Serge Hercberg est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

Médecine au carrefour des sciences – José Cohen / Philippe Grimbert

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Biscuits & Jam

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The War and Treaty Are Getting Carried Away 46:55

منذ 5 أيام46:55

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46:55

The War and Treaty’s Michael and Tanya Trotter grew up in Cleveland, Ohio, and Washington, DC, respectively, but both have family roots in the South. They also grew up in the musical traditions of their churches – Tanya in the Black Baptist Church and Michael in the Seventh Day Adventist Church – where they learned the power of song to move people. After becoming a father at a very young age, Michael eventually joined the armed forces and served in Iraq and Germany, where he took up songwriting as a way of dealing with his experiences there. Meanwhile Tanya embarked on a singing and acting career after a breakthrough appearance in Sister Act 2 alongside Whoopi Goldberg and Lauryn Hill. Now, after a long and sometimes traumatic journey, Michael and Tanya are married, touring, winning all sorts of awards, and set to release their fifth album together, and their fourth as The War and Treaty. Sid talks to Michael and Tanya about the new record, Plus One , as well as their collaboration with Miranda Lambert, what it was like to record at FAME studios in Muscle Shoals, and how they’re blending country, soul, gospel, and R&B. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil

Ils reçoivent Serge Hercberg pour le livre « Mange et tais-toi – un nutritionniste face au lobby agroalimentaire » aux éditions Humensciences

À propos du livre : «Mange et tais-toi – un nutritionniste face au lobby agroalimentaire »

paru aux éditions Humensciences

Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française.

Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de leurs nutritionnistes dévoués, son idée allait ruiner la France. Sa proposition ? Le Nutri-Score, un code couleur sur les emballages des aliments pour informer le consommateur de leur véritable qualité nutritionnelle.

Indispensable pour la santé, impensable pour l'industrie agroalimentaire qui a bien du mal à jouer le jeu de la transparence. Dans un récit riche en rebondissements, ce médecin, chercheur, grand professeur de nutrition, raconte les batailles qu'il a menées au nom de notre santé et les embûches, chausse-trappes et pressions diverses qu'il a subies.

Il dévoile les coulisses des décisions politiques qui touchent à notre alimentation et notre santé, les stratégies souterraines des lobbys, le jeu parfois trouble du ministère de l'Agriculture, le faible poids du ministère de la Santé et le courage variable des différents ministres qui s'y sont succédé.

Serge Hercberg est un nutritionniste et épidémiologiste français, professeur à l'université Sorbonne Paris-Nord.

Il a dirigé pendant près de 20 ans l'unité de recherche en Épidémiologie nutritionnelle (Inserm/Inrae/CNAM/université Paris 13) et piloté de grandes études épidémiologiques (SU.VI.MAX, NutriNet-Santé...) sur les relations entre alimentation et santé.

Il a présidé, pour le ministère de la Santé, le Programme national nutrition santé (PNNS).

36 حلقات

#RCJ #Sciences

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil

Ils reçoivent Serge Hercberg pour le livre « Mange et tais-toi – un nutritionniste face au lobby agroalimentaire » aux éditions Humensciences

À propos du livre : «Mange et tais-toi – un nutritionniste face au lobby agroalimentaire »

paru aux éditions Humensciences

Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française.

Serge Hercberg est un nutritionniste et épidémiologiste français, professeur à l'université Sorbonne Paris-Nord.

Il a présidé, pour le ministère de la Santé, le Programme national nutrition santé (PNNS).

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Le Docteur Irène Frachon, Pneumologue, pour sa bande dessinée « Mediator, un crime chimiquement pur »

منذ 2 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Le Docteur Irène Frachon, Pneumologue, pour sa bande dessinée « Mediator, un crime chimiquement pur » aux éditions Delcourt À propos du livre : « Mediator, un crime chimiquement pur » paru aux éditions Delcourt En 2007, au CHU de Brest, de nombreux cas d'atteintes cardiaques inexpliquées attirent l'attention de la pneumologue Irène Frachon. Ses recherches mettent en cause le Mediator, coupe-faim des laboratoires Servier, dont le principe actif avait conduit au retrait de l'Isoméride en 1997. Celui du Mediator sera effectif en 2009. Depuis, elle poursuit son combat pour l'indemnisation des milliers de victimes...…

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Pascal Bruckner, philosophe

منذ 2 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Pascal Bruckner pour son livre « Le sacre des pantoufles – Du renoncement au monde » aux éditions Grasset Deux grandes idéologies dominent nos sociétés occidentales : le déclinisme et le catastrophisme. Depuis le début du siècle, tous les événements semblent confirmer ce pronostic : le réchauffement climatique, le terrorisme islamiste, le coronavirus et, enfin, la guerre à l’Est de l’Europe de la Russie contre l’Ukraine. Face à cette situation, la doxa veut que le seul recours raisonnable soit de réintégrer le foyer, dernier refuge et protection contre la sauvagerie. Mais la maison de nos jours n’est pas un simple abri, elle est bien davantage: un espace en soi qui supplante et remplace le monde, un cocon connecté qui rend peu à peu superflu toute percée vers le dehors. Depuis son canapé, on peut jouir par procuration des plaisirs qu’offraient jadis le cinéma, le théâtre, les cafés. Tout ou presque peut nous être livré à domicile, y compris l’amour. Pourquoi dès lors sortir et s’exposer ? A l’instar du héros de la littérature russe Oblomov, qui vécut couché et ne parvint jamais à quitter son lit pour affronter l’existence, allons-nous devenir des êtres diminués, recroquevillés et atones ? Tout l’enjeu de cet essai est de dresser l’archéologie de cette mentalité du repli et du renoncement, d’en saisir les racines philosophiques et les contours historiques. Car jamais la tension entre le désir de vagabondage et le goût de la réclusion n’a été aussi forte. Et le confinement obligatoire, véritable cauchemar des dernières années, semble avoir été remplacé chez beaucoup par un auto-confinement volontaire. Fuite loin des villes, télétravail, condamnation du voyage et du tourisme, nous risquons de devenir des créatures de terrier qui se calfeutrent à la moindre secousse. Ce n’est pas la tyrannie sanitaire qui nous menace mais la tyrannie sédentaire : la pantoufle et la robe de chambre seront-elles les nouveaux emblèmes du monde d’après ? Romancier et philosophe, Pascal Bruckner est l’auteur d’une œuvre forte d’une trentaine de titres, qui lui a valu de nombreuses distinctions (prix Medicis de l’essai, Prix Montaigne, prix Renaudot), de non moins nombreuses traductions à l’étranger et des adaptations à l’écran. Ses derniers titres parus : Une brève éternité, philosophie de la longévité (Grasset, 2019), Un coupable presque parfait, la construction du bouc-émissaire blanc (Grasset, 2020) et Dans l’amitié d’une montagne : petit traité d’élévation (Grasset 2022).…

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Le Professeur Harry Sokol, Gastro-enterologue et hépatologue : Le microbiote intestinal

منذ 2 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Le Professeur Harry Sokol, Gastro-enterologue et hépatologue pour son livre « Les extraordinaires pouvoirs du ventre » Eds De Boeck Supérieur et plus généralement sur la question du microbiote. À propos du livre : « Les extraordinaires pouvoirs du ventre » paru aux éditions De Boeck Un fabuleux voyage à la découverte des pouvoirs de notre microbiote. Notre ventre recèle un secret étonnant : c’est là, grâce à notre microbiote, que se décident notre bien-être et la bonne santé de notre corps entier. Vous pensiez que les intestins n’étaient qu’un long tube inerte ? Faux ! C’est là que tout se joue : immunité, humeur, résistance au stress et aux maladies... Vous trouvez cela incroyable ? Alors suivez les deux nano-explorateurs Harry et Judy à la découverte de ce monde caché dans notre ventre ! Harry Sokol est professeur de gastroentérologie à l'hôpital Saint-Antoine (AP-HP et Sorbonne Université) et dirige une équipe de recherche (INSERM et INRAe) qui explore le rôle du microbiote intestinal dans les maladies. Il est internationalement reconnu dans les domaines des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) et du microbiote intestinal.…

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Etat des lieux de la Pédiatrie

منذ 2 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Le professeur Remi Salomon, néphrologue pédiatre. Il dirige le service de néphrologie pédiatrique de l'hôpital Necker-Enfants malades Thème : Etat des lieux de la Pédiatrie…

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Régis Aubry est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 2 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert , professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Le Professeur Régis Aubry , médecin chef du département douleurs - soins palliatifs du CHU de Besançon, Président de l’Observatoire National de la Fin de Vie et membre du Comité Consultatif National d’Ethique CCNE. Thème : La fin de vie…

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Serge Hercberg est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 2 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Serge Hercberg pour le livre « Mange et tais-toi – un nutritionniste face au lobby agroalimentaire » aux éditions Humensciences À propos du livre : «Mange et tais-toi – un nutritionniste face au lobby agroalimentaire » paru aux éditions Humensciences Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de leurs nutritionnistes dévoués, son idée allait ruiner la France. Sa proposition ? Le Nutri-Score, un code couleur sur les emballages des aliments pour informer le consommateur de leur véritable qualité nutritionnelle. Indispensable pour la santé, impensable pour l'industrie agroalimentaire qui a bien du mal à jouer le jeu de la transparence. Dans un récit riche en rebondissements, ce médecin, chercheur, grand professeur de nutrition, raconte les batailles qu'il a menées au nom de notre santé et les embûches, chausse-trappes et pressions diverses qu'il a subies. Il dévoile les coulisses des décisions politiques qui touchent à notre alimentation et notre santé, les stratégies souterraines des lobbys, le jeu parfois trouble du ministère de l'Agriculture, le faible poids du ministère de la Santé et le courage variable des différents ministres qui s'y sont succédé. Serge Hercberg est un nutritionniste et épidémiologiste français, professeur à l'université Sorbonne Paris-Nord. Il a dirigé pendant près de 20 ans l'unité de recherche en Épidémiologie nutritionnelle (Inserm/Inrae/CNAM/université Paris 13) et piloté de grandes études épidémiologiques (SU.VI.MAX, NutriNet-Santé...) sur les relations entre alimentation et santé. Il a présidé, pour le ministère de la Santé, le Programme national nutrition santé (PNNS).…

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Clémence Madeleine-Perdrillat est l’invitée de José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 3 years

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Claire Rieux et Diana Galindo sont les invitées des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 3 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert , professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Le docteur Claire Rieux , vice-présidente de Médecins sans frontières, spécialiste en hématologie, elle exerce à l’Hôpital Henri- Mondor de Créteil et Le docteur Diana Galindo coordinatrice à Médecins sans frontières. Autour de la question du rôle des associations internationales dans les crises sanitaires et militaires à l’occasion de la guerre d’Ukraine…

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André Grimaldi est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 3 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert , professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent André Grimaldi , Professeur émérite de diabétologie au CHU de la Pitié-Salpêtrière pour son « Manifeste pour la santé 2022 » paru aux éditions Odile Jacob À propos du livre : «Manifeste pour la santé 2022 » paru aux éditions Odile Jacob Pénurie de masques, de médicaments, de lits, de personnels soignants, de tout… Comment l’hôpital s’est-il retrouvé à ce point démuni ? Aurions-nous pu éviter le confinement collectif ? Et comment en sommes-nous arrivés là, alors qu’il y a vingt ans la France occupait la première place dans le classement de l’OMS des systèmes de santé ? André Grimaldi, médecin et cofondateur du Collectif inter-hôpitaux, raconte tout de l’intérieur : l’hôpital frappé de plein fouet, par le Covid-19 et par des décennies de réformes absurdes. Mais la pandémie a aussi mis en lumière nos forces : des équipes soignantes qui se mobilisent, solidaires, au plus près du public, et la gratuité des soins, dès lors que ceux-ci sont justes et nécessaires. Faisons de cette crise une chance ! C’est l’objectif de ce livre. Il présente un programme en 10 propositions fortes pour sauver notre bien le plus fondamental : notre santé. André Grimaldi est professeur émérite de diabétologie au CHU Pitié-Salpêtrière à Paris et cofondateur du Collectif inter-hôpitaux. Il est coauteur de Santé : urgence, de La Vérité sur vos médicaments, des Maladies chroniques. Vers la troisième médecine et du Manifeste pour une santé égalitaire et solidaire.…

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Dan Sperber est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 3 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert , professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil Ils reçoivent Dan Sperber , co-auteur avec Hugo Mercier du livre « L’énigme de la raison » aux éditions Odile Jacob À propos du livre : «L’énigme de la raison » paru aux éditions Odile Jacob La raison, dit-on, est ce qui rend les humains supérieurs aux autres animaux. Si elle est un tel atout, pourquoi n’a-t-elle évolué que dans notre espèce ? Pourquoi nos opinions et nos actions sont-elles si souvent irrationnelles ? Hugo Mercier et Dan Sperber s’attaquent à ces énigmes. S’appuyant sur des exemples historiques, des anecdotes du quotidien et les derniers résultats de la psychologie expérimentale, ils critiquent l’idée selon laquelle la fonction de la raison serait de permettre à chacun de parvenir à une meilleure connaissance du monde et à des décisions plus justes. Pour eux, la raison est avant tout à usage social : elle nous aide à nous justifier aux yeux d’autrui, à argumenter pour convaincre et à évaluer les arguments des autres. Elle facilite la communication, les actions collectives et la vie sociale. Elle peut aussi polariser les antagonismes. En bref, la raison a pour fonction première de permettre aux humains de tirer le meilleur parti de leurs inter- actions, riches et complexes. Cette conception explique comment la raison a pu évoluer, et ce qu’on peut – ou non – en attendre. Ambitieux, provocateur, passionnant, ce livre donne aux lecteurs des ressources pour penser leur propre façon de penser. Dan Sperber est chercheur en philosophie, sciences cognitives et sciences sociales à l’Institut Jean-Nicod (CNRS, ENS) à Paris. Il est aussi professeur à la Central European University à Vienne et a enseigné aux universités de Princeton, du Michigan, de Chicago et de Londres. Parmi ses livres, aux éditions Odile Jacob, La Contagion des Idées (1996), et, avec Roger-Pol Droit, Des idées qui viennent (1999). Hugo Mercier est chercheur en sciences cognitives à l'Institut Jean Nicod (CNRS, École Normale Supérieure), Paris, spécialisé dans l'étude du raisonnement et de la communication humaine. Il a récemment publié un ouvrage sur la façon dont nous résistons aux tentatives d'influence, Not Born Yesterday: The Science of Who we Trust and What we Believe.…

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Professeur Alain Fischer est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 3 years

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Serge Tisseron est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

منذ 3 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert , professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil. Ils reçoivent Serge Tisseron , psychiatre et docteur en psychologie, membre de l'Académie des technologies. À propos du livre : «3-6-9-12 APPRIVOISER LES ÉCRANS ET GRANDIR » paru aux éditions Erès Apprivoiser les écrans et grandir : parce que les usages des écrans ne peuvent pas être les mêmes à chaque âge, et qu'il est essentiel d'apprendre à s'en servir pour apprendre à s'en passer, et d'apprendre à s'en passer pour apprendre à s'en servir. Depuis 2008, les balises 3-6-9-12 accompagnent les familles sur ce chemin. Cette nouvelle édition se présente enrichie de trois façons par rapport à la précédente, même si le message principal reste évidemment le même : l'apprentissage du bon usage des écrans commence dès la naissance, et il se fait en famille. 1. De nombreux exemples nouveaux. 2. La référence à des travaux parus depuis 2013 renforce l'idée que les troubles liés à la surconsommation d'écrans sont corrélés au temps passé devant un écran avant l'âge de trois ans. Du coup, l'accent de la prévention est déplacé. La responsabilisation se porte encore plus sur les parents dans l'accompagnement du jeune enfant. 3. L'énoncé d'un mode d'emploi pour aider les parents à tenir leurs décisions concernant les limitations du temps d'écran face à leurs enfants. Les enfants ont beaucoup plus de plasticité psychique et comportementale que les parents ne le croient le plus souvent : profitez des changements, comme la rentrée scolaire, pour modifier les habitudes... Serge Tisseron est psychiatre et psychanalyste, docteur en psychologie habilité à diriger des thèses (hdr) à l’université Paris Ouest. Il a publié une trentaine d'essais personnels, notamment sur les secrets de fa mille, nos relations aux images et les bouleversements psychiques et sociaux entraînés par le numérique. Ses livres sont traduits dans onze langues. Il est coauteur du rapport de l’Académie des sciences : « L’enfant et les écrans ». Le 6 novembre 2013, Serge Tisseron a reçu le FOSI Award remis par The Family Online Safety Institute, pour sa contribution exceptionnelle à l'encouragement des pratiques sécurisées des enfants et de leurs familles sur internet. Il a lancé une campagne de santé publique autour de sa règle « 3-6-9-12 » qui a été relayée notamment par Orange dans de nombreux pays. Son site : www.sergetisseron.com…

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Invité Daniel Zagury, pour son livre «Comment on massacre la psychiatrie française» paru aux éditions l’Observatoire

منذ 3 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES – Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil. Ils reçoivent Daniel Zagury , psychiatre des hôpitaux français, spécialiste de psychopathologie et de psychiatrie légale, chef de service et expert près la cour d'appel de Paris pour son dernier livre « Comment on massacre la psychiatrie française » aux éditions de l’observatoire À propos du livre : «Comment on massacre la psychiatrie française » paru aux éditions l'Observatoire Alors que les « assises de la psychiatrie française » s’ouvrent à la demande expresse d’Emmanuel Macron, le grand psychiatre français Daniel Zagury tire la sonnette d’alarme. La situation de la psychiatrie publique n’a cessé de se dégrader dans notre pays depuis plus de vingt ans ! La fermeture massive des lits hospitaliers, le doublement du nombre de patients suivis, la chute de la démographie hospitalière ont conduit à l’asphyxie du dispositif et à l’épuisement physique et moral du personnel soignant… Tout le monde s’accorde à constater ce désastre, qui était prévisible et qu’aucun gouvernement n’a voulu gérer, au nom de doctrines absurdes, d’ignorances feintes, d’abandons et de lâchetés. Daniel Zagury est formel : c’est par la révolte salvatrice des soignants unis, la remobilisation des intelligences collectives, l’allègement de la bureaucratie, le retour à des synergies entre gestion et soin, l’abrogation des lois de défiance et la promotion d’une psychiatrie ouverte à tous ses courants, que nous pourrons tourner la page d’une situation qui fait honte à notre pays. Osons réclamer une psychiatrie nouvelle, et humaine !…

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Invitée Claude Habib, pour son dernier livre «La question trans» paru aux éditions Gallimard

منذ 3 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES - Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil. Ils reçoivent Claude Habib, autrice féministe et professeure de littérature pour son livre "La questions trans" paru aux éditions Gallimard. À propos du livre : «La questions trans» paru aux éditions Gallimard Le phénomène « trans » est en expansion. En nombre croissant, des enfants et des adolescents expriment ce qui était naguère inexprimable, inaudible, insensé : la conviction d’être nés dans le mauvais corps. À la surprise des praticiens, les filles sont à présent majoritaires dans la demande de transition. Ce sont les tenants et aboutissants de ce phénomène émergent qu’interroge Claude Habib. Elle ne prétend pas en donner une interprétation, elle s’efforce d’en circonscrire le mystère, en examinant, sans polémique ni complaisance, les innombrables questions, tant théoriques que pratiques, qu’il soulève. Comment l’identité de genre est-elle devenue une affaire de choix personnel ? À quelle source rapporter le projet de se recréer qui supplante, chez beaucoup de jeunes, l’acceptation du donné ? Pourquoi la difficulté de supporter la condition sexuée, autrefois invisible, surgit-elle au grand jour ? Peut-on reconnaître à des enfants la capacité de juger de leur futur destin social ? Faut-il autoriser la participation des transgenres aux compétitions sportives féminines ? Une question et des questions qui n’ont pas fini de nourrir le débat public et d’alimenter la réflexion.…

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Invité Marc Daëron, pour son dernier livre «L’immunité, la vie. pour une autre immunologie» paru aux éditions Odile Jacob

منذ 3 years

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MEDECINE AU CARREFOUR DES SCIENCES Une émission proposée et présentée par José Cohen et Philippe Grimbert, professeurs de médecine à l'université Paris-Est-Créteil. José Cohen reçoit Marc Daëron , Immunologiste, Directeur de recherche émérite au centre d'immunologie de Marseille Lumigny pour son dernier livre chez Odile Jacob "L'immunité, la vie. pour une autre immunologie" À propos du livre : «L'immunité, la vie. pour une autre immunologie» paru aux éditions Odile Jacob Nous, les vivants, sommes des chimères. Mammifères, oiseaux, reptiles ou poissons, insectes, araignées ou mollusques, plantes ou algues, nous sommes tous constitués par une communauté d’êtres vivants qui partagent leur vie dans un même « méta-organisme ». C’est parce que nous sommes ensemble que nous sommes vivants car nous avons besoin les uns des autres pour vivre. Si eux et nous pouvons vivre ensemble, c’est parce qu’un système immunitaire le permet, qui nous adapte à eux et les adapte à nous. De cette accommodation réciproque résulte une immunité d’un nouveau type, dynamique, relationnelle, jamais acquise. L’immunité que négocie ce système n’est pas parfaite, tant s’en faut, c’est un compromis. Elle n’évite pas toujours la maladie, elle en est même parfois la cause. La maladie est le prix de l’immunité. Car ce que permet le système immunitaire est bien plus essentiel que la défense de l’organisme, c’est l’existence même du méta-organisme que nous sommes. L’immunité n’est pas une protection, c’est une condition d’existence. Marc Daëron est immunologiste, ancien directeur du département d’immunologie de l’Institut Pasteur, chercheur émérite au Centre d’immunologie de Marseille-Luminy et membre associé à l’Institut d’histoire et de philosophie des sciences et des techniques. Il a publié aux éditions Odile Jacob, avec Éric Vivier, L’Immunothérapie des cancers.…

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Médecine au carrefour des sciences – José Cohen / Philippe Grimbert « » Serge Hercberg est l’invité des professeurs José Cohen et Philippe Grimbert

À propos du livre : «Mange et tais-toi – un nutritionniste face au lobby agroalimentaire »

paru aux éditions Humensciences

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