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Comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire ?
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La Ferme de la Tremblaye est la première ferme certifiée BCORP de France : elle exploite 150 ha en agroécologie en bordure de la forêt de Rambouillet au sud-ouest de Paris. C'est une ferme très diversifiée et innovante où l’on tente de maitriser l’ensemble des étapes de productions de la fourche à la fourchette : bio, semis direct, couverts végétaux, rotations longues, pâturage tournant dynamique, transformation fromagère, autonomie énergétique...Baptiste Carrouché, son directeur, nous explique comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire dans ce 9ème épisode.
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