))
Historia y ciencia por un tubo - ¿Por qué el marisco se pone rojo al cocerlo? - 16/04/24
Manage episode 412825868 series 3471787
المحتوى المقدم من RTVE and Radio 5. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة RTVE and Radio 5 أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
La clave está en unos pigmentos que se unen a las proteínas del marisco, las cuales se desnaturalizan con la cocción.
20 حلقات
مشاركة
