Artwork

المحتوى المقدم من Todd Mei. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Todd Mei أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Player FM - تطبيق بودكاست
انتقل إلى وضع عدم الاتصال باستخدام تطبيق Player FM !

Philosophy of Gastronomy with Kelly Donati

55:04
 
مشاركة
 

Manage episode 350054554 series 2861043
المحتوى المقدم من Todd Mei. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Todd Mei أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

Believe it or not, the saying “You are what you eat” reveals what we’ve got wrong about our approach to eating and living well. Why? It tends to take an overly narrow focus on ourselves without consideration of other values, histories, and species. Dr. Kelly Donati (William Angliss Institute, Australia) discusses the finer points of gastronomy, its history, its development, and how we can re-think what it means to eat and live well. She reflects in particular on her ethnographic fieldwork with an artisan cheesemaking goat farm.

Living Philosophy is brought to you by Philosophy2u.com.

Host:
Dr Todd Mei

Sponsors:
Philosophy2u.com
Hillary Hutchinson, Career and Change Coach at Transitioning Your Life
Hermeneutics in Real Life
Geoffrey Moore, author of The Infinite Staircase

Links Related to this Episode:
Kelly Donati (Angliss Institute)

“Toward a Ruminant Gastronomy” (Environmental Humanities)
Sutton Grange Organic Farm (Website)

Deborah Bird Rose (Wikipedia)
Susan Parham (LinkedIn)
Aboriginal cooking (First Nation Food)
Jean Anthelme Brillat-Savarin (Wikipedia)

Music: www.bensound.com

Logo Art: Dattura Studios (website)

Living Philosophy is brought to you by Philosophy2u.com.

  continue reading

41 حلقات

Artwork
iconمشاركة
 
Manage episode 350054554 series 2861043
المحتوى المقدم من Todd Mei. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Todd Mei أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

Believe it or not, the saying “You are what you eat” reveals what we’ve got wrong about our approach to eating and living well. Why? It tends to take an overly narrow focus on ourselves without consideration of other values, histories, and species. Dr. Kelly Donati (William Angliss Institute, Australia) discusses the finer points of gastronomy, its history, its development, and how we can re-think what it means to eat and live well. She reflects in particular on her ethnographic fieldwork with an artisan cheesemaking goat farm.

Living Philosophy is brought to you by Philosophy2u.com.

Host:
Dr Todd Mei

Sponsors:
Philosophy2u.com
Hillary Hutchinson, Career and Change Coach at Transitioning Your Life
Hermeneutics in Real Life
Geoffrey Moore, author of The Infinite Staircase

Links Related to this Episode:
Kelly Donati (Angliss Institute)

“Toward a Ruminant Gastronomy” (Environmental Humanities)
Sutton Grange Organic Farm (Website)

Deborah Bird Rose (Wikipedia)
Susan Parham (LinkedIn)
Aboriginal cooking (First Nation Food)
Jean Anthelme Brillat-Savarin (Wikipedia)

Music: www.bensound.com

Logo Art: Dattura Studios (website)

Living Philosophy is brought to you by Philosophy2u.com.

  continue reading

41 حلقات

كل الحلقات

×
 
Loading …

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

يقوم برنامج مشغل أف أم بمسح الويب للحصول على بودكاست عالية الجودة لتستمتع بها الآن. إنه أفضل تطبيق بودكاست ويعمل على أجهزة اندرويد والأيفون والويب. قم بالتسجيل لمزامنة الاشتراكات عبر الأجهزة.

 

دليل مرجعي سريع

استمع إلى هذا العرض أثناء الاستكشاف
تشغيل