ハワイで日本酒づくり！アイランダーSAKEブルワリー 高橋千秋さんインタビュー：EP144 全米情報番組「HELLO AMERICA」

Sakura Radio

HELLO AMERICA 毎週水曜日午前10時15分〜（EST)ほか 全米の話題をローカル情報も交えながらお届け。 ニュース、ローカルリポート、アメリカで活動する日本人へのインタビュー、各地のイベント情報などなど、週替わりのキャスターがそれぞれの地域から放送。 2025年1月８日放送：日系移民によりハワイに伝わった日本酒づくり。 高橋さんは途絶えていたその歴史を復活させ、ハワイの気候に合わせた独特の手法で日本酒づくりを行っています。 伝統的な日本の酒づくりは、世界遺産にも登録されることが決まりました。 ドクターでもあり医療研究の道から日本酒の世界に入った異色の経歴を持つ醸造研究家・高橋さんに、 酒造りにかける思いや開業時のご苦労、今年から始まる本土への販売などついて伺いました。 ISLANDER SAKE BREWERY（ハワイ島）： https://islandersake.com/ Navi: ファーガソンステガー佐野仁美