¿Es ancestral el caldo de huesos? No... a menos que cocines así

Pau Ninja

#671. Aunque el caldo de huesos se ha llevado mucha popularidad en los círculos carnívoros, no es lo mismo seguir una dieta carnívora moderna que una ancestral. Y el caldo de huesos podría no tener cabida en la mayoría de las dietas en busca de una salud de indígena.

• Notas de este episodio:

https://podcast.pau.ninja/671

• Comunidad + episodios exclusivos:

https://sociedad.ninja/

(00:00) Introducción

(2:10) Las contraindicaciones del caldo de huesos

(5:27) Calidad

(8:28) Vitaminas

(10:20) Absorción

(11:53) Metabolizar colágeno

(18:08) Tóxicos

(19:50) Hacer esto es mejor que el caldo de huesos

(21:52) ¿Qué huesos comprar para el caldo de huesos?