Caia și Bejan. Călătorii #4 | Bucătării locale sau atracții turistice? Bouillabaisse (Marsilia), pizza (Napoli), tikka masala (Marea Britanie), sushi (Japonia)

HotNews.ro

Player FM - Internet Radio Done Right

0-10 subscribers

تمت الإضافة منذ قبل five أعوام

المحتوى المقدم من Hotnews.ro. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Hotnews.ro أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

Species Unite

1
Andrianna Natsoulas: Don't Cage Our Oceans 40:50

منذ 9 أيام40:50

التشغيل لاحقا

قوائم

إعجاب

احب

40:50

“That's taxpayer’s money that is going to support research and development and pilot projects to develop a food system that is based on environmental destruction and greed and disregard for animals, fish, and any of the other marine mammals that might be around it.” - Andrianna Natsoulas Andrianna Natsoulas is the campaign director for Don't Cage Our Oceans, an organization that exists to keep our oceans free from industrial fish farms. Offshore finfish farming is the mass cultivation of finfish in marine waters, in underwater or floating net pens, pods, and cages. Offshore finfish farms are factory farms that harm public health, the environment, and local communities and economies that rely on the ocean and its resources. Don’t Cage Our Oceans are a coalition of diverse organizations working together to stop the development of offshore finfish farming in the United States through federal law, policies, and coalition building. And, although it is not yet happening, right now the US Administration and Congress are promoting this kind of farming, which would be nothing short of disastrous for the oceans, the planet and the people and animals who live here. dontcageouroceans.org…

منذ 5 أعوام 29:44

MP3•منزل الحلقة

Atunci când călătoresc, mulți oameni spun că pleacă undeva „să se deconecteze”. În realitate, o călătorie ar trebui să însemne o „reconectare” și nu o „deconectare”: o reconectare a noastră la civilizația umană, cu tot ce are ea mai bun și mai frumos, la natură, locuri, oameni.

Acesta este motivul pentru care am făcut acest podcast: încercăm să conectăm ascultătorii la locurile frumoase pe care le-am vizitat și care ne-au învățat câte ceva despre lumea în care trăim. Vă invităm deci, să ascultați podcastul „Caia și Bejan. Călătorii”.

În această ediție a podcastului „Caia și Bejan. Călătorii” vom vorbi despre câteva feluri de mâncare locale celebre din această lume și vom explica dacă aceastea au sau nu vreo legătură cu ceea ce mănâncă localnicii sau sunt mai degrabă atracții turistice: Ce este bouillabaisse-ul din Marsilia, cum se face cu adevărat pizza napoletană, este tikka masala o mâncare britanică sau indiană și mănâncă japonezii sushi, așa cum cred europenii? Vom povesti pe larg experiențele noastre culinare și vom încerca să răspundem la toate întrebările de mai sus cu ajutorul învățăturilor maestrului bucătar Anthony Bourdain. Poftă bună!

49 حلقات

#Hotnews.ro #Societate

Caia și Bejan. Călătorii #4 | Bucătării locale sau atracții turistice? Bouillabaisse (Marsilia), pizza (Napoli), tikka masala (Marea Britanie), sushi (Japonia)

HotNews.ro

0-10 subscribers

published منذ 5 أعوام

MP3•منزل الحلقة

49 حلقات

#Hotnews.ro #Societate

כל הפרקים

1
Istorii Bizare Cum a ajuns Lacul lebedelor la TV să le dea fiori rușilor 8:57

منذ 49 weeks8:57

8:57

Despre faimosul balet al lui Piotr Ilici Ceaikovski a auzit toată lumea. În fond, este unul emblematic și printre cele mai populare din toată istoria baletului. Mai mult, este una dintre operele cu care rușii se mândresc azi în toată lumea deși, dacă e să fim franci, dacă ar fi știut ei de înclinațiile sexuale ale lui Ceaikovski, nu ar mai fi apucat bietul de el să compună nimic. Cel puțin, nu prin gerurile Siberiei. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Ovidiu Popica Grafica: Imagine originală - Elliott Franks / Eyevine / Profimedia (editată: Adi Iacob) Muzica: https://musopen.org : Swan Lake op.20 - Act I, Act II, Act IV, Epidemic Sound: Swan Lake Dance of the Little Swans, Act II by Traditional FX: Epidemic Sound, SFX Producer…

1
Istorii Bizare: Misterioasa femeie de pe insula Saint Nicolas 9:26

منذ 50 weeks9:26

9:26

Saint Nicolas este astăzi un loc de testare a rachetelor pentru armata americană. Cea mai izolată insulă dintre cele opt care formează arhipelagul californian Channel Islands. Lipsită astăzi complet de vegetație, insula de numai 59 de kilometri pătrați mai găzduiește un mic aeroport și o bază militară. Atât. De insulă se leagă însă o poveste care a aprins imaginația multora și care a dus la o întreagă serie de cercetări, pentru a descifra un mister vechi de aproape 200 de ani. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob Ilustratie: Adobe Firefly AI (edited)…

1
Istorii Bizare: Rușii și Americanii, împreună pe Lună 10:03

منذ 1 year10:03

10:03

Povestea cursei spațiale desfășurate între Statele Unite și Uniunea Sovietică, totul amplificat sau chiar generat de Războiul Rece dintre cele două mai puteri, a fost câștigată de americani prin aselenizarea care a avut loc la 20 iulie 1969. Asta după ce rușii reușiseră să depășească mai toate barierele de până atunci și după ce au ratat la mustață să le ia fața americanilor și în acest pas istoric, mic pentru om, dar uriaș pentru omenire. Nu mulți știu că a existat un plan prin care NASA și Agenția Spațială să își unească forțele pentru a face împreună pasul către Lună. Și nu, nu e doar un frumos și idealizat scenariu de ucronie, plecând de la întrebarea „ce ar fi fost dacă?”. E pura realitate. Dar, da, putem extrapola și să ne imaginăm cum ar fi arătat lumea și proiectele spațiale viitoare, dacă SUA și URSS ar fi bătut palma. Până atunci, să vă explic cum de a fost posibil un asemenea proiect, care azi pare de neconceput. Dar, mai ales, de ce el nu s-a mai materializat. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Ovidiu Popica Sunet: Epidemic Sound, Nasa SoundCloud…

1
Istorii Bizare: Luna, pământ american 10:40

منذ 1 year10:40

10:40

Cum a eșuat planul ca rușii și americanii să pășească împreună pe Lună Povestea cursei spațiale desfășurate între Statele Unite și Uniunea Sovietică, totul amplificat sau chiar generat de Războiul Rece dintre cele două mai puteri, s-a încheiat, așa cum știm toți, cu victoria americanilor, prin aselenizarea care a avut loc la 20 iulie 1969. Asta după ce rușii reușiseră să depășească mai toate barierele de până atunci și după ce au ratat la mustață să le ia fața americanilor și în acest pas istoric, mic pentru om, dar uriaș pentru omenire. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob Muzică: Epidemic Sound | Imagine: ETLEV VAN RAVENSWAAY / Sciencephoto / Profimedia (Edited)…

1
Istorii Bizare: Ceasul Apocalipsei, politică și propagandă 9:23

منذ 1 year9:23

9:23

Despre așa zisul ceas al apocalipsei a auzit mai toată lumea. Dacă nu în trecut, măcar în ultimele zile, căci toată presa din afară și, nu se putea fără, cea din țară, a preluat la data fatidică de 23 ianuarie 2024, informația că acul ceasului ajuns la numai 90 de secunde de Apocalipsa Nucleară. Cel mai aproape din toată istoria omenirii. Pardon, a ceasului apocaliptic. Acum, dincolo de denumirea pompoasă, menită să bage groaza în pământeni, propun să vedem care e treaba cu ceasul ăsta. Cum funcționează ceasul respectiv? Cine se află azi în spatele deciziei de a muta minutarul înainte sau înapoi? De ce avertismentele celor care îl coordonează sunt foarte controversate, vă invităm să urmăriți într-un nou episod din sezonul 2 al podcasturilor Istorii Bizare. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob…

1
Istorii Bizare: Rușii și barajul gigantic din Oceanul Pacific 9:06

منذ 1 year9:06

9:06

Anii de început ai secolului al XX-lea au venit la pachet cu o fervoare științifică fără precedent. Ca un exemplu, lumea descoperea, printre altele, genetica. Și poate ați rămâne surprinși, dar cea mai avansată școală de genetică în acei ani de început era cea rusă. Apoi a venit comunismul. Știința era încurajată și finanțată cum nu fusese niciodată. În toate domeniile. Ba apăreau proiecte mamut. Unele cu adevărat benefice, altele mai puțin. Una peste alta, planurile faraonice erau aprecite. Pe un astfel de fond au apărut tot felul de idei crețe. Iar despre una dintre ele vom vorbi azi: cum au vrut rușii, dar mai ales de ce, să construiască un baraj gigantic în Oceanul Pacific. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob | Muzică, SFX: Epidemic Sound…

1
Istorii Bizare: Nasa x Proiectul West Ford 9:59

منذ 1 year9:59

9:59

Anul 1963 a fost un an plin de evenimente majore pentru umanitate. Dar prin numeroasele evenimente demne de cartea de istorie, cel despre care vom pomeni astăzi, a fost pe nedrept uitat. Este vorba despre una dintre cele mai bizare și mai stupide misiuni pe care SUA le-au efectuat vreodată în spațiul cosmic. Mă rog, poate nu a fost cea mai stupidă misiune, având în vedere că și rușii, și americanii tot detonaseră bombe atomice pe orbită înte 1958 și 1962, asta ca să vadă ce se întâmplă și ca să își arate mușchii nucleari unii altora. Dar totuși, nici cea despre care pomenim nu e prea departe. În 1958, într-un laborator al unei baze militare de lângă Boston, a apărut proiectul Needles, botezat ulterior West Ford. Despre ce a însemnat acest proiect, cum a fost dus la îndeplinire și care sunt urmările sale și azi, vă invităm să aflați dintr-un nou apisod dindsezonul 2 al podcasturilor Istorii Bizare. Story: Adrian Nicolae | Sound Desing: Adi Iacob | Muzică: EpidemiSound…

1
Istorii Bizare: NASA x Programul Viking 10:48

منذ 2 years10:48

10:48

În anul 1976, Agenția Spațială Americană lansa faimosul program Viking, program prin care trimitea două sonde spațiale, Viking 1 și Viking 2, pe suprafața planetei Marte. Iar unul dintre scopurile lor principale era de a identifica posibilele forme de viață microbiene care ar fi existat acolo. Dacă nu știați, aceasta a fost singura misiune în care s-au căutat forme de viață extraterestre. Celelalte misiuni, care au inclus trimiterea de sonde au rovere marțiene, au avut ca scop identificarea compușilor necesari vieții. Ceea ce e cu totul altceva. Cele două sonde, comparativ cu roverele de azi, mult mai avansate, nu aveau roți. Asta însemna că vor face cercetare strict în punctul în care au amartizat. Una în zona ecuatorului, iar cealaltă ceva mai la nord. Pentru a afla mai multe despre acest subiect, ascultă al treilea episod din sezonul 2 al podcasturilor Istorii Bizare. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Ovidiu Popica Muzica: Epidemic Sound Foto:Elvele Images / Alamy / Alamy / Profimedia (Edited) #hotnewsro…

1
Istorii Bizare: Manierele sclavului 11:31

منذ 2 years11:31

11:31

Atunci când ne gândim la personaje care au influențat major istoria umanității, inevitabil facem trimitere fie la figurile centrale ale marilor religii, fie la cuceritori, fie la marii oameni de știință sau exploratori. Poate de aceea, personajul despre care urmează să vă vorbesc astăzi a rămas aproape necunoscut pentru cei mai mulți. Și asta în ciuda faptului că regulile create de el sunt urmate astăzi de mai toată lumea de pe planeta asta. Să ne imaginăm că luați masa. Indiferent din ce țară a lumii veți veni, este normal să începi cu felul 1, supa. Veți continua apoi cu felul al doilea, iar desertul va veni ultimul. Ar fi o ciudățenie, ca un exemplu, să te îndopi cu o gogoașă tăvălită cu generozitate prin zahăr, în timp ce mănânci o ciorbă de pește. Sau să înfuleci o felie de tort înainte de a începe felul al doilea, indiferent care ar fi el. Apoi, chiar și astfel, masa are o anumită etichetă, care devine din ce în ce mai complexă pe măsură ce accezi spre elita aristocrației. Ei bine, toate aceste reguli legate de modul în care se ia masa au fost create de un singur om. Evident, au mai fost rafinate de-a lungul timpului, dar baza a rămas aceeași. Și este doar unul dintre nenumăratele exemple din ceea ce a creat și a lăsat în urmă personajul nostru.…

1
Istorii Bizare: Experimentul "Universul 25" 11:06

منذ 2 years11:06

11:06

Undeva pe la finalul anilor '40 ai secolului trecut, un etolog american pe nume John Calhoun a început o serie de experimente pe răzătoare, care de atunci și până în prezent au ridicat numeroase controverse, mai ales în ce privește aplicabilitatea lor la oameni și nu în ultimul rând, au deschis cutia pandorei în ceea ce privește ipotezele privind viitorul speciei umane. Ascultă primul episod din sezonul 2 al podcasturilor Istorii Bizare pentru mai multe detalii despre cum a decurs experimentul Universul 25 și implicațiile sale asupra viitorului omenirii. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob Muzică: Epidemic Sound…

1
Istoria Alcoolului: Povestiri și întâmplări mai puțin știute despre consumul vinului în Evul Mediu 12:04

منذ 2 years12:04

12:04

Nicio altă băutură din istoria omenirii nu a mai fost cântată, nu i s-au ridicat mai multe ode, și nu a rămas sacră vreme de atâtea milenii, precum vinul. Dacă vinul își cunoștea gloria încă din vremea anticilor, ba chiar din preistorie, Evul Mediu a reprezentat cu adevărat perioada sa de aur. Fie că a fost vorba despre Europa Occidentală, despre Bizanț, Asia, Orientul Mijlociu sau nordul Africii, peste tot pe unde oamenii au preluat și îmbunătățit tehnicile de obținere a vinului de la antici, precum și struguri de o calitate superioară, această licoare bahică a devenit un veritabil fenomen cultural. Că era vorba de vinul ieftin destinat marilor mase, sau de cel de calitate asociat cu regalitatea, aristocrația ori biserica, vinul era nelipsit în Evul Mediu, mai mult decât în orice altă perioadă din istoria omenirii. I-au fost atribuiți sfinți, valențe religioase, atribute medicale și, nu în ultimul rând, i-au fost dedicate unele dintre cele mai frumoase și mai faimoase poeme din întreaga istorie a literaturii. Ne gândim aici numai la persanul Omar Khayam, considerat de mulți drept cel mai mare poet al umanității, deși cei care au cântat vinul în versurile lor nu sunt deloc puțini. În această ordine de idei, încheiem astăzi scurtul nostru periplu prin istoria celor mai faimoase băuturi din istoria omenirii, cu o serie de povestioare și întâmplări mai puțin știute legate de producerea și consumul vinului în Evul Mediu.…

1
Istoria Alcoolului: Vinul – întâmplări, date și curiozități. Ep 3 15:15

منذ 2 years15:15

15:15

Anticii, în înțelepciunea lor, au asociat anumite alimente și băuturi cu practicile religioase. Cum ar veni, alea erau atribute ale zeilor. Fie că vorbim despre anticii orientali, nord africani sau europeni. Dintre toate aceste alimente, trei și-a păstrat valențele sacre până în ziua de azi, deși poate ați omis cumva acest aspect. Este vorba despre pâine, ulei și ... vin. Iată o idee care s-a transmis prin intermediul creștinismului până în zilele noastre, deși originile preced cu mult creștinismul propriu-zis. Probabil că tocmai culoarea sa roșie, asociată cu sângele, ca și în cazul ocrului folosit pe scară largă în paleolitic, a făcut ca vinul să fie asociat cumva cu practicile religioase. Apoi, starea de euforie sau de intoxicare pe care o dădea acesta, asociată adesea cu transa mistică, i-a determinat pe cei din trecut să vadă în vin numeroase valențe metafizice. Sau, hai să le spunem superstiții. Prin prisma acestor idei, vă invităm la o călătorie prin istoria celor mai importante culturi străvechi, și mai ales, a modului în care acestea au privit și interpretat consumul de vin. De la mesopotamieni la egipteni, de la fenicieni la greci, și apoi la romani, de la barbari la lumea civilizată și de la păgâni la creștini. Toate acestea, doar accesând cu un click materialul audio.…

1
Istoria alcoolului: Berea – de la epoca de piatră la cea modernă. Ep 2 12:23

منذ 2 years12:23

12:23

S-a spus adesea că vinul sau, în unele variante, miedul, ar fi fost primele băuturi alcoolice create de om. Fals. Chiar dacă istoria lor începe acum undeva cel puțin nouă milenii, precedând spre exemplu, invenția roții, a domesticirii animalelor, a scrierii sau a altor invenții cruciale din istoria omenirii, niciuna dintre aceste licori bahice nu se apropie măcar de originile străvechi ale... berii. Berea, în fapt, este prima băutură alcoolică din istoria omenirii, iar evoluția sa de-a lungul timpului este una de-a dreptul spectaculoasă. Fără excepție, în fiecare ev din istoria omenirii, berea, cu procesul ei de fabricație și cu consumul aferent, a constituit nu doar un fenomen aparte ci, zice-se, ar fi reprezentat chiar motorul civilizației umane. Chiar dacă există diferențe majore între ceea ce era berea la începuturi și ceea ce este azi, în mare, ingredientele au rămas cam aceleași. Iar asta face din această băutură poate ce-a mai îndelungată tradiție a omenirii, una care a rămas în picioare încă din perioada glaciară și până azi. Căci, da, berea a precedat cu milenii apariția agriculturii și a altor invenții majore ale umanității. Despre istoria tumultoasă a berii vă invităm însă să aflați mai multe urmărind clipul video. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob…

1
Istoria alcoolului: Legătura dintre machiajul vechilor egipteni și whisky-ul de azi. Ep 1 11:51

منذ 2 years11:51

11:51

Aparent, între o practică veche de milenii din lumea antică egipteană și un produs relativ modern, whisky-ul, nu pare a fi nicio legătură. Cu atât mai mult cu cât vorbim despre două practici diferite. Una, cea veche, a folosirii machiajelor, în timp ce aceea nouă privește distilarea și producerea unei băuturi alcoolice. Distanța asta, atât temporală cât și practică dintre machiajele antice egiptene și whisky-uk de azi, este, așa cum spuneam, doar una aparentă. În fapt, dacă prima nu ar fi apărut, probabil că a doua nu ar fi existat. Sau, cel mult, ar fi apărut mult mai târziu. Evident că drumul nu a fost unul simplu. În realitate, este mult mai sinuos decât vă imaginați. Și astea ne-am și propus, să vă purtăm prin lumea invențiilor antice, egiptene sau grecești, prin cele medievale, arabe sau europene, apoi către modul în care whisky-ul nu doar că a apărut în Europa, ci și cum și-a căpătat numele. Căci denumirea asta nu este una chiar atât de simplă. Ea are, de fapt, un înțeles mult mai profund decât vă imaginați. Ca de altfel, toată istoria din spatele acestei băuturi. Dacă v-am trezit interesul pentru subiectul cu care deschidem această nouă serie de podcasturi „Scurtă istorie a alcoolului”, vă invităm atunci să urmăriți materialul audio pe care l-am pregătit pentru voi. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob…

1
Istorii Bizare: Misterioasa maladie care bântuie Europa de 500 de ani. HotNews.ro Science 9:51

منذ 2 years9:51

9:51

Undeva în 1915, în tranșeele din nordul Franței și ale Belgiei din Primul Război Mondial, o maladie misterioasă își făcea apariția, lăsându-i perplecși pe medicii vremii. Nimeni nu știa ce anume o provoca, așa cum nici astăzi nu se știe cu exactitate. Era clar că era contagioasă, iar mortalitatea era undeva la 30-40%. În doar un an, din vestul Europei a ajuns și în SUA, inițial în New York, apoi în alte porturi de la Atlantic. Numărul celor infectați nu s-a aflat niciodată cu exactitate. Posibil să fi fost de cel puțin cinci milioane de persoane. La fel și cu numărul celor care au decedat. Estimările vremii vorbesc despre minim 500.000 de indivizi, posibil chiar un milion sau mai mult. Faptul că la scurtă vreme după această maladie a izbucnit și gripa spaniolă, cea care a ucis în jur de 50 de milioane de persoane de pe tot globul, a făcut ca boala despre care vorbim să treacă pe planul al doilea. Ba chiar să fie considerată, în mod eronat, un efect al acesteia. Se uită adesea că ea a izbucnit înaintea gripei spaniole cu aproape trei ani, prefațând practic dezastrul care avea să urmeze. Revenind la apariția ei, doi medici din tabere opuse în Primul Mare Război, francezul Jean-René Cruchet și baronul austriac Constantin von Economo, un neurolog vienez cu origini grecești, au fost primii care au descris în amănunt simptomele, modurile de manifestare și efectele. Despre ce a fost vorba atunci, dar și despre cum a afectat și încă afectează omenirea această maladie misterioasă, vă invităm să aflați urmărind clipul audio. Story: Adrian Nicolae | Sound design: Adi Iacob…

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

يقوم برنامج مشغل أف أم بمسح الويب للحصول على بودكاست عالية الجودة لتستمتع بها الآن. إنه أفضل تطبيق بودكاست ويعمل على أجهزة اندرويد والأيفون والويب. قم بالتسجيل لمزامنة الاشتراكات عبر الأجهزة.

الاستماع إلى +500 موضوع

0-10 subscribers

مشابه لـHotNews.ro

everydrop by Whirlpool Ice and Water Refrigerator Filter 1, EDR1RXD1, Single-Pack , Purple

The Let Them Theory: A Life-Changing Tool That Millions of People Can't Stop Talking About

TERRO T300B Liquid Ant Killer, 12 Bait Stations

المدونة الصوتية تستحق الاستماع

HotNews.ro « » Caia și Bejan. Călătorii #4 | Bucătării locale sau atracții turistice? Bouillabaisse (Marsilia), pizza (Napoli), tikka masala (Marea Britanie), sushi (Japonia)

Caia și Bejan. Călătorii #4 | Bucătării locale sau atracții turistice? Bouillabaisse (Marsilia), pizza (Napoli), tikka masala (Marea Britanie), sushi (Japonia)

المدونة الصوتية تستحق الاستماع

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

The Let Them Theory: A Life-Changing Tool That Millions of People Can't Stop Talking About

The Let Them Theory: A Life-Changing Tool That Millions of People Can't Stop Talking About

Sunrise on the Reaping (A Hunger Games Novel) (The Hunger Games)

Clean Skin Club Clean Towels XL™, 100% USDA Biobased Face Towel, Disposable Face Towelette, Eczema Association Accepted, Makeup Remover Dry Wipes, Ultra Soft, 50 Ct, 1 Pack

The Let Them Theory: A Life-Changing Tool That Millions of People Can't Stop Talking About

مشابه لـHotNews.ro

دليل مرجعي سريع

HotNews.ro « »
Caia și Bejan. Călătorii #4 | Bucătării locale sau atracții turistice? Bouillabaisse (Marsilia), pizza (Napoli), tikka masala (Marea Britanie), sushi (Japonia)