Marcel Paa - Einfach machen, aber mit Köpfchen!

Ohrenbrot - der mipano podcast

المحتوى المقدم من Wolfgang Schüttler und Milena Drefke, Wolfgang Schüttler, and Milena Drefke. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Wolfgang Schüttler und Milena Drefke, Wolfgang Schüttler, and Milena Drefke أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

2+ y ago 48:13

MP3•منزل الحلقة

Mit seiner academy bringt er Interessierten Menschen das Backen bei, kreiert nebenher seinen eigenen Zucker und ist Bäcker aus Leidenschaft!

Der schweizerische Bäcker- und Konditormeister Marcel Paa fackelt nicht lange, sondern macht einfach. Dabei bleibt er keineswegs oberflächlich sonder verfolgt den Ansatz, es bei Beginn mit dem Brotbacken eben nicht zu kompliziert zu machen. Mit seinen Online-Angeboten wie der academy oder dem Online-Shop unterstützt er seine Community und bringt pro Woche etwa zwei YouTube Filme zum Thema Backen heraus.

Im Interview mit Milena und Wolfgang erläutert er, wie er sich als Brückenbauer zwischen den Hobby- und Profibäckern sieht. Interessiert am Austausch und Dialog sucht und erweitert er stetig sein Netzwerk, immer im Sinne der Sache und mit dem Ziel, dass wir alle besseres Brot backen und gute Lebensmittel konsumieren.

Sein aktuelles Buch "Bessere Brote backen" kam im Buchherbst dieses Podcastes leider nicht so gut an und auch darüber haben sich die drei noch einmal ausgetauscht.

Links:

Marcel Paas Homepage: https://www.marcelpaa.com/

Podcast-Folge zum Buch: https://ohrenbrot.podigee.io/57-bessere-brote-backen

76 حلقات

#Essen #Fitness #Kunst #Bildung #Ernährung #Wolfgang Schüttler #Brot #Bäcker #Rezepte #Sauerteig #Artisan #Bakery #Brötchen #Brotbacken #Holzofen #Backofen