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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta.
Las leguminosas (conocidas en otros países como legumbres), son unas semillas comestibles secas y con bajo contenido de grasa. Cabe destacar que por su considerable aporte de proteína vegetal son las protagonistas la dieta basada en plantas y gracias a que son un cultivo sostenible y asequible han alimentado desde hace miles de años a seres humanos y no humanos.
Para platicar sobre su importancia en la dieta y sus beneficios en la salud humana, nos acompaña Fernanda Alvarado host del podcast Bien Comer.
¡Que disfrutes el episodio!
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