Artwork

المحتوى المقدم من NYUAD Institute. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة NYUAD Institute أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Player FM - تطبيق بودكاست
انتقل إلى وضع عدم الاتصال باستخدام تطبيق Player FM !

How Science Is Crafting Our Future Foods

47:51
 
مشاركة
 

Manage episode 467831285 series 2404630
المحتوى المقدم من NYUAD Institute. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة NYUAD Institute أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Everyone eats. This simple fact makes food a fascinating topic of human creativity and scientific inquiry throughout the world. Culinary innovations are a source of new sensations and pleasures. Increasingly, however, necessity is driving new revolutions in food systems globally. Ideally, emerging technologies will feed a crowded world while utilizing more sustainable practices. Astonishing discoveries are enabled by a consideration of the molecular characteristics of our food and the chemical transformations associated with cooking. This talk delves into the modern kitchen to learn how chemists and chefs are working together to create delicious new meals and perhaps even helping to heal the planet. Speaker Kent Kirshenbaum, Professor of Chemistry, NYU
  continue reading

325 حلقات

Artwork
iconمشاركة
 
Manage episode 467831285 series 2404630
المحتوى المقدم من NYUAD Institute. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة NYUAD Institute أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Everyone eats. This simple fact makes food a fascinating topic of human creativity and scientific inquiry throughout the world. Culinary innovations are a source of new sensations and pleasures. Increasingly, however, necessity is driving new revolutions in food systems globally. Ideally, emerging technologies will feed a crowded world while utilizing more sustainable practices. Astonishing discoveries are enabled by a consideration of the molecular characteristics of our food and the chemical transformations associated with cooking. This talk delves into the modern kitchen to learn how chemists and chefs are working together to create delicious new meals and perhaps even helping to heal the planet. Speaker Kent Kirshenbaum, Professor of Chemistry, NYU
  continue reading

325 حلقات

كل الحلقات

×
 
Loading …

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

يقوم برنامج مشغل أف أم بمسح الويب للحصول على بودكاست عالية الجودة لتستمتع بها الآن. إنه أفضل تطبيق بودكاست ويعمل على أجهزة اندرويد والأيفون والويب. قم بالتسجيل لمزامنة الاشتراكات عبر الأجهزة.

 

دليل مرجعي سريع

حقوق الطبع والنشر 2025 | سياسة الخصوصية | شروط الخدمة | | حقوق النشر
استمع إلى هذا العرض أثناء الاستكشاف
تشغيل