El Podcast donde os hablaré de las dudas que nos surgen cuando lo practicamos, de Mitos, realidades y dudas generales del Mindfulness y de Meditación. También comentaremos algunas Investigaciones, ultimas noticias y beneficios de estas prácticas. Además aprenderemos los Conocimientos básicos para realizar este tipo de técnica basada en la Atención Consciente plena quizás algún que otro monográfico sobre los problemas de la vida diaria y sus efectos y beneficios al aplicar este método. http:/ ...
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37. Procesos culinarios
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Nuevo hangout en nuestro canal de Youtube donde trataremos el tema de los procesos culinarios, técnicas culinarias y cocina saludable. ¡No te lo pierdas! ¿Qué temas trataremos en este hangout? * TÉCNICAS CULINARIAS Y DISPONIBILIDAD NUTRICIONAL * ¿Qué ventajas puede tener cocinar alimentos vs comerlos crudos? * ¿Qué cambios se producen en el alimento al cocinarlos a través de diferentes técnicas culinarias? Efecto sobre nutrientes, formación de sustancias tóxicas… * ¿Qué efectos tienen las diferentes técnicas culinarias sobre las propiedades organolépticas (olor, sabor, textura…)? * ¿Qué opinión os merece un electrodoméstico tan controvertido como es el microondas (ventajas, inconvenientes)? * SEGURIDAD Y GESTIÓN EN LA COCINA: * ¿Qué utensilios básicos de cocina recomendamos? * Higiene básica en la cocina * ¿Cómo se colocan los alimentos en la nevera?, ¿qué alimentos se pueden congelar? * ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE LA COCINA SALUDABLE: * Relación entre la cocina y la educación nutricional * ¿Por qué cada vez se cocina menos en casa?, ¿Cómo podemos solucionarlo? * ¿Cómo aprender a cocinar?, ¿cómo enseñar a cocinar? * ¿Son los programas de cocina (masterchef, canal cocina, etc.) buenos para aprender a comer de manera más saludable? * ¿Cómo sería tu programa (no concurso) ideal de cocina? * CONSEJOS ESPECÍFICOS PARA DIFERENTES GRUPOS POBLACIONALES * Consejos de cocina para niños * Consejos de cocina para deportistas * Consejos de cocina para vegetarianos
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