Artwork

المحتوى المقدم من What is Good Food? and Researchers affiliated to SOAS Food Studies Centre. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة What is Good Food? and Researchers affiliated to SOAS Food Studies Centre أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Player FM - تطبيق بودكاست
انتقل إلى وضع عدم الاتصال باستخدام تطبيق Player FM !

Ep 1: Is the past tasty? Food history and heritage in Macau and Ghana

25:23
 
مشاركة
 

Manage episode 195223920 series 1914183
المحتوى المقدم من What is Good Food? and Researchers affiliated to SOAS Food Studies Centre. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة What is Good Food? and Researchers affiliated to SOAS Food Studies Centre أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
What is good food? A conversation about food and the past in Macau and Ghana. Mukta, a researcher in the anthropology of food at the SOAS Food Studies Centre reflects on the work of chefs involved in gaining UNESCO recognition for Macanese cooking. Brandi, a researcher in history also at SOAS shares stories of the morals of cooking in the Gold Coast in the 19th Century. Hosts: Mukta Das | instagram: @muktadasphd | twitter: @muktadas Brandi Simpson Miller Studio production: Anna Cohen Editor: Mukta Das Music: Brandi Simpson Miller With thanks to SOAS Radio. Music credits: Double Down by Silent Partner Tribal Song provided by nocopyrightsounds
  continue reading

13 حلقات

Artwork
iconمشاركة
 
Manage episode 195223920 series 1914183
المحتوى المقدم من What is Good Food? and Researchers affiliated to SOAS Food Studies Centre. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة What is Good Food? and Researchers affiliated to SOAS Food Studies Centre أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
What is good food? A conversation about food and the past in Macau and Ghana. Mukta, a researcher in the anthropology of food at the SOAS Food Studies Centre reflects on the work of chefs involved in gaining UNESCO recognition for Macanese cooking. Brandi, a researcher in history also at SOAS shares stories of the morals of cooking in the Gold Coast in the 19th Century. Hosts: Mukta Das | instagram: @muktadasphd | twitter: @muktadas Brandi Simpson Miller Studio production: Anna Cohen Editor: Mukta Das Music: Brandi Simpson Miller With thanks to SOAS Radio. Music credits: Double Down by Silent Partner Tribal Song provided by nocopyrightsounds
  continue reading

13 حلقات

كل الحلقات

×
 
Loading …

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

يقوم برنامج مشغل أف أم بمسح الويب للحصول على بودكاست عالية الجودة لتستمتع بها الآن. إنه أفضل تطبيق بودكاست ويعمل على أجهزة اندرويد والأيفون والويب. قم بالتسجيل لمزامنة الاشتراكات عبر الأجهزة.

 

دليل مرجعي سريع

استمع إلى هذا العرض أثناء الاستكشاف
تشغيل