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Was und wie wir backen
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Glutenfrei und vegan backen – Kann das überhaupt schmecken? Darum geht's in unserer zweiten Folge. Wenn ihr rein hört, erfahrt ihr, welche glutenfreien Mehlsorten es gibt, wie sich glutenfreies Backen von “normalem” Backen unterscheidet und wie Backrezepte mit einfachen Tricks “veganisiert” werden können. Und wir sprechen über Mareikes ersten Versuch Kreppel (auch bekannt als Berliner oder Faschingskrapfen 😉) zu backen. Ob die gelungen sind und welche Probleme Lea mit dem Nudelholz hat, hört ihr in dieser Folge. Viel Spaß!
Die im Podcast angesprochenen Rezepte findet ihr hier (Werbung ohne Auftrag):
Glutenfreie Zimtschnecken
Hefeteig von Mareike
Kochbuch: Deliciously Ella – Quick & Easy
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