6. adás: A Fekete kávézó sztori. Gerzsenyi Andrással beszélgettünk.

Sztorik a kávézóból

Andrástól az alábbiakat kérdeztük:

• Néhány gondolat, hogy mi inspirált a kávézónyitásra, és miért engedtétek el a cukorgyárat?
• Mesélj egy kicsit a kezdetekről (általában az a legkritikusabb időszak)
• Volt olyan amit nagyon újra kellett gondolni a nyitás óta?
• Mivel próbáljátok megatokat megkülönböztetni a többi belvárosi kávézótól?
• Hogyan néz ki a vendégkörötök általában és most?
• Nagyon komoly reggelik, brunchok vannak nálatok, ez már a kezdetektől így van?
• Idő közben a Nor/Ma pékséget is megnyitottátok, ez milyen változást okozott az életetekben?
• Állandó pörkölővel dolgoztok vagy cserélgetitek a kávékat?
• Mi a kávézótok alapkoncepciója?
• Mik voltak a legnehezebb illetve a legszebb pillanatok.
• Hogyan éltétek meg a 2020-as évet, mit vártok 2021-től?