أفضل بودكاسات Michelin (2024)

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#139 2 Michelin-Sterne: Der harte Weg zum Sternekoch - im Gespräch mit Hans Neuner 1:06:58

3h ago1:06:58

1:06:58

In dieser Podcast-Folge spreche ich mit dem preisgekrönten Sternekoch Hans Neuner. Erfahre, wie Hans es geschafft hat, mit seinem Restaurant Ocean an der portugiesischen Küste nicht nur 2 Michelin-Sterne zu erkochen, sondern auch über 110 Länder zu bereisen, um die neuesten Trends der internationalen Küche zu entdecken. Hans gewährt uns Einblicke i…

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Reality TV - alles fake? I nah dran 18:32

11h ago18:32

18:32

Reality-TV ist ein riesiger Hype. Immer mehr Shows wie "Temptation Island", "Der Bachelor" oder "Das Sommerhaus der Stars" locken uns mit Drama, Emotionen und Skandalen. Die Produktionsfirmen haben immer neue Ideen, die Sender hoffen auf gute Quoten und die Kandidaten wollen Bekanntheit und Reichweite. Was steckt hinter diesem Business? Warum lasse…

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#127 - Supermoto Cop - Malte von der Rennleitung #110 1:06:24

6d ago1:06:24

1:06:24

Polizist, Rennfahrer und Aufklärer "Dein Freund und Helfer" - Denken vermutlich die wenigsten, wenn sie auf dem Motorrad sitzend von Uniformierten zum Stehen gebracht werden. Dabei sind das oft genug auch Menschen, die unsere Passion teilen und lieben. So auch unser heutiger Gast: Malte ist selbst Polizist, aber noch viel wichtiger ist er Vollblut-…

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Die besten Food-Nationen (feat. Max Strohe) 3:16:23

7d ago3:16:23

3:16:23

Sehr geehrte Stoffis, manchmal kommt es anders als gedacht. Der gute Max war für heute gar nicht geplant. Aber da wir ein Interview nicht benutzen konnten, ist er dankenswerterweise eingesprungen, um uns durch die Speisekarte des tulus lotreks zu führen. Das hat wiederum auch nicht wie geplant geklappt aber in dem Fall hat es einen schöneren Grund:…

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Teneriffa & Co.: Macht der Massentourismus die Kanaren kaputt? I nah dran 16:10

7d ago16:10

16:10

Spanien ist das beliebteste europäische Urlaubsziel der Deutschen. Millionen von Menschen zieht es jedes Jahr auf die Kanaren. Obwohl der Tourismus der wichtigste Wirtschaftszweig für die Urlaubsinseln ist, bringen die Urlauber auch einige Probleme mit sich. Deshalb haben am letzten Wochenende 57.000 Menschen auf Teneriffa, Gran Canaria und an viel…

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#126 - Alles besser mit Airbag? 1:15:36

13d ago1:15:36

1:15:36

Von Fluchtinstinkt bis Airbagschutz Typisches Aprilwetter drückt auf die Stimmung und auch die Motorradnachrichten machen schlechte Laune. Vor allem Jan hat eine Schlagzeile als Folge einer tragischen Entscheidung sehr beschäftigt. Michel hat sich währenddessen intensiv mit Zubehör-Airbags fürs Motorrad beschäftigt.Welche Geschichte Jan sehr bewegt…

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Kampf gegen Verdrängung - rettet Berlin das "Tuntenhaus"? I nah dran 19:51

14d ago19:51

19:51

Eine der traditionsreichsten Einrichtungen queeren Lebens in Berlin ist akut von Verdrängung bedroht. Nur noch wenige Wochen bleiben, um das „Tuntenhaus“ in Prenzlauer Berg vor dem Verkauf zu retten. Der Fall steht exemplarisch für die Herausforderungen, mit denen viele alternative Wohnprojekte durch die Gentrifizierung konfrontiert sind. Der Berli…

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#138 David Göttler über Massentourismus, Doping und Leichen am Mount Everest 1:25:44

15d ago1:25:44

1:25:44

In dieser Folge spreche ich mit dem Extrem-Bergsteiger David Göttler über seine atemberaubende Expedition auf den Mount Everest sprechen. Im Jahr 2022 wagte sich David Göttler an die ultimative Herausforderung: den höchsten Gipfel der Welt ohne zusätzlichen Sauerstoff und ohne die Hilfe von Sherpas zu besteigen. David Göttler gab uns Einblicke in s…

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#125 - e-Fuels für Motorräder 1:25:45

20d ago1:25:45

1:25:45

Das Geheimnis von BMW Wie sieht die Zukunft der Mobilität aus? Der Frage sind wir schon mal nachgegangen. Heute widmen wir uns aber einem ganz speziellen Gebiet: e-Fuels. Weil wir natürlich keinen Plan davon haben, ist unser Stammtisch gefüllt: Nordoel ist der Partner von BMW Motorrad in der WorldSBK. Dort werden e-fuels seit dieser Saison erfolgre…

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Neue Sterne und Reisesnacks (feat. Max Strohe) 3:23:40

21d ago3:23:40

3:23:40

بقلم Ilona Scholl, Peter Smits

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Was die Meisterschaft für Leverkusen bedeutet I nah dran 18:55

21d ago18:55

18:55

Seit über vierzig Jahren spielt Bayer 04 Leverkusen ohne Unterbrechung in der 1. Fußball-Bundesliga. Zum Meistertitel hat es nie gereicht, auch wenn es einige Male ganz knapp war. Irgendwann war die Rede von "Vizekusen", dem ewigen Zweiten.بقلم Schulze / Kreling (Schulz)

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#124 - Mit Aprilia bis nach China 59:41

27d ago59:41

59:41

Maverick Viñales & QJ Motors In dieser Episode von "Gasgeflüster" tauchen Michel und Jan tief in die Welt des Motorradsports und der neuesten Technologien ein, direkt aus dem Herzen Italiens und dem aufstrebenden Motorradmarkt in China. 🏍️ Folge Highlights: - Aprilia RS 457 Exklusiv-Test in Modena: Michel hat seine Lederkombi nicht umsonst eingepac…

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Gaza und Israel - Wie weit kann Netanjahu noch gehen? I nah dran 19:58

28d ago19:58

19:58

Der Angriff der Hamas auf Israel ist sechs Monate her. Seitdem ist auf beiden Seiten nichts mehr, wie es war. In dieser Folge schauen wir auf das Leben in Israel: Im Norden des Landes leben die Menschen in ständiger Angst vor Angriffen durch eine andere Terrororganisation - die Hisbollah. Diese Woche wurde deswegen auch vor einem Flächenbrand in de…

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#137 Der Sinneswandel eines Schwerverbrechers - Im Gespräch mit Maximilian Pollux 1:33:44

29d ago1:33:44

1:33:44

In dieser Podcast Folge spreche ich mit Maximilian Pollux, einem ehemaligen Verbrecher und Drogenhändler, der 13 Jahre im Gefängnis verbracht hat. Maximilian erzählt von seiner Zeit hinter Gittern, seinem größten persönlichen Wandel, wie er seine Fähigkeiten als Händler im Gefängnis weiterentwickelte und sogar Ausbruchsversuche unternahm. Er diskut…

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49.Saure Staudensellerie shots 1:11:30

28d ago1:11:30

1:11:30

Was macht mein Label? Retro Vibes und Product Placements im wohl schlecht bezahltesten, aber für andere Podcasts wohl maßgeblich inspirierendsten Gastro Talk der Szene. Dieses mal bei Kau und Schluck: -Staudensellerie -Tabasco -Dune 2 -die neuen Michelin Sterne und die Gala -was hat Dennis mit der Noma Projects Sosse gemacht? -wie können Sternerest…

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#123 - Mit dem Roller nach Afrika - mit Kuhlewu 1:07:31

1M ago1:07:31

1:07:31

Cool, cooler, Kuhlewu Hallo ihr Kuhlen, heute mit einer Größe (und das auch im körperlichen Sinne) der Motorrad-Szene. Unser Gast Kuhlewu stellt deutschlandweit die Verkehrspolitik auf den Kopf, denn wenn er aufruft, platzen schonmal die Straßen aufgrund zu vieler Motorräder. Warum er dabei auch mal 3 Stunden am Stück im selben Kreisverkehr fährt, …

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Alkoholabhängig als Weinverkäufer (feat. Holger Schwarz) 3:23:41

1M ago3:23:41

3:23:41

Liebe Stoffis, diese Folge wird im wahrsten Sinne des Wortes nüchtern. Als Gast kommt nach guten anderthalb Stunden Holger Schwarz, für den Wein sein Leben war. Er war Sommelier und Weinverkäufer und wurde alkoholsüchtig. Diese Geschichte ist krass und wir sind sehr dankbar, dass er sie mit uns geteilt hat. 00:00:00 - Start und Alkohol beim Segeln …

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Michelin-Sterne: Druck und Leistung in der Spitzengastro I nah dran 19:32

1M ago19:32

19:32

Einmal im Jahr lässt sich die Welt der Spitzengastronomie feiern: Bei der Verleihung der Michelin-Sterne geht es darum, die Top-Restaurants Deutschlands auszuzeichnen. Wie schillernd ist diese Welt aber jenseits solcher Veranstaltungen?Darüber sprechen wir mit der Food-Journalistin und Podcasterin Julia Floß. Sie beschreibt, wie sich die Spitzengas…

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#122 - Tod durch Führerscheinentzug 1:05:19

1M ago1:05:19

1:05:19

Neues vom Anzeigenhauptmeister, der Triumph Daytona 660 und warum man im Alter einen Führerschein braucht Viele Themen, die wir in dieser Folge abarbeiten müssen. Zunächst noch ein Nachtrag zum Anzeigenhauptmeister, der alle Verkehrsteilnehmende in Angst und Bange versetzt. Das Video dazu findet ihr hier. Außerdem war Michel bei der Präsentation de…

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Wut auf Tesla I nah dran 18:25

1M ago18:25

18:25

Die Gigafactory von Tesla gilt als Leuchtturmprojekt – ruft aber regelmäßig Umweltschützer auf den Plan. Warum Tesla vor Ort umstritten ist. Andreas Oppermann ist Redaktionsleiter des RBB-Studios in Frankfurt (Oder). Seit Jahren berichtet er über Tesla in Brandenburg – von den ersten Plänen bis zu den aktuellen Protesten. Er meint: Natürlich bringe…

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#121 - Besuch vom Michelin-Mann 1:08:07

2M ago1:08:07

1:08:07

Motorradreifen erklärt vom Experten Silica, Kautschuk, Ruß. Nur drei von vielen Bestandteilen, die sicherstellen sollen, dass du sicher durch jede Kurve kommst. Doch was brauchst du, um den besten Pneu für deinen Fahrstil zu finden? Muss ein neuer Motorradreifen wirklich eingefahren werden, oder hilft einfach ein bisschen Schmiergel-Papier? Wir klä…

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Schlüpfrige Gastgeschichten (feat. Michael Köhle) 4:04:18

2M ago4:04:18

4:04:18

Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Heute zu Gast: Michael Köhle vom Fine Dining-Restaurant tante fichte. 00:00:00 - So lief das Event im tulus lotrek 00:23:50 - Peter kocht mit Alexander Herrman 00:41:14 - Peter bei der Abendgala der eat! Berlin 00:46:56 - Peter in der Schweiz 01:15:29 - Wein-Time 01:29:31 - Micha Köhle in da Ho…

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Happy Ramadan? Kein muslimisches Fest ohne Integrationsdebatte I nah dran 18:07

2M ago18:07

18:07

Der Ramadan findet dieses Jahr unter besonderen Vorzeichen statt: Der Gazakrieg wirft Schatten auf die Fastenzeit der Muslime. In Deutschland sorgen feierliche Straßenbeleuchtung und öffentliche Fastenbrechen-Events für mehr Sichtbarkeit für das Fest. Aber gehört Ramadan in Deutschland wirklich zur Normalität? Darüber sprechen wir in der aktuellen …

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48. Sag mir wie Du riechst und ich sag Dir wo Du essen warst! 1:17:46

2M ago1:17:46

1:17:46

Wir starten rein mit Burger Empfehlungen aus Mannheim und Diskutieren darüber ob ein gleiches Konzept Tür an Tür starten darf? Dennis war Gastkoch im Stories Pop up kitchen und Paul hat das wohl beste Produkt der Woche mitgebracht und zwar, Achtung kleiner Spoiler, Noma Projects incoming! Rote Bete Tonics, die schnellsten Chips der Welt und a lot m…

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#120 - Saisonstart mit B196 1:00:13

2M ago1:00:13

1:00:13

Auf den Straßen wird es wieder enger Schnee liegt schon lange keiner mehr und doch markiert der März-Anfang Jahr für Jahr den Saisonstart für alle Bruchsprichfahrenden. Im Jahr 2024 war der Einstieg in die Saison sogar von vielen Sonnenstrahlen geprägt. Kein Wunder also, dass viele von euch die Chance ergriffen haben. Damit wird es logischerweise a…

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RAF - Der lange Weg der Ermittler zu Daniela Klette I nah dran 19:19

2M ago19:19

19:19

Über 30 Jahre hat sie im Untergrund gelebt, bevor die Polizei sie fassen konnte: Daniela Klette. Sie war eines der letzten gesuchten Mitglieder der Terrorgruppe RAF. In den letzten Jahren ist sie allerdings gemeinsam mit ihren Komplizen Burkhard Garweg und Ernst-Volker Staub durch Raubüberfälle aufgefallen, um ihren Lebensunterhalt zu finanzieren. …

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#119 - 24h Motorradfahren: Langstrecken-WM 54:02

2M ago54:02

54:02

Mit Le Mans Sieger Jan Bühn Das Motorradfahren lässt sich oftmals nicht rational erklären. Emotionen, Leidenschaft, Adrenalin... Das muss man erleben. Und für die Sportlichen: Es gibt ja sogar Motorradrennen. Aber warum aufhören, wenn es am schönsten ist? Warum nicht gleich 24h Motorradrennen austragen? Doch wie funktioniert das? Wir haben darüber …

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Was kostet ein Restaurant? (feat. Arne Anker) 3:14:51

2M ago3:14:51

3:14:51

Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Liebste Stoffis, wir müssen über Influencer reden. Die wollen immer alles umsonst, die Blödmänner und Blödfrauen. Das geht doch nicht. Oder geht das doch? Peter und Ilona besprechen das bezogen auf die Gastronomie. Bei Böst of Röststoff geht es diese Woche um die geilsten deutschen Gerichte. De…

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Grüne zwischen Anfeindungen und Aufbruch I nah dran 19:18

2M ago19:18

19:18

Diese Woche haben sich die 118 Abgeordneten der Grünen im Bundestag in Leipzig zur Fraktionsklausur getroffen. In den letzten Wochen wurden sie stark angefeindet, hatten mit Blockadeaktionen zu kämpfen und werden sowohl in der Ampel als auch von der Opposition häufig zur schuldigen Partei erklärt. Nach dem Umfragehoch vor der Bundestagswahl 2022 mu…

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47. Schokososse zum Sushi ??? 48:07

2M ago48:07

48:07

Hurry Up! In dieser Episode geht es zügig voran... Wo bekommt Ihr Karten für das Pop Up Event auf dem Dennis kocht? Was waren unsere ersten Kochbücher und warum? Schafft es Paul Tacos im Wok zuzubereiten? Was hat Schokososse auf Sushi verloren? Was macht ein Sternekoch, wenn er Beef hat? Rein da! LG Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more i…

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#118 - Yuppie-Jan gibt Gas! 1:05:46

2M ago1:05:46

1:05:46

Rage Mode auf der IMOT Huch! Nach nur einer Woche direkt eine weitere Folge Gasgeflüster?! Die Saison steht vor der Tür und wir geben für Euch wieder richtig Gas! Was Jan auf der IMOT erlebt hat und wie sein Aufeinandertreffen mit den Verantwortlichen bei BMW verlaufen ist, von welchem Motorrad-Fail Michel schon wieder berichten muss und was Du bei…

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Am Wendepunkt? Die Ukraine nach zwei Jahren Krieg I nah dran 16:51

2M ago16:51

16:51

Rebecca Barth ist seit Juni 2022 feste Korrespondentin für die ARD in der Ukraine, schon zuvor hat sie regelmäßig als freie Reporterin aus dem Land berichtet und war im Land als der Krieg begann. Sie sagt: „Dieses Jahr ist kritisch für die Ukraine. Russland spielt auf Zeit, Russland sitzt zum aktuellen Zeitpunkt am längeren Hebel.“Für „nah dran“ er…

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#117 - Business Biker - mit 1000PS Gründer Nils Müller 55:53

3M ago55:53

55:53

mit 1000PS Gründer Nils Müller Es gibt Persönlichkeiten, die die Motorradszene so sehr geprägt haben, dass man nicht an ihnen vorbeikommt. 1000PS-Gründer Nils Müller ist eine von Ihnen. Kein anderes Motorradmedium im deutschsprachigen Raum ist in den vergangenen Jahren so stark gewachsen wie 1000PS, kein anderer Digitalunternehmer hatte einen so gr…

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Der beste Pâtissier der Welt (feat. René Frank) 3:56:56

3M ago3:56:56

3:56:56

Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag - an uns selbst! Vor einem Jahr haben wir Röststoff gestartet und lieben es mehr denn je! Vielen Dank an all euch, die uns regelmäßig bei unserer Laberei zuhören. Ihr seid klasse! Für die Jubiläumsfolge haben wir den Küchenchef und Miteigentümer des Zweiste…

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46. Mamey Margaritas aus Mexiko 58:32

3M ago58:32

58:32

Buenos días liebste Freundinnen und Freunde, in dieser Folge ist einiges los! Paul ist zurück aus Mexiko und hat nebenbei mal ganz gemütlich einen Drink mit Laurent Dagenais gezippt. Doch vorher war er auf den Spuren des Tequilas unter anderem auf einer Agaven Plantage und hat ein "mysteriöses" Produkt der Woche mitgebracht. Zur selben Zeit war Den…

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Bundesligaprotest: Wie viel Macht haben die Fans? I nah dran 19:37

3M ago19:37

19:37

Ein Spiel dauert 90 Minuten? Aktuell stimmt das in der Fußballbundesliga nicht so ganz. Denn die Fans sind sauer und protestieren gegen einen möglichen Investoreneinstieg in die Deutsche Fußballliga und für mehr Mitspracherecht.Deswegen protestieren sie, werfen Tennisbälle oder Goldmünzen aus Schokolade auf den Platz. Spiele in der ersten und zweit…

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US-Wahl: Wie viel Macht hat Taylor Swift I nah dran 20:22

3M ago20:22

20:22

Bei Taylor Swift läuft’s: Mit 34 ist sie schon Milliardärin. Ihre Eras-Tour ist weltweit erfolgreich. Und diese Woche gab’s den vierten Grammy für das beste Album - ein Rekord. Aber nicht allen gefällt ihr Erfolg: Gerade gibt es einige Verschwörungserzählungen um Swift. Die, die sie verbreiten, befürchten, der Popstar könnte sich in den US-Wahlkamp…

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#116 - Ausfahrt mit Wasserstoff 40:22

3M ago40:22

40:22

Yuppis sollten weghören! Ihr habt abgestimmt und nun ist es entschieden. Am Wochenende um den 25. Mai geht es in die Rhön! Genauer in die Nähe von Bad Hersfeld - wir klären gerade letzte Details mit einer Unterkunft, um für alle ein schönes Plätzchen zu haben. Davon ab macht Michel eine Neuerung im Motorrad-Bereich zu schaffen. Es geht um die Press…

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Unsere Trends 2024 (feat. Mathias Brandweiner) 4:09:57

3M ago4:09:57

4:09:57

Unsere Partner und alle Links dazu findet ihr auf http://roeststoff.com Liebe Genießerinnen und Genießer, der längste Gastro-Podcast der Welt ist zurück! In dieser vierstündigen Folge sprechen wir über cholerische Küche, unsere Gastro-Trends 2024 und das aufregende Leben von Sommelier-Legende Mathias Brandweiner! 00:16:22 - Böst of Röststoff 01:08:…

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Dschungelcamp & Co - Faszination Trash TV I nah dran 20:14

3M ago20:14

20:14

Das Dschungelcamp fasziniert seit 20 Jahren das TV-Publikum in Deutschland - am 1. Februarwochenende endet die 17. Staffel. Konstant hohe Einschaltquoten zeigen: die Leute lieben diese Art von Unterhaltung. Auch die Journalistin und Buchautorin Anja Rützel verfolgt Trash TV-Formate mit Leidenschaft und schreibt seit vielen Jahren für den SPIEGEL üb…

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Demos gegen Rechtsextremismus: Was bedeuten sie im Osten? I nah dran 20:35

3M ago20:35

20:35

Alexander Moritz ist seit 2020 Landeskorrespondent Sachsen für die drei Wellen des Deutschlandradios. Seit Jahren beobachtet er den Aufstieg der AfD im Land. Er meint: “Dass in einer Stadt wie Pirna, die vor einem Monat erst einen AfD-Kandidaten zum Oberbürgermeister gewählt haben, 500 bis 1000 Menschen auf die Straße gehen, ist nicht so selbstvers…

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#115 - "Neue Perspektive" mit Motorradfotografin Amelie Mesecke 1:01:05

3M ago1:01:05

1:01:05

Eine neue Perspektive Wenn zur neuen Saison die Hochglanz-Fotos der ganz heißen, neuen Ware in die Magazine und Netzwerke kommen, ist die Arbeit für sie schon getan: Amy Lee ist nicht nur passionierte Motorradfahrerin, sondern auch ausgebildete Fotografin. Damit hat sie ihr Hobby zum Beruf gemacht und tourt seither durch die Weltgeschichte auf der …

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Stimmungskiller & Molekularküche (feat. Dominik Käppeler) 4:28:56

3M ago4:28:56

4:28:56

Ladies and Gentlemen, wir sind zurück! Nach einer kleinen krankheitsbedingten Zwangspause sind wir mit voller Kraft im Jahr 2024 zurück. Wir starten direkt etwas ernster und sprechen uns gegen die böswilligen Machenschaft der Afd und deren Sympathisanten aus. Tickets für das Anti-rechts-Event vom tulus lotrek gibt es auf http://tuluslotrek.de Unser…

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Zwischen Brandmauer und Werteunion: Was macht die AfD mit der CDU? I nah dran 18:12

4M ago18:12

18:12

Seit einem vom Recherchezentrum CORRECTIV aufgedeckten Treffen zu Vertreibungsplänen ist die Debatte um die AfD neu entfacht. Deutschlandweit finden Proteste statt. Auch CDU-Chef Friedrich Merz erklärte die AfD jüngst zum Hauptgegner der Union. Gleichzeitig treibt Hans-Georg Maaßen mit seiner Werteunion die Spaltung von der CDU weiter - mit Offenhe…

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45. no feed Dill Brooklyn...for Reel 1:13:38

4M ago1:13:38

1:13:38

Ihr habt lang genug gewartet, dass ein Podcast erscheint... die boys sind back in town und weil es draussen so angenehm warm ist starten wir direkt rein mit einem Eistalk.Wie schmeckt Tim Mälzers Eiscreme Mälzers und Fu? Austernvergiftung in Frankreich? Ochsenkottelets und vegane Reels. Musik & lange Unterhosen Tips, ihr wisst wer es ist! Liebe Grü…

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