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Gato Gourmet, Rte Gamberro (Zaragoza) y Glass by Sips, la tercera mejor coctelería del mundo 15/11/2024
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Mario y Sergio Tofé, jefe de sala y cocina, respectivamente, de Restaurante Éter Madrid, para hablarnos del mano a mano que tuvo lugar el pasado 19 de octubre entre los colombianos X.O. Además, Aurelio Morales, exchef de Abya Madrid nos adelanta sus nuevos proyectos. Por otro lado, Franchesko Vera, chef de Rte Gamberro (Zaragoza) (1 Sol Repsol, destacado en Guía Michelin) nos hablará de este espacio de cocina creativa más interesantes de España y destacado de la cocina aragonesa. También tendremos a Marc Álvarez, responsable de Glass by Sips, que ha sido nombrada la tercera mejor coctelería del mundo y Europa, según la lista The World’s 50 Best Bars, encabezando la lista de los bares españoles incluidos en dicha lista. Y nuestro colaborador Luis Marquinez, alias "el niño de Huelva", nos hablará de cosas tan interesantes como el plato de jamón más grande del mundo o una cata a ciegas.
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Mario y Sergio Tofé, jefe de sala y cocina, respectivamente, de Restaurante Éter Madrid, para hablarnos del mano a mano que tuvo lugar el pasado 19 de octubre entre los colombianos X.O. Además, Aurelio Morales, exchef de Abya Madrid nos adelanta sus nuevos proyectos. Por otro lado, Franchesko Vera, chef de Rte Gamberro (Zaragoza) (1 Sol Repsol, destacado en Guía Michelin) nos hablará de este espacio de cocina creativa más interesantes de España y destacado de la cocina aragonesa. También tendremos a Marc Álvarez, responsable de Glass by Sips, que ha sido nombrada la tercera mejor coctelería del mundo y Europa, según la lista The World’s 50 Best Bars, encabezando la lista de los bares españoles incluidos en dicha lista. Y nuestro colaborador Luis Marquinez, alias "el niño de Huelva", nos hablará de cosas tan interesantes como el plato de jamón más grande del mundo o una cata a ciegas.
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1 Gato Gourmet, Haritz Rodriguez, primer sumiller de la sidra en España 14/02/2025 1:59:58
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. Tendremos entre otros a Haritz Rodriguez, primer sumiller de la sidra en España, Daniel Gómez, gerente de BQS, organizadores de la I Feria Enogastronómica Mareiro, Mariluz Almería, coordinadora de la XXII Feria de la Trufa de Soria en Abejar (15 y 16 febrero) y Diego Soprano.…
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1 Gato Gourmet, redifusión 07/02/2025 1:59:59
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1 Gato Gourmet, especial Madrid Fusión (Saborea España) 31/01/2025 1:59:59
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión grabamos un programa especial desde el stand de Saborea España en el marco de Madrid Fusión…
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1 Gato Gourmet, nuevo presidente DO Vinos de Madrid y Zaragoza capital de la garnacha 24/01/2025 1:59:59
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Francisco José García Paredes, nuevo presidente DO Vinos de Madrid; Richi Arambarri, director general de Le Naturel; José Antonio Martin, concejal de Turismo de Rincón de la Victoria (Málaga) para hablarnos del premio "Boquerón de plata 2025", entregado a la cantante Pastora Soler. Zaragoza capital de la garnacha.…
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1 Gato Gourmet, Desborre de Lucia Grávalos y Premios Madrid Alimenta 17/01/2025 1:59:58
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Lucía Grávalos, chef del restaurante Desborre (C/ Unión 8, cerca del Teatro Real de Madrid), además de Pedro Ureña y Fernando Martínez, editor de EYPASA, organizadores de la cuarta edición de los Premios Madrid Alimenta. Además de nuestros colaboradores, Jesús Flores, Sacha y Juanjo Tasquita.…
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1 Gato Gourmet, El libro de los vinos ibéricos y Bodegas Figuero 10/01/2025 1:59:59
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Sara Peñas, propietaria de “La vida ibérica”, empresa portuguesa de consultoría, formación y comunicación de vinos de España y Portugal y Luis Antunes, profesor universitario y crítico de vinos de la prensa portuguesa, autores del libro: "El libro de los vinos ibéricos". Además, Antonio Hidalgo, gerente de Ibéricos Casa Lucas, de Monesterio, Badajoz, nos hablará de cómo su jamón ha sido calificado el mejor del mundo en varios concursos internacionales. También tendremos a Cristina Martin, tercera generación de Bodegas Figuero, para hablarnos de la bodega y catar sus vinos. Además, de nuestros colaboradores habituales: Juanjo Tasquita, Jesús Flores, Miriam Garrido, que nos traerá curiosidades sobre la pasta, extraídas directamente de la biblioteca de la Universidad de Bolonia (Italia).…
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1 Gato Gourmet, Rte Velasco Abellá y Nacho Manzano, Casa Marial 03/01/2025 1:59:59
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Richi Arambarri, CEO de bodegas Vintae (Logroño, La Rioja) para hablarnos de uno de sus espumosos de montaña: Pandemonium. También tendremos a Óscar Velasco, chef y propietario de Rte Velasco Abellá (Madrid) para hablar de su primera Estrella Michelin y lo que está suponiendo para ellos este galardón. Hablando de estrellas, Nacho Manzano, chef de Casa Marcial, entra en el exclusivo club de los tres estrellas de la guia roja, un reconocimiento más a su trabajo. También tendremos a Marcos Yllera, presidente de Yllera bodegas & viñedos y a Juanjo Tasquita, que nos recomendará algún restaurante interesante.…
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1 Gato Gourmet, Rte Velasco Abellá y Nacho Manzano, Casa Marial 27/12/2024 1:59:57
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Richi Arambarri, CEO de bodegas Vintae (Logroño, La Rioja) para hablarnos de uno de sus espumosos de montaña: Pandemonium. También tendremos a Óscar Velasco, chef y propietario de Rte Velasco Abellá (Madrid) para hablar de su primera Estrella Michelin y lo que está suponiendo para ellos este galardón. Hablando de estrellas, Nacho Manzano, chef de Casa Marcial, entra en el exclusivo club de los tres estrellas de la guia roja, un reconocimiento más a su trabajo. También tendremos a Marcos Yllera, presidente de Yllera bodegas & viñedos y a Juanjo Tasquita, que nos recomendará algún restaurante interesante.…
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1 Gato Gourmet, Rte Velasco Abellá y Nacho Manzano, Casa Marial 20/12/2024 1:59:59
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Richi Arambarri, CEO de bodegas Vintae (Logroño, La Rioja) para hablarnos de uno de sus espumosos de montaña: Pandemonium. También tendremos a Óscar Velasco, chef y propietario de Rte Velasco Abellá (Madrid) para hablar de su primera Estrella Michelin y lo que está suponiendo para ellos este galardón. Hablando de estrellas, Nacho Manzano, chef de Casa Marcial, entra en el exclusivo club de los tres estrellas de la guia roja, un reconocimiento más a su trabajo. También tendremos a Marcos Yllera, presidente de Yllera bodegas & viñedos y a Juanjo Tasquita, que nos recomendará algún restaurante interesante.…
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1 Gato Gourmet, Guia de vinos de Galicia 2025 y Academia Madrileña de Gastronomia 13/12/2024 2:00:58
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Rogelio Enríquez, presidente de la Real Academia Madrileña de Gastronomia para hablarnos de la campaña: “Qué bien se come en Madrid en estas fiestas”, para poner en valor los productos de Madrid. También tendremos a Luis Paadin, responsable de la Guia de los vinos de Galicia, para hablar de la edición de 2025. Además, Luis Marquinez, "El niño de Huelva", analizaremos cómo Huelva se ha quedado este año sin galardones en la guia roja Michelin.…
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1 Gato Gourmet, Dani Garcia rte Leña Barcelona y Guia Michelin 2025 06/12/2024 2:00:58
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Dani Garcia, para hablarnos de su nuevo restaurante Leña Barcelona. Además, tendremos al director de la Guia Michelin 2025 para hacer un repaso de esta última edición. También a Carlos Bosch, propietario de Rte Manero Madrid. Además de nuestro intrépido colaborador, Pedro Ureña para hablarnos de jamones Castro y González, de Guijuelo, Salamanca. Por otro lado, la bodega Bosque de Matasnos, nos hablará de sus vinos y Diego Soprano, nos hablará de sus últimas andanzas.…
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1 Gato Gourmet, Quesería Qavium e Illy cafés 29/11/2024 3:00
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a José Luis Martin Afinador, nuestro catedrático del queso, junto a Luz María Ruiz, copropietaria, junto a su marido, de Quesería Qavium (Esparragosa de Lares en Badajoz). También a Francisco José Gutiérrez, área manager Madrid de Illy Café, para hablarnos de novedades. Además de nuestros colaboradores, Pedro Ureña y Miriam Garrido, nuestra arqueóloga culinaria, que nos hablará hoy de la relación entre espionaje y cocina.…
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1 Gato Gourmet, Zaragoza Cachopo Fest y Ron Black Rum 22/11/2024 2:01:00
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Juan Luis Gaona, uno de los socios organizadores 4ª edición Zaragoza Cachopo Fest (Del 21 noviembre a 1 diciembre); la periodista Emilia Landaluce, de El Mundo, nos habla de su libro: “Comerse Madrid” (Ed. Espasa); Carlos Nuñez, Marketing manager de Spirits y Licores de Grupo Luis Caballero, nos hablará del ron Black Rum, el primero del mundo envejecido en barricas de Lustau; Amaya Garcia, jefa sección ocio y gastronomia revista Metrópoli, nos hablará de los premiados en la última edición de los Premios Metrópoli. Y por último, Alberto Colina, apicultor e impulsor del X Certamen Nacional de Mieles “Mieladictos” (final celebrada en Burgos el pasado 9 noviembre) junto a Héctor Gordo, apicultor ganador del certamen, con su miel de Lavanda.…
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1 Gato Gourmet, Rte Gamberro (Zaragoza) y Glass by Sips, la tercera mejor coctelería del mundo 15/11/2024 1:51:38
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1 Gato Gourmet, (Redifusión) 08/11/2024 2:01:00
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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Javier Sanz Cantalapiedra, propietario y viticultor de Bodega Javier Sanz (La Seca, Valladolid - DO Rueda) para hablar de la bodega y sus vinos. Ha recuperado varietales únicos. También a Quique Espárrago, director general de Señorío de Montanera, que han desarrollado un caviar de jamón ibérico. Por su parte, Rogelio Enriquez, presidente de la Academia de Gastronomia Madrileña, nos hablará de los galardonados en el VIII Premios de Gastronomia de la Comunidad de Madrid. Y Pedro Ureña, nos hablará de aspecto más dulce con motivo de esta festividad de Los Santos, de la mano de ASEMPAS, el gremio de Pasteleros y Panaderos Artesanos de Madrid.…
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