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Biscuits & Jam

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Shuai Wang’s Journey from China to Charleston 38:30

منذ 15 يومًا38:30

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38:30

Chef Shuai Wang was the runner-up on the 22nd season of Bravo’s Top Chef and is the force behind two standout restaurants in Charleston, South Carolina—Jackrabbit Filly and King BBQ—where he brings together the flavors of his childhood in Beijing and the spirit of the South in some pretty unforgettable ways. He grew up just a short walk from Tiananmen Square, in a tiny home with no electricity or running water, where his grandmother often cooked over charcoal. Later, in Queens, New York, his mom taught herself to cook—her first dishes were a little salty, but they were always made with love. And somewhere along the way, Shuai learned that cooking wasn’t just about food—it was about taking care of people. After years working in New York kitchens, he made his way to Charleston and started building something that feels entirely his own. Today, we’re talking about how all those experiences come together on the plate, the family stories behind his cooking, and what it’s been like to share that journey on national TV. For more info visit: southernliving.com/biscuitsandjam Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…

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Täglich erzählen NZZ-Korrespondentinnen und Redaktoren, was sie bewegt: Geschichten aus der ganzen Welt inklusive fundierter Analyse aus dem Hause NZZ, in rund 15 Minuten erzählt. Das ist «NZZ Akzent» – täglich ein Stück Welt. Und wenn du dich schnell, kompakt und fokussiert über das Weltgeschehen informieren möchtest, dann mach das mit unserem täglichen Newsletter, dem NZZ Briefing. Registriere dich dafür kostenlos unter go.nzz.ch/briefing.

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#Gesellschaft #Business #NZZ – täglich ein Stück Welt #Neue Zürcher Zeitung #Nadine Landert #David Vogel #Analyse #Weltgeschehen #Korrespondenten #Internationale Nachrichten #Nachrichten #NZZ #Aktuellen #Geschichte #Hintergründe

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Der japanische Donald Trump? 15:55

منذ 15 hours15:55

15:55

Er will Japan wieder gross machen: Sohei Kamiya ist Youtuber, Rechtspopulist und jetzt auch ein erfolgreicher Politiker. Welche Vision hat er für sein Land? Heutiger Gast: Katrin Büchenbacher, Ostasien-Redaktorin Host: Alice Grosjean Katrins ganzes Porträt über Sohei Kamiya könnt ihr auch in der NZZ nachlesen .…

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Abtreibung in Polen: Der Fall Izabella S. 15:54

منذ 1 day15:54

15:54

In Polen wünscht sich eine Mehrheit der Bürger ein liberaleres Abtreibungsrecht. Doch sie wird es so schnell nicht erhalten. Heutiger Gast: Volker Pabst, Korrespondent für Polen Host: Simon Schaffer Volker Pabsts ganzer Text über den Tod von Izabella S. und die Abtreibungsgesetze in Polen ist zu lesen bei der NZZ.…

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Kairo: Zwischen Megamuseum und Müllstadt 14:15

منذ 3 أيام14:15

14:15

Das Grosse Ägyptische Museum feiert die Geschichte des Landes in neuen Dimensionen. Die Menschen vor Ort aber haben ganz andere Sorgen. Einige haben vom Bau des Museums noch gar nichts mitbekommen. Auslandredaktorin Anne Allmeling hat das Museum und die Menschen in Kairo besucht. Gast: Anne Allmeling, Auslandredaktorin Host: Sarah Ziegler Du willst Bilder aus dem Museum sehen? Anne hat ihren Besuch auch in der NZZ aufgeschrieben. Lust auf noch mehr digitale Inhalte der NZZ? Probier`s drei Monate aus.…

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Wie sich die Hungerkrise in Gaza zuspitzt 17:37

منذ 6 أيام17:37

17:37

Palästinenser und Hilfsorganisationen im Küstenstreifen schlagen wegen Mangelernährung Alarm. Israel hat derweil seine Bodenoperation ausgeweitet. Die Kritik am Vorgehen wächst, auch innerhalb Israels. Heutiger Gast: Rewert Hoffer, Israelkorrespondent Host: Simon Schaffer Rewert Hoffers Text über die Hungerkrise findet ihr bei der NZZ.…

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Sephora-Kids: 6-Jährige vermarkten Hautcrème 16:29

منذ 7 أيام16:29

16:29

Hautpflege als Hobby – und für einige Kinder sogar als Beruf: Einblicke in den fragwürdigen Trend der jüngsten Kosmetik-Influencerinnen. Unsere Reporterin Stefanie Unbehauen hat sich durch viele Videos in den sozialen Medien geklickt, in denen Kinder ihre Skincare Routine vorstellen. Gast: Stefanie Unbehauen, NZZ-Reporterin Host: Simon Schaffer Stefanies Recherche lest ihr auch in der NZZ . Im Podcast NZZ Megahertz hört ihr, wie Social Media unser Körperbild verändert hat.…

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Cannabis: Warum die Legalisierung in Thailand scheiterte 15:23

منذ 8 أيام15:23

15:23

Drei Jahre lang war der Konsum von Cannabis in Thailand legal. Jetzt scheint das Experiment gescheitert. Was ist passiert? Gast: Andreas Babst, Südostasien-Korrespondent Host: Nadine Landert Andreas Bericht aus Bangkok gibt es in der NZZ . 100 Tage NZZ für 10 CHF gibt es hier .

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Femizide in der Familie: Pasquale sucht den Ausweg 15:07

منذ 9 أيام15:07

15:07

Pasquales Familie ist geprägt von Gewalt. Sein Vater wurde selbst verprügelt, kannte nichts anderes als häusliche Gewalt. Pasquales Mutter war sieben Monate alt, als ihr Vater ihre Mutter tötet. Femizide seit Generationen. Diesem «Fluch» will Pasquale ein Ende setzen. Gast: Marc Zollinger, NZZ-Reporter in Rom Host: Nadine Landert Marc hat Pasquales Geschichte in der NZZ aufgeschrieben. Informiere dich kurz, kompakt und fokussiert über das Weltgeschehen mit unserem täglichen Newsletter, dem «NZZ Briefing» . Jetzt kostenlos registrieren und abonnieren.…

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Iran: Die Macht der Revolutionswächter bröckelt 16:17

منذ 10 أيام16:17

16:17

Die Revolutionswächter wurden als paramilitärische Truppe von den Mullahs gegründet. Doch heute kontrollieren sie auch grosse Teile der Wirtschaft Irans. Gast: Kourosh Ardestani, Iran-Experte Host: Antonia Moser Den Aufstieg der Revolutionswächter kannst du in der NZZ nachlesen. Informiere dich kurz, kompakt und fokussiert über das Weltgeschehen mit unserem täglichen Newsletter, dem « NZZ Briefing ». Jetzt kostenlos registrieren und abonnieren.…

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Warum Elon Musks KI antisemitisch wurde 16:29

منذ 13 يومًا16:29

16:29

Mit Humor und etwas Rebellion hätte Grok auf der Plattform X die wirklich objektiven Fakten bereitstellen sollen. Dass es anders kam, zeigt auf, warum es so schwierig ist, einen rebellischen Chatbot zu bauen. Gast: Ruth Fulterer, Technologie-Redaktorin Host: Simon Schaffer Ruths Analyse zu rebellischen Chatbots findest du auch in der NZZ . Informiere dich kurz, kompakt und fokussiert über das Weltgeschehen mit unserem täglichen Newsletter, dem « NZZ Briefing ». Jetzt kostenlos registrieren und abonnieren.…

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Ukraine: Warum Russland jetzt Druck macht 16:57

منذ 14 يومًا16:57

16:57

Drohnen am Himmel, Druck am Boden – Russland nutzt die trockenen Bedingungen für eine Sommeroffensive. Und auch politisch geht Wladimir Putin aufs Ganze. Warum jetzt und was bedeutet das für die Ukraine? Gast: Georg Häsler, Sicherheits- und Militärexperte Host: Jenny Rieger Details zur Sommeroffensive und informatives Kartenmaterial findest du in Georgs Artikel in der NZZ . Mit dem «NZZ Digital»-Sommerspezial liest du die NZZ für 100 Tage für nur 10 CHF.…

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Los Alamos: Die Atombombe als Touristenattraktion 16:39

منذ 15 يومًا16:39

16:39

Vor 80 Jahren, am 16. Juli 1945, begann das atomare Zeitalter. Die USA zündeten in der Wüste des Bundesstaates New Mexico erstmals eine Atombombe. Entwickelt wurde sie rund 300 Kilometer weiter, im damals geheimen Ort Los Alamos. Dort sind Atomwaffen bis heute der entscheidende Wirtschaftsfaktor. Marie-Astrid Langer hat die Stadt für uns besucht. Gast: Marie-Astrid Langer Host: Sarah Ziegler Ihren Besuch in Los Alamos hat Astrid auch in der NZZ aufgeschrieben. Mit dem «NZZ Digital»-Sommerspezial liest du die NZZ für 100 Tage für nur 10 CHF.…

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Private Pädophilen-Jagd – ist das ok? 15:10

منذ 16 يومًا15:10

15:10

Immer mehr Hobby-Ermittler machen im Internet Jagd auf Pädokriminelle. Die Polizei ist nicht begeistert von solchen Initiativen. Gast: Daniel Friedli, Inland-Redaktor Host: Alice Grosjean Daniels Geschichte gibt`s auch in der NZZ. Informiere dich kurz, kompakt und fokussiert über das Weltgeschehen mit unserem täglichen Newsletter, dem «NZZ Briefing». Jetzt kostenlos registrieren und abonnieren.…

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Warum Kolumbianer für die Ukraine kämpfen 15:40

منذ 17 يومًا15:40

15:40

Hunderte kolumbianische Ex-Soldaten kämpfen an der Seite der Ukraine gegen Russland. Viele schaffen es nicht mehr zurück – wie José Aron Medina. Host: Nadine Landert Gast: Sebastian Sele Die Reportage mit den Bildern aus Popayán findest du in der NZZ . Du bist unter 30 und willst mehr NZZ? Dein U30-Abo für alle digitalen Inhalte der NZZ gibt es schon für 2.50 CHF pro Woche – und du kannst wöchentlich kündigen.…

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Grönland: Was Dänemark den Inuit-Mädchen antat 17:55

منذ 20 يومًا17:55

17:55

Jahrzehntelang inszenierte sich Dänemark als gute und grosszügige Kolonialmacht in Grönland. Seit Frauen wie Hedvig Frederiksen ihre Geschichte erzählen, erhält dieses Bild mehr und mehr Risse. Gast: Linda Koponen, Nordeuropakorrespondentin Host: Simon Schaffer Die berührende Geschichte von Linda Koponen über Hedvig und die Spiralkampagne in Grönland findet ihr bei der NZZ.…

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Zu billig: bedrohlicher Preiskrieg in China 17:06

منذ 21 يومًا17:06

17:06

So günstig war es noch nie, in China ein Elektroauto zu kaufen. Rentabel ist das aber für die Industrie überhaupt nicht. Die Subventionspolitik von Xi Jinping hat sich verselbständigt. Gast: Matthias Kamp, China-Korrespondent Host: Simon Schaffer Die ganze Analyse von Matthias zu den Problemen der Chinesischen Industrie gibt es bei der NZZ. Mit dem «NZZ Digital»-Sommerspecial gibt es die NZZ 100 Tage lang für nur 10 Franken.…

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