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#28 - Guillaume Abbatiello - D'une entreprise familiale à un réseau de franchises prospère, comment transformer Pizza Salvatoré?
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Dans cet épisode je rencontre Guillaume, le Co-Président du Groupe Salvatoré. On discute de l'histoire de l'entreprise, de son expansion et de la gestion familiale à travers les générations. Il partage des anecdotes sur les débuts, l'achat de leur premier restaurant et l'évolution vers un réseau de franchises. Il aborde également les défis de recrutement, l'importance du marketing et l'impact des médias sociaux sur l'entreprise. Le développement international, notamment en Tunisie, et l'adoption de l'automatisation pour accélérer l'ouverture de nouveaux établissements font aussi partie de l'histoire Salvatore. Si vous pensiez que de reprendre une entreprise c'était facile, écoutez ça!
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