الحلقة 3 - خبز وملح

Muslim Community Radio

لقد كانت عزومة رائعة من السيدة جيهان والسيد محمد الكردي وهم من الجالية الكوردستانية خلال شهر رمضان المبارك ! الأجواء كانت مفعمة بالدفء والكرم، وشعرت وكأنني في بيتي وبين أهلي.حيث تكلمنا عن العادات الجميلة التي ما زالوا ملتزمين بها من الماضي حتى أيامنا هذه ,وأما الأطباق الكوردستانية التي تم تقديمها كانت لذيذة ومتنوعة، مما يعكس غنى وتنوع ثقافة الطهي في كردستان. لقد استمتعت كثيرًا بطبق الكفتة والتي هي عبارة عن لحم مفروم وأرز بداخله بصل وثوم وأوريغانو والتوابل الشهية، وأيضًا وتذوقنا شوربة الآش بالبقوليات واللبن. وكان هناك السلطة والمقبلات التي أضافت لمسة طازجة ومقرمشة إلى الوجبة. ولا يمكن أن ننسى الحلوى واشاي التي كانت بحق ختاماً رائعاً للوجبة. شكرًا للجالية الكوردستانية على دعوتهم الكريمة وعلى تقديم هذه الوجبة المميزة التي سمحت لنا بتذوق جزء من ثقافتهم الغنية وتقاليدهم الأصيلة