KOST & REGIE podcast

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Tinfoil Swans

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Tristen Epps and the Scrambled Egg Revelation 56:04

منذ 5 أيام56:04

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56:04

Growing up in a military family, Tristen Epps moved around a lot. But no matter where he was living, Friday nights were sacred. He got to dress up, go to a restaurant, not order from a kids menu, and feel like he was getting to know the place he was living — for now. At home, when his mom taught him to scramble an egg, he was mesmerized by the alchemy; one simple ingredient could transform into so many things. It's that wonder and curiosity that transformed him into the leader, visionary, and Top Chef winner he is today. He joined Tinfoil Swans at the Food & Wine Classic in Aspen to talk about his mission to “un-colonize colonized food,” the freedom he feels cooking in Air Jordans, why it's important to him to celebrate oxtails with Michelin-level finesse, and his belief that cooking has power to correct history. Sponsor: Old Fitzgerald® Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Bardstown, KY. 50% Alc./Vol. Think Wisely. Drink Wisely. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…

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Vielen Menschen fällt es schwer, sich so zu ernähren, dass die Ernährung zu ihnen passt und ihnen die nötige Energie gibt. Das möchte Dr. Claudia Nichterl auf Basis der integrativen Ernährung ändern. Claudia Nichterl ist Doktorin der Ernährungswissenschaften, hat bereits über 8000 Menschen zu Ernährungsfragen beraten und über 30 Bücher geschrieben. 2019 hat sie ihre Akademie zu integrativer Ernährung gegründet. Sie sagt: "Dein Essen sollte zu dir passen, wie ein gut geschnittenes Kleidungsstück." In diesem Podcast erfährst du alles rund um das Thema integrative Ernährung und wie du diese Ernährung für dich individuell umsetzen kannst.

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#Fitness #Alternative Gesundheit #Psychische Gesundheit #Ernährung #Dr. Claudia Nichterl #Claudia Nichterl #Kost Und Regie #Integrative Ernährung #Gesundheit #Gesund Leben #Essen #Körper #Fortbildung

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#086 Plötzlich Beraterin – Wie Gabriela mit 60 ihre neue Leidenschaft entdeckte 27:57

منذ 4 weeks27:57

27:57

In dieser inspirierenden Episode Kost & Regie spricht Dr. Claudia Nichterl mit Gabriela – einer langjährigen Wegbegleiterin, die den mutigen Schritt gewagt hat: Nach ihrer Pensionierung hat sie sich selbst die Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin geschenkt. Was als Unterstützung für sich und ihren Mann begann, entwickelte sich zu einer neuen Berufung. Gabriela erzählt, wie sie ihre erste Kundin gewann, welche Aha-Momente sie erlebt hat und warum es nie zu spät ist, neue Wege zu gehen. Eine Folge über Mut, Wandel und die Freude, Menschen ganzheitlich zu begleiten. Link zur Sommerakademie www.integrative-ernaehrung.com/campus Kontakt mit Gabriela www.facebook.com/gabi.tr.731/…

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#085 Vom stillen Wissen zur starken Stimme – Hildegards Weg in die Sichtbarkeit 33:28

منذ 6 weeks33:28

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In dieser inspirierenden Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Hildegard Taferner, integrative Ernährungsexpertin und Kräuterfachfrau. Hildegard teilt ihre spannende Reise von Kindheitserfahrungen mit Kräutern bis zur Kombination von traditionellem Wissen und moderner, alltagstauglicher Ernährung. Sie gibt wertvolle Tipps, etwa zur schnellen Linderung von Insektenstichen mit Spitzwegerich, und erzählt, wie sie ihr umfangreiches Wissen in Kräuterwanderungen, Workshops und Beratungen in der südlichen Steiermark teilt. Ein Gespräch voller Naturwissen, praktischer Tipps und Inspiration für ein gesundes, genussvolles Leben. www.natur-weg.at www.instagram.com/tafernerhildegard/ Und hier geht´s zu Claudias Kostprobe: www.integrative-ernaehrung.com/kostprobe…

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#084 Wissen statt Angst: So erkennst du seriöse Gesundheitsinfos im Internet 29:51

منذ 7 weeks29:51

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In dieser Episode von KOST & REGIE räumt Dr. Claudia Nichterl mit einem besonders hartnäckigen Mythos auf: dem berüchtigten "Nährstoffverlust-Zettel", der immer wieder in Vorträgen und Social Media auftaucht. Warum solche vermeintlich fundierten Informationen so wirkmächtig – und gleichzeitig wissenschaftlich fragwürdig – sind, erklärt Claudia mit klarem Blick und fundiertem Wissen. Du erfährst, woran du seriöse Quellen erkennst, wie du gefährliches Halbwissen von echtem Fachwissen unterscheidest – und warum gerade Fachkräfte in Gesundheitsberufen besonders kritisch hinschauen sollten. Ein Muss für alle, die sich für evidenzbasierte Ernährung interessieren und Klarheit in der Informationsflut suchen.…

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#083 Gesundheit im Paket: Wie Claudia ihr Business neu erfand Interview mit Dr. Claudia Mittenzwey-Hänel 35:45

منذ 8 weeks35:45

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Bereits als junge Frau konnte sie sich von ihren Heuschnupfenbeschwerden befreien, mithilfe der Akupunktur - seit dem ist Dr. Claudia Mittenzwey-Hänel fasziniert von den Nadeln. Ihr Feuer hat sie bis nach China geführt, wo sie die TCM praktisch von der Quelle aus gelernt hat. Heute praktiziert sie in Dresden und ist auch Expertin für Chi Gong und mittlerweile auch Integrative Ernährung. In dieser Folge KOST UND REGIE erzählt sie Dr. Claudia Nichterl, wie sie ihre arbeit optimiert hat - und erklärt, weshalb sie ihr Wissen in Gesundheutsaketen vereit. Hier bekommst du noch mehr Infos zu Dr. Claudia Mittenzwey-Hänel: https://tcm-mittenzwey-haenel.de/ Und hier geht´s zu Claudias Kostprobe: www.integrative-ernaehrung.com/kostprobe…

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#082 Mission. Klarheit. Gänsehaut – Rückblick auf ein unvergessliches Live-Event 44:23

منذ 12 weeks44:23

44:23

Hier findest du Infos zum kostenlosen Campus Ernährungskompetenz: www.integrative-ernaehrung.com/campus Und hier geht´s zu Claudias Kostprobe: www.integrative-ernaehrung.com/kostprobe

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#081 integrative Ernährung als Medizin: Was Petra Paumann heute anders macht – und warum es wirkt 38:09

منذ 14 weeks38:09

38:09

In dieser inspirierenden Episode begrüßt Dr. Claudia Nichterl die TCM-Ernährungsberaterin und Absolventin der integrativen Ernährungsausbildung Petra Paumann. Gemeinsam blicken sie auf Petras beeindruckende Gesundheitsreise zurück – von jahrelangem chronischem Schnupfen und medizinischer Ohnmacht hin zu neuer Kraft, Lebensfreude und einem erfolgreichen Weg als ganzheitliche Ernährungsexpertin. Petra teilt offen, wie gezielte Ernährungsmaßnahmen – allen voran das warme Frühstück und eine glutenfreie Kost – zu ihrer Heilung beigetragen haben. Außerdem geht es um das Potenzial von Detox-Wochen, Gruppenprogrammen und echten Lebensmitteln, die nicht nur satt, sondern auch gesund machen. Mehr Infos zu Petra findest du hier: www.petrapaumann.at https:// www.instagram.com/petrapaumann/…

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#080 Vom Angestelltsein zur Selbstständigkeit – Wie Yvonne ihre Leidenschaft für Ernährung neu entfachte 33:43

منذ 16 weeks33:43

33:43

Mehr Infos zu Yvonne findest du hier: [https://yvonnegrimault.de/](http://yvonnegrimault.de/) Hier geht´s zu "Freebie 5 Tipps gegen Heißhunger" [https://yvonnegrimault.activehosted.com/f/9](http://yvonnegrimault.activehosted.com/f/9) Ihr Buch bekommst du hier: https://amzn.to/3Emd3Jn

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#079 Wie integrative Ernährung Nadja Sonnenscheins Praxis revolutioniert hat – und Tinnitus-Patienten Hoffnung gibt 34:18

منذ 17 weeks34:18

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In dieser Folge von Kost & Regie begrüßt Dr. Claudia Nichterl eine besondere Gästin: Nadja Sonnenschein – und ihr Name könnte nicht treffender sein! Vor fünf Jahren absolvierte sie die Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin und zeigt heute, wie Wissen, Intuition und Begeisterung zusammenkommen. Sie erzählt von ihrem Werdegang, ihrer Arbeit mit Tinnitus-Patient:innen und wie sie in ihren Kochkursen sogar Rosinen salonfähig macht. Außerdem spricht sie über ihr erstes Buchprojekt und was sie am Schreiben überrascht hat. Lass dich inspirieren! Mehr Infos zu Nadja findest du hier: https://www.cranio-sonnenschein.at/ https://www.instagram.com/craniosonne/…

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#078 Mythen, Meinungen, Fakten: Warum echte Ernährungsexperten neugierig bleiben! 30:29

منذ 18 weeks30:29

30:29

Eier müssen mindestens 10 Minuten gekocht werden - bis sie grün oder blau sind! Hast du davon schon mal gehört? Dr. Claudia Nichterl beschäftigt sich in dieser Folge KOST & REGIE mit dem Thema Mythen, Meinungen und Fakten. Denn wir werden im Alltag immer wieder konfrontiert mit klugen Weisheiten und Ratschlägen zu unserer Ernährung, obwohl gar nicht klar ist - wie viel Wahres dahinter steckt. Ganz häufig fühlen wir uns dabei auch in unserer Identiät berührt - wieso das so ist, erklärt uns die Expertin in dieser Episode auch. Claudias Buchtipp: "Think Again – die Kraft des flexiblen Denkens" von Adam Grant https://amzn.to/3Dzundz…

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#077 Mit Ernährung zur Veränderung: Sonja Zöhrers Weg zu mehr Gesundheit & Erfolg 32:24

منذ 20 weeks32:24

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Wie wird aus einer Leidenschaft für gesunde Ernährung ein erfolgreiches Business? Sonja, ehemals Thermomix-Repräsentantin, hat mit der Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin nicht nur ihr Wissen vertieft, sondern auch ihre eigene Gesundheit und die ihrer Familie transformiert. In dieser Folge erzählt sie von den kleinen Veränderungen mit großer Wirkung – wie ein warmes Frühstück ihre Migräne und Regelschmerzen verschwinden ließ und warum sie heute mit voller Überzeugung andere Menschen dabei unterstützt, Ernährung alltagstauglich und individuell umzusetzen. Erfahre, warum integrative Ernährung so wirksam ist, wie Sonja ihre Selbstständigkeit aufgebaut hat und warum ihr Lieblingsgericht Shakshuka für ihren Wandel steht. Hol dir deine Kostprobe: integrative-ernährung.com/kostprobe Mehr zu Sonja: https://www.frauschiller.com/ https://www.instagram.com/frauschillerswelt/ https://www.frauschiller.com/fruehstuecksideen-porridge-yeah/ Viel Freude beim Zuhören!…

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#076 Von Fasten zum Detox - Wie kleine Schritte dein Leben verändern: Im Interview mit Gabriella Genetin 32:46

منذ 20 weeks32:46

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In dieser inspirierenden Episode von Kost und Regie spricht Dr. Claudia Nichterl mit Gabriella Genetin über ihren persönlichen Weg zur integrativen Ernährung. Gabriella erzählt, wie sie durch Höhen und Tiefen gegangen ist, Fasten ausprobiert – und für sich verworfen – hat und schließlich mit der integrativen Ernährung ihre Energie zurückgewonnen hat. Sie gibt wertvolle Einblicke in ihre eigene Akademie, das 1 % Plus-Prinzip und wie kleine Veränderungen eine große Wirkung auf Gesundheit und Wohlbefinden haben können. Zudem erfährst du, warum Detox für sie das bessere Fasten ist und wie sie ihre Leidenschaft für Ernährung, Bewegung und Persönlichkeitsentwicklung zu einem erfolgreichen Online-Business gemacht hat. Hol dir deine kostenlose Kostprobe unter: www.integrative-ernaehrung.com/kostprobe Mehr zu Gabriellas Akademie: akademie.gabrielegenetin.com https://www.instagram.com/gabriella_genetin/ https://www.facebook.com/gabriellagenetin Hör rein und lass dich inspirieren, deine Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen!…

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#075 Süße ohne Zucker? Im Gespräch mit Sensorik-Experte Klaus Dürschmid 36:35

منذ 21 weeks36:35

36:35

Kann 1 Gramm eines speziellen Proteins wirklich 10 Kilogramm Zucker ersetzen? Klingt nach Science-Fiction, ist aber Realität! In dieser spannenden Episode KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Klaus Dürrschmid, Sensoriker an der Universität Wien, über Zucker, Süßstoffe und deren Einfluss auf unser Essverhalten. Wir beleuchten, warum flüssige Süße besonders problematisch ist, wie unser Gehirn auf Zucker reagiert und ob Süßstoffe wirklich eine gesunde Alternative sind. Hol dir wertvolles Wissen für dich und deine Gesundheit – jetzt reinhören!…

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#074 Ganzheitliche Gesundheit mit Strategie: Einblick in eine erfolgreiche Praxis Interview mit Susanne Godli 27:28

منذ 21 weeks27:28

27:28

In dieser inspirierenden Episode hat Dr. Claudia Nichterl Susanne Godli aus Zürich zu Gast – eine Expertin für integrative Ernährung und Gesundheitscoaching. Sie erzählt, wie sie mit maßgeschneiderten Betreuungspaketen und einem ganzheitlichen Ansatz ein erfolgreiches High-End-Coaching aufgebaut hat. Und teilt ihre spannende Reise in die Welt der Ernährung und alternativen Heilmethoden, die mit ihrer eigenen Krankheitsgeschichte begann. Erfahre, warum Ernährung die Basis ihrer Arbeit ist, wie sie Stressmanagement und Bewegung integriert und wie sie ihren eigenen Wert als Coach erkannt hat. Lass dich inspirieren und nimm wertvolle Tipps für dein eigenes Wohlbefinden mit! Viel Spaß beim Zuhören! Hier kommst du zur Website von Susanne: https://www.godli.ch/ Und mit mail an info@godli.ch bekommst du 10 Wohlfühl-Tipps Susanne Insta: https://www.instagram.com/gesundheitspraxis_godli/…

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#073 Bachblüten als Impulsgeber für inneres Gleichgewicht – Interview mit Sandra Stopar 32:58

منذ 22 weeks32:58

32:58

In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit der Bachblüten-Expertin Sandra Stopar über die sanfte Kraft der Bachblüten und wie sie uns helfen können, emotionale Balance zu finden. Erfahre, wie diese natürlichen Essenzen als Impulsgeber wirken, um innere Blockaden zu lösen und mehr Harmonie in dein Leben zu bringen. Lass dich inspirieren und entdecke praktische Tipps für den Alltag! Hol dir hier den kostenlosen Bachblütenführer. Er wird dir per Post zugestellt. https://www.bablue.at/gratis-bachbluetenfuehrer-cnichterl/ Du willst das auch - dann starte los und vereinbare gleich jetzt einen Termin, um alles zu klären - direkt hier deine Termin wählen…

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#072 Richtig beraten statt belehren: Wie Hebamme Almut Reineke Frauen in Schwangerschaft & Kinderwunsch unterstützt 34:28

منذ 24 weeks34:28

34:28

Schwangerschaft und Kinderwunsch sind sensible Phasen im Leben einer Frau – und gute Beratung macht den Unterschied. In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl mit Hebamme Almut Reineke darüber, wie Frauen individuell begleitet werden können, ohne belehrt zu werden. Welche Rolle spielen Ernährung und Lebensstil? Wie können Frauen gestärkt und informiert ihre eigenen Entscheidungen treffen? Ein inspirierendes Gespräch für alle, die sich eine ganzheitliche Betreuung wünschen. Jetzt reinhören! Mehr Infos zu Almut Reineke findest du hier: [ https://www.naturheilpraxis-frauundkind.de/](http://Almut https://www.naturheilpraxis-frauundkind.de/ ) Du willst das auch - dann starte los und vereinbare gleich jetzt einen Termin, um alles zu klären - direkt hier deine Termin wählen…

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