist oft eine Art Hassliebe. Die Kollegen in Sales verstehen nicht, was Marketing den ganzen Tag macht. Marketing bekommt keine vernünftigen Informationen von Sales, die sie ihren Kampagnen verarbeiten können. Verhärtete Fronten. Keine Kommunikation mite…
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Hanna ist sich nicht sicher, wovon sie etwas müde ist – vom Wochenende oder doch eher von ihrer Erkältung… Letzte Woche hat sie noch gefroren und jetzt rennt sie schon wieder im T-Shirt rum. Wetter und so… Leider haben es viele Pflanzen unserer „Vom-Land-Korrespondentin” nicht so gut ver…
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Als CDU haben wir im vergangenen Wahlkampf die Einrichtung eines sächsischen Freiwilligendienstes für junge Menschen versprochen. Wir haben ihn "Sachsen-Sommer" getauft. Damit wollen wir das gesellschaftliche Engagement junger Menschen und das Wir-Gefühl in unserer Heimat stärken. In dieser Episode sprechen wir mit Anke Miebach-Stiens vom Vorstand …
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Wie kommt man vom Knast Grill zum Jumpsuit und einer Grillkota? Öhm ja… das wissen wir manchmal auch nicht 😄 Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möchtest ein Feedback senden? Gerne an:mitmachen@sizzlebrothers.deبقلم SizzleBrothers
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358 - Von Klöstern, Zitadellen und einer Weitsicht auf die Pyrenäen
24:17
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Bist du bereit, dich von historischen Festungen, geheimnisvollen Klöstern und atemberaubenden Aussichtspunkten verzaubern zu lassen? Dann schnall dich an, denn wir haben eine aufregende Episode für dich vorbereitet, die dich durch die verborgenen Schätze der faszinierenden Region um Jaca führt. Begleite uns auf eine unvergessliche Reise durch die G…
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Kartoffel-Onkel, Bananen-Frau & Oliva-Öl
45:58
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Zora ist wieder einigermaßen fit, obwohl sie noch etwas groggy und ihr Gehirn noch etwas foggy ist. Dennoch hat sie in der Küche gestanden und Rezepte ausprobiert. Was Hanna wohl davon hält? Außerdem sucht Zora nach der ultimativ geeigneten Kartoffelsorte, um Pommes daraus zu machen… Vie…
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Richtig gutes Brot backen (mit Jo Semola) [Food Trends]
34:06
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Frisches Brot ist etwas wundervolles, und, klar, man kann es von einem guten Bäcker holen, aber wenig im Leben macht natürlich so stolz wie ein selbstgebackener Laib. Und das gilt auch für Brötchen oder gar Croissants! Gutes Brot backen ist aber echt nicht trivial - und noch dazu relativ zeitaufwändig. Jo Semola hat die Lösung: Übernachtgare. Die h…
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Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk
1:07:34
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Sören Herzig vom Restaurant Herzig in Wien über Tränen mit Kevin Fehling, ein Kochbuch als schicksalhafte Lektüre – und Leute, die seinem Restaurant damals maximal sechs Monate gaben. Sören Herzig hat in den letzten Jahren ziemlich viel von sich reden gemacht, und das mit einem ziemlich kühnen Unterfangen: Fine-Dine – und was für eins – dort, wo ma…
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700. Productized Service: Wie jedes Angebot skalierbar wird [Beispiele + Ideen von Maik Pfingsten]
42:50
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Was ist ein Productized Service? Wie wird dadurch euer Angebot systematisiert und skalierbar – während die Qualität für eure Kunden maximal hoch ist? Welche Beispiele und Ideen gibt es für Productized Services? In dieser Folge zeigt Maik Pfingsten exakt das. Praxis-Vorlagen zu B2B-Marketing & Growth bekommst du auf unserer Downloads-Seite: ► https:…
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Zora ist krank. Dennoch hat sie sich fürs Cream-Team vors Mikrofon gesetzt, da sie halbwegs geradeaus gucken kann. Was meint ihr, hat sie noch die kloßartige Stimme, die ihr der Arzt diagnostiziert hat? Hanna war auf dem All Ears Festival in Berlin. Hier wurde vor allem eine große Zukunf…
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Das kostet extra! Aufpreis für Extras in der Gastro -Top oder Flop?
33:46
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In dieser Folge sprechen wir über Aufpreise für Gäste mit Extrakosten - ist das sinnvoll oder gibts andere Ideen? Beilagenänderung: 1,50 €! Hafermilch - kostet extra! Du brauchst mehr Ketchup? Zur Kasse bitte! So oder so ähnlich läuft es in der Gastronomie häufig ab - die Kosten steigen schließlich und umsonst ist nur der Tod. Oder? Meine Meinung d…
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Der Titel lässt es erahnen - es gibt Beef! 😄 Nachdem Hannes sich wieder beruhigt hat, gibts natürlich auch Anekdoten und Updates aus der Zentrale. Wusstest du eigentlich schon, wie vielseitig Grillmarinaden sein können? Nein? Na dann warte mal ab… Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedin…
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Chefkoch u30 (mit Egor Hopp, Setzkasten) [Chef‘s Table]
34:57
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Vor zwei Jahren bekam Egor Hopp ein ziemlich großes Geschenk: ein Fine-Dining-Restaurant in Düsseldorf. Sein damaliger Chef beschloss, sich selbstständig zu machen. Egor wurde quasi über Nacht vom Souschef zum Chefkoch. Aber wie geht das eigentlich, Chef sein in der Küche? Darüber sprechen wir in dieser Episode. Egor geht dieser Tage mit einem neue…
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356 - Zwei Täler, ein Stausee und ein Feinschmecker-Hotel
22:42
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Willkommen zur neuesten Episode unseres Podcasts! Diesmal entführen wir dich auf eine aufregende Cabrio-Wanderung zu einem versteckten Stausee am Südrand der majestätischen Pyrenäen. Erfahre, wie du in den unberührten Gewässern uralte Thermalquellen der Römer entdecken und dich in ihren antiken Badeanlagen entspannen kannst! Begleite uns auf einer …
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Milz-Puschel-Sud mit einer Spange Stargel
49:48
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Hanna sitzt im Tiny House und macht gerade Urlaub vom Leben auf dem Land, aber auf dem Land… umgeben von Obstbäumen und Ziegen. Zora hingegen kommt gerade von der Küchenschlacht und macht gewissermaßen nur einen Boxenstopp, bevor es für sie wieder vor die Kamera geht. Der Kalender ist zw…
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Asian fusion, explained (with Michal Slawik and Nathan Dallimore) [Food Trends]
36:00
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English below. Das Angebot im Hato Düsseldorf ist breit: Sushi und Sashimi, Dim Sum und Tempura. Fleischgerichte und Fisch aus Pfanne und vom Grill, aber auch vegetarische Gerichte natürlich oder ein Signature Dish: der Crispy Duck Salad, mit confierter Ente im Knuspermantel, die am Tisch unter den Salat gemischt wird. Ein bisschen französisch, ein…
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Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk
1:08:37
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Der Rutz-Mastermind über Karpfenmilch, geheimnisvolle Quitten aus Brandenburg, und wie man jeden Tag aufs Neue kreativ bleibt. Von Marco Müller heißt es, er koche die „deutscheste aller Küchen“. Wohl auch deswegen, weil er zu den zu besessensten Regio-Produktfanatikern gehört, die die kulinarische Bundesrepublik je gesehen hat. Das will was heißen,…
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355 - Eine Genussroute durch das Valle de Tena
26:57
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Los geht´s ins Valle de Tena! Das Tal in den Pyrenäen bietet viel zu sehen. Wir besuchen mit dir den Ort Biescas und haben hier für dich die ersten Genießer-Tipps für Feinschmecker. Die Tour führt uns weiter nach Norden zu einer ganz besonderen Spezialität, die aus der Natur kommt und im Glas serviert wird. Komm mit uns an schöne Aussichtspunkte, e…
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699. Die 12 Geheimnisse erfolgreicher LinkedIn Ads Kampagnen
34:41
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Paula teilt die 12 wichtigsten Geheimnisse erfolgreicher LinkedIn Ads Kampagnen aus ihrer Praxis, die für regelmäßige Verkaufsgelegenheiten sorgen: Wie schaltet man LinkedIn Ads mit kleinem Budget? Welche Inhalte sollte man beim Testen von LinkedIn Ads nutzen? Welches Zielgruppen-Targeting bringt 100 % Lead-Qualität? Wie groß ist eine optimale Ziel…
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Iftar - so geht Fastenbrechen im Ramadan [Quick Brunch]
8:25
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Am 9. April 2024 endet der Ramadan, Muslime auf der ganzen Welt feiern. Jeden Abend haben sie sich zum Iftar, dem traditionellen Fastenbrechen getroffen. Wie das abläuft, haben wir uns 2023 in Düsseldorf mal genauer angeschaut. Die ganze Episode gibt's hier.بقلم Helene Pawlitzki
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Ostern war anstrengend. Vor allem, da sind sich Zora und Hanna einig, wenn man alle unter einen Hut bekommen möchte (oder eben nicht). Da ist es völlig egal, ob man nun ein Scheidungskind ist, oder eine „normale“ Familie koordinieren muss. Um den Osterfrust zu verarbeiten, besorgt Hanna …
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No-Shows in der Gastronomie: Lösungen, Praxisbeispiele & No Gos
35:40
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In dieser Folge diskutieren wir das leidige Thema No-Shows in der Gastro. No-Shows in der Gastro - ein leidiges Thema! Wenn Tische im Restaurant unangemeldet leer bleiben, tut das nicht nur finanziell weh. Doch ab wann ist ein No-Show ein No-Show? Wie kann man dagegen vorgehen? Und wie machen das andere? Das und viel mehr besprechen wir in dieser F…
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Neue Business Insider und was man sonst so nicht sieht... Eigentlich wollten wir über Gewürze und Marinaden sprechen. Kann ja keiner ahnen, dass ganz andere Themen auf einmal überhand nehmen. Eine neue Firma z.B.! Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möchtest ein Feed…
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Kulinarische Schätze des Waldes (mit Johannes Frankenfeld, Waldgold) [Waren-Wiki]
52:18
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Was wir Menschen essen, bauen wir zum Großteil gezielt an - auf Flächen, die vor hunderten von Jahren mal dicht bewaldet waren. Der Mensch hat sehr hart daran gearbeitet, den Wald zurückzudrängen, damit Felder entstehen können. Und das war auch nötig, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. Inzwischen wissen wir aber: Landwirtschaft ist nicht…
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354 – Schwarzwald Wellness pur – Der Kesslerhof in Hinterzarten
28:52
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Komm mit in den Hochschwarzwald, der sich am ersten sonnigen Frühlingswochenende des Jahres in satten grünen Farben präsentiert hat! Wir berichten dir über eine schöne Wellness- und Genussadresse, die auch für mehr als nur ein Wochenende geeignet ist. Das 4 Sterne S Hotel Kesslermühle blickt auf eine 700-jährige Geschichte zurück - das Motto „Wo Si…
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Benjamin Kriegel (Pink Pepper) über Süßwasserfisch [Quick Brunch]
6:15
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Ein Genusshappen für zwischendurch: Sternekoch Benjamin Kriegel über Süßwasserfisch und wieviel man in der Spitzengastronomie arbeitet. Das Interview mit Benjamin und Ramona Kriegel ist am 15. April 2023 im Brunch-Podcast erschienen. Die ganze Episode gibt es hier im Feed oder hier bei der Rheinischen Post.…
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Vanilla-Girls, Granola-Boys und Rhabarber Börek
54:03
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Hanna war essen im Anima und schwärmt vom Bittersalat mit Rotwein-Käse-Dressing. Ihr Tipp, um mehr Beachtung im Restaurant zu bekommen, ist es übrigens, die halbe Karte zu bestellen. Außerdem hat Hanna einen neuen Meilenstein bei Instagram geknackt und kann sich - auch dank ihrer Brötche…
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Temperatur richtig verstehen - So grillst du in Zukunft noch besser!
54:12
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Ein kleiner Ratgeber zum Einstieg in die "Saison" Heute wird es fast seriös! Wir sprechen über Temperaturen beim Grillen und vor allem, wie man den Umgang damit verbessert. Denn: Wer die Hitze versteht, grillt besser! Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möchtest ein …
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Tortenschlacht in der Konditorei (mit Johannes J. Arens) [Food Trends]
41:12
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Sahne, Buttercreme, Baiser - so eine Torte verspricht Schicht um Schicht hochkalorische Befriedigung. Wer schon mal selbst versucht hat, eine aufwändige Torte zu backen - sei es eine Prinzregenten-, eine Stachelbeer-Baiser- oder eine Schwarzwälder Kirschtorte -, der weiß, wie präzise man arbeiten muss, damit am Ende etwas herauskommt, das an der Ka…
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Folge #84: „Vegane Schnitzel und Würstel sind verlogener Kram!“: Franz Keller im knallharten Talk
1:08:30
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Grand Seigneur und Enfant Terrible der deutschen Gastronomie: Franz Keller ist beides. Der Koch, Bauer und Bestseller-Autor über vegetarische Kochkurse auf seinem Falkenhof, Deutschlands kollektive Essstörung – und einen gemischten Salat um 28 D-Mark. Franz Keller ist eine der prägnantesten Stimmen der deutschen Gastronomie. Der Sohn einer alteinge…
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Einmal Pommes für Zwei: Unsichtbare Helden – wie schafft man mehr Aufmerksamkeit für den Para Sport?
22:36
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Sie bringen regelmäßig Top-Leistungen – und kaum jemand nimmt davon Notiz. Der Para Sport ist im sonst so öffentlichkeitswirksamen Sport-Business nach wie vor die Heimat vieler unsichtbarer Heldinnen und Helden. Darum geht Brigitte Theile in dieser Podcast-Folge gemeinsam mit Léon Schäfer, Para Sportler des Jahres 2023, Para Weltmeister und Weltrek…
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353 - Von Käsen und Kaskaden – Das Tal von Broto
25:28
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In dieser Epidsode nehmen wir dich mit ins Valle de Broto, einem der interessanten Täler in den Pyrenäen. Entdecke mit uns eine kleine und sehr feine Käserei, deren Produkte einen World Cheese Arward gewonnen haben und nur in der Spitzengastronomie und wenigen Feinkostgeschäften zu haben sind. Außerdem zeigen wir dir einen spektakulären Wasserfall …
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698. 3+1 raffinierte Hebel für Direktmarketing im B2B [Tim Gelhausen]
16:42
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Günstigere Kosten pro Lead? Bessere Lead-Qualität? Stärkere Demand Generation? Den Sack zumachen. Im B2C-Direktmarketing gibt es viele erprobte Techniken, die sich mit leichten Anpassungen aufs B2B-Marketing übertragen lassen. In dieser Folge verrät der „Godfather of Copywriting“ 3 + 1 Hebel aus dem Direktmarketing, die jeder B2B-Marketer kennen so…
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Zora und Hanna sind wohlbehalten und gut gesättigt aus Barcelona zurück. Zora rennt jetzt ins Gym, um wieder in Shape zu kommen, Hannah schwitzt bei der Gartenarbeit und hat den Grill eingeweiht. Dabei kamen auch Schluppen zum Einsatz. Na, wisst ihr, was gemeint ist? Zora schonmal nicht.…
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Parmesan (mit Stefania Lettini) [Waren-Wiki]
32:41
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Stefania Lettini nennt sich "Parmigianista". Sie ist Fan des italienischen Hartkäses - und damit sicherlich nicht allein. Sein unvergleichliches Umami-Aroma veredelt viele Gerichte. Und auch solo schmeckt der monatelang gereifte Käse großartig. In ihrem Feinkostladen in Düsseldorf und im Netz vertreibt Stefania Lettini Lebensmittel und Weine, die s…
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352 - Versunkene Kirchtürme und Burgen auf Pyrenäen-Hügeln
24:39
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In dieser Folge kannst du erleben, wie türkisfarbenes Wasser in einem Stausee und ein wieder erschienener Kirchturm unsere Emotionen höher schlagen lassen. Ein Naturschauspiel, das wunderschön ist und zugleich Angst vor einer Zukunft mit Wassermangel macht. Der erste Anblick wirkte fast ein bisschen unheimlich und wir waren froh darüber, dass wir u…
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Darum sagt die CDU "Nein zu Cannabis"
33:56
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Wie die Mehrheit der Deutschen halten wir als CDU-Fraktion die geplante Legalisierung von Cannabis für falsch und gefährlich. Und wieder einmal setzt die Ampel-Regierung in Berlin auf Ideologie, statt Vernunft! Wir reden in dieser Episode mit Prof. Dr. Veit Roessner. Er ist Leiter der Klinik für Kinder- und Jugendpsychiatrie und Psychotherapie der …
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Vollgas an der Speisekarte: Restaurant-Tour durch Barcelona (inkl. Fazit)
46:22
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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Die heutige Folge Doppelrahmstufe sollte nicht mit leerem Magen konsumiert werden, denn sie erzählt die Geschichte zweier Köchinnen, die in Barcelona einen 48-stündigen Food Marathon abgerockt haben und nun bräsig und vollgefuttert im Bett ihres Hotels liegen, um euch zu berichten. Klar,…
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Unternehmer des Jahres oder Multimillionär?
42:47
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Du willst auch Multimillionär werden, so wie Hannes? Oder lieber Unternehmer des Jahres? Super, dann kommen hier dermaßen viele Tipps auf dich zu, die du auf keinen Fall verpassen solltest! :-D Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möchtest ein Feedback senden? Gerne a…
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