Artwork

المحتوى المقدم من My Cultura and iHeartPodcasts and My Cultura. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة My Cultura and iHeartPodcasts and My Cultura أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Player FM - تطبيق بودكاست
انتقل إلى وضع عدم الاتصال باستخدام تطبيق Player FM !

Cookbooks - The Printing Press Meets the Recipe!

23:52
 
مشاركة
 

Manage episode 445553388 series 3404516
المحتوى المقدم من My Cultura and iHeartPodcasts and My Cultura. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة My Cultura and iHeartPodcasts and My Cultura أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

To celebrate the launch of Eva’s new cookbook, Eva and Maite talk about how can cookbooks can serve as windows into cultures and histories. They discuss the first published cookbooks (one of which involves a plagiarizing scandal!), cookbook history in Mexico, and how recipes can serve as a form of activism.

Books discussed in this episode include:

Libro de cocina de Fray Geronimo de San Pelayo, 18th century

Libro de cocina Sor Juana Ines de la Cruz, 17th century

UTSA’s Mexican Cookbook

Recetario para la memoria

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

38 حلقات

Artwork
iconمشاركة
 
Manage episode 445553388 series 3404516
المحتوى المقدم من My Cultura and iHeartPodcasts and My Cultura. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة My Cultura and iHeartPodcasts and My Cultura أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

To celebrate the launch of Eva’s new cookbook, Eva and Maite talk about how can cookbooks can serve as windows into cultures and histories. They discuss the first published cookbooks (one of which involves a plagiarizing scandal!), cookbook history in Mexico, and how recipes can serve as a form of activism.

Books discussed in this episode include:

Libro de cocina de Fray Geronimo de San Pelayo, 18th century

Libro de cocina Sor Juana Ines de la Cruz, 17th century

UTSA’s Mexican Cookbook

Recetario para la memoria

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

38 حلقات

すべてのエピソード

×
 
Loading …

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

يقوم برنامج مشغل أف أم بمسح الويب للحصول على بودكاست عالية الجودة لتستمتع بها الآن. إنه أفضل تطبيق بودكاست ويعمل على أجهزة اندرويد والأيفون والويب. قم بالتسجيل لمزامنة الاشتراكات عبر الأجهزة.

 

دليل مرجعي سريع