011 - Cocina con ingredientes honestos - Entrevista a Andrés Morataya

Construyendo mi Propósito

Bienvenidos a este último episodio de 2020. Un año que me ha dejado muchos aprendizajes. Y este episodio del podcast no es la excepción de esta gran cantidad de cosas que he aprendido, ya que tuve la oportunidad de entrevistar a Andrés Morataya.

Andrés es un chef nacido en Guatemala, pero reside actualmente en Panamá, en donde ha construido su último proyecto basado en un el concepto "Farm to table". Su profesión lo ha llevado a trabajar en cocinas de Alemania, Inglaterra, Austria, Panamá entre otros. Fue el Chef personal de la familia Real de Liechtensteinn y ha cocinado para personalidades de renombre a nivel mundial.

Andrés es un apasionado por la vida y por la cocina. Y en este episodio nos cuenta cómo llegó a construir su pasión con mucho sacrificio, pero sobre todo con perseverancia.

Además, en este episodio podremos encontrar los siguientes temas, de los cuales aprendí mucho de Andrés:

Una historia de éxito a través de la cocina

Ingredientes honestos para una buena comida

Utilizar las epifanías a nuestro favor en nuestro crecimiento personal y profesional.

Encontrar nuestra pasión a través del descarte.

Hacer cambios drásticos para buscar lo que realmente queremos en la vida.

Combinar lo que me gusta y para lo que soy bueno para encontrar un camino profesional.

No encuentres lo que te apasiona. Identifica lo que NO te apasiona.

El camino a seguir no siempre es el camino fácil.

Cuando amas lo que haces nunca dejas de aprender

La suerte no significa nada. A menos que estés preparado.

La pasión cuesta y requiere sacrificio.

Prepararse en lo que no muchos hacen y convertirlo en mi ventaja competitiva.

Hacer las cosas a pesar del miedo.

Y muchos aprendizajes más. Coooomenzamos!!!

Puedes encontrar a Andrés en sus redes.

Instagram:

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Facebook:

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