Cook-e, révolutionner la restauration avec des kiosques robotiques

La France bouge - Elisabeth Assayag

Elisabeth Assayag reçoit Raphaël Théron, fondateur de Cook-e, une start-up qui a créé un robot cuisinier révolutionnaire. Diplômé de Polytechnique, Raphaël Théron présente son concept : un kiosque robotisé préparant des plats chauds en 3 minutes, offrant une expérience culinaire innovante et transparente.

Hélène Wanounou, directrice d’Edenred France, souligne l’intérêt de Cook-e pour les entreprises et les établissements scolaires, adapté aux nouveaux modes de consommation. Benoît Serre, quant à lui, met en avant l’importance de la pédagogie pour faire accepter cette innovation, notamment dans des secteurs comme l’hôtellerie ou l’industrie.

Raphaël Théron détaille les aspects techniques du robot, les défis relevés et les modèles de déploiement (location ou leasing). Une plongée captivante dans l’innovation culinaire, où technologie et cuisine s’allient pour réinventer la restauration.

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