))
Interview with Chef Eduard Xatruch of Disfrutar Restaurant
Manage episode 323794057 series 3324264
المحتوى المقدم من Stoveside Stories. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Stoveside Stories أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
One of the trio of chefs who run Disfrutar (ranked #5 restaurant in the world by 50 Best Restaurants and was awarded two Michelin stars) and Compartir in Spain, Chef Eduard Xatruch has an impressive depth and breadth of experience in the food industry.
Having worked at El Bulli and other legendary spots, he drives the innovation process at his restaurants.
In this episode, Chef Xatruch shares with us how they come up with new ideas and what his special upbringing meant to him.
14 حلقات
مشاركة
