Alkohol zum Frühstück (mit Martin Pöller)

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Der Dry January ist vorbei - Zeit, über Alkohol zu sprechen. Wein oder Bier zum Freitagabend ist für die meisten Menschen nichts besonderes. Aber Champagner oder Cocktail zum Frühstück? Das fühlt sich vielleicht ein bisschen verboten an, oder auch nach Luxus.

Martin Pöller findet ein bisschen Hedonismus gar nicht so falsch. Mit seinen Geschäftspartnern betreibt er zwei Dependancen von Frühstück 3000 in Berlin - Restaurants, in denen es man sich einfach gutgehen lassen soll. Und dazu gehören nicht nur Frühstücksklassiker wie Eggs Benedict, aufwändige Dessertkreationen und Kaffee oder Tee - sondern eben auch das eine oder andere alkoholische Getränk.