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Hilde Mosse comes from one of the wealthiest families in Berlin and stands to inherit an enormous fortune. But she longs for something more meaningful than the luxurious lifestyle her family provides. So Hilde decides to pursue her dream of becoming a doctor. As the Nazis take power in Germany and the Mosse family is forced to flee, Dr. Hilde Mosse lands in New York having nearly lost everything.. She finds her calling treating the mental health of Black youth – and the symptoms of a racist system. In addition to photographs, school records, and correspondence spanning Hilde Mosse’s entire lifetime, the Mosse Family Collection in the LBI Archives includes the diaries she kept between 1928 and 1934, from the ages of 16-22. Hilde’s papers are just part of the extensive holdings related to the Mosse Family at LBI. Learn more at lbi.org/hilde . Exile is a production of the Leo Baeck Institute, New York and Antica Productions. It’s narrated by Mandy Patinkin. This episode was written by Lauren Armstrong-Carter. Our executive producers are Laura Regehr, Rami Tzabar, Stuart Coxe, and Bernie Blum. Our producer is Emily Morantz. Research and translation by Isabella Kempf. Voice acting by Hannah Gelman. Sound design and audio mix by Philip Wilson. Theme music by Oliver Wickham. Please consider supporting the work of the Leo Baeck Institute with a tax-deductible contribution by visiting lbi.org/exile2025 . The entire team at Antica Productions and Leo Baeck Institute is deeply saddened by the passing of our Executive Producer, Bernie Blum. We would not have been able to tell these stories without Bernie's generous support. Bernie was also President Emeritus of LBI and Exile would not exist without his energetic and visionary leadership. We extend our condolences to his entire family. May his memory be a blessing. This episode of Exile is made possible in part by a grant from the Conference on Jewish Material Claims Against Germany, which is supported by the German Federal Ministry of Finance and the Foundation Remembrance, Responsibility and Future.…
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durée : 00:18:55 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Andréa Puentes de l'épicerie la Momposina Tienda Latina à Grenoble transporte ses visiteurs en Amérique latine grâce à ses empanadas colombiennes et ses produits traditionnels.
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durée : 00:20:26 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - 🥐 Et si vous appreniez à faire des viennoiseries dignes des plus grands chefs ? Xavier Michel et Martial Lecoutre dévoilent leurs secrets aux élèves du lycée de Voreppe. Découvrez leurs conseils ! 🍰
durée : 00:19:29 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Loulou Gourmet, auteure du blog loulougourmet.com, vous propose des desserts simples et gourmands pour la Saint-Valentin. Fondant au chocolat cœur caramel et sorbet mangue-piment, des recettes saines à préparer facilement chez soi.
durée : 00:18:44 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Eric Esnault, maître caviste, nous guide dans le choix des vins pour la Saint-Valentin. Il évoque l'importance de l'expérience sensorielle du vin et donne des conseils pratiques pour que votre dîner soit parfait, de la température du vin à son ouverture.…
durée : 00:28:07 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Lors du concours culinaire organisé par Isère Attractivité , Émilie Lacourt et Léo Pérez ont conquis le jury avec un dessert mettant à l'honneur la poire, la noix, le chocolat Bonnat et la Chartreuse. Une victoire qui célèbre la richesse gastronomique de l'Isère.…
durée : 00:19:09 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le chef Ludovic Nardozza partage ses astuces pour intégrer les légumes aux desserts : topinambour, carotte, potimarron… Chaque ingrédient apporte sa douceur naturelle. Découvrez comment surprendre vos papilles avec des recettes aussi gourmandes qu'originales.…
durée : 00:20:59 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Conserver et sublimer les aliments grâce à la fumaison et la salaison, un art ancestral que maîtrise Sébastien Monsonis. Il partage ses techniques et astuces pour reproduire ces méthodes chez soi et redécouvrir le goût des produits locaux travaillés avec soin.…
durée : 00:17:26 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Des agrumes dans les plats salés, une façon originale de donner un coup de peps, de fraîcheur, de parfum à une recette classique. Et pour le dessert un citron un peu givré.
durée : 00:19:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Falonne vous régale les marchés de l'Isère avec des plats africains savoureux. Attiéké, sauce mafé ou frites de manioc, elle prépare tout sur place. Un restaurant-épicerie ouvrira le 10 mars à Voiron.
durée : 00:18:06 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Pour le préparer, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients qui se trouvent probablement déjà dans votre cuisine : oignon, bouillon, vin blanc. Vous n'avez plus qu'à vous procurer le fameux riz arborio, et le risotto sera prêt !
durée : 00:19:56 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Philippe Girardon chef étoilé et parrain du concours, compte sur la créativité, le goût et la motivation des jeunes !
durée : 00:18:02 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Ce matin, Éric Armengaud, chef du restaurant La Cuisine des Tontons à Grenoble, partage ses secrets pour cuisiner le poisson simplement et sans stress. De la cuisson douce du cabillaud à la poêle dédiée au poisson, en passant par les astuces anti-gaspillage, découvrez ses meilleurs conseils !…
durée : 00:20:24 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - A le crêperie le K'Barre à Grenoble , la crêpe est une star ! Kevin dévoile ses astuces pour une pâte parfaite et une cuisson idéale. Entre beurre, sucre et éclats de rires, découvrez un lieu festif où gourmandise rime avec spectacle.
durée : 00:20:29 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Laurent Champon de la pâtisserie Champon à Vinay nous livre quelques trucs et astuces sur les réalisations avec la pomme
durée : 00:20:08 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Agrumes, légumes colorés, aliments lactofermentés et spiruline sont les stars de l'hiver pour retrouver énergie et vitalité. Isabelle Schillig naturopathe et coach culinaire, partage ses astuces pour un hiver en pleine forme.
durée : 00:21:09 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Chef engagé de l'Hôtel de France à la Côte-Saint-André, Benjamin Henner célèbre les circuits courts, les légumes oubliés et l'inventivité culinaire. Il partage ses astuces pour des soupes originales et savoureuses, adaptées aux produits locaux et aux saisons.…
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