Que sont-ils devenus ? Manon Huet, dirigeante de Boncœur

La France bouge - Elisabeth Assayag

BonCœur, anciennement Calamos, est une entreprise française de pâtisserie végétale en pleine expansion. En 3 ans, elle est passée de 2 à 11 employées, toutes des femmes. Fondée par Manon Huet, l'entreprise propose des alternatives végétales aux produits laitiers et aux œufs, sans sacrifier la qualité. Ses cookies et galettes des rois 100% végétales ont conquis une large clientèle. BonCœur prévoit d'ouvrir des boutiques en Bretagne, puis à l'échelle nationale. Cette success story made in France démontre le potentiel de l'entrepreneuriat féminin sur le marché du végétal.

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