المحتوى المقدم من Filmin Tadı 🍅. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Filmin Tadı 🍅 أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
HR is no longer just about managing people—it’s about shaping the future of work. Jens Baier, BCG’s HR transformation expert, discusses how AI and shifting employee expectations are forcing companies to rethink talent strategies. From re-recruiting to upskilling employees, HR must adapt to a rapidly changing landscape. Learn More: Jens Baier: https://on.bcg.com/41ca7Gv BCG on People Strategy: https://on.bcg.com/3QtAjro Decoding Global Talent: https://on.bcg.com/4gUC4IT…
المحتوى المقدم من Filmin Tadı 🍅. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Filmin Tadı 🍅 أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Filmin Tadı, Berlin' den yayın yapan Cashmere Radio'da yapmaya başladığımız bir radyo programı. Filmleri izlerken genellikle konuya ve oyunculara dikkat ederiz ancak içinde yemek olan sahneler bize dönemin yeme kültürü ve sosyolojisi ile ilgili ilginç detaylar verebiliyor. Bunlara bakarken kendimizi Türkiye yakın tarihi,politika ve yemek konuşurken buluyoruz. Filmde duyduğumuz müzikler de bonus! Kerem Soyyılmaz film çekiyor. Ozan Zeybek bir sosyolog ve coğrafyacı. Programlara düzenli devam edebilmemiz için destek: https://www.patreon.com/filmintadi
المحتوى المقدم من Filmin Tadı 🍅. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Filmin Tadı 🍅 أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Filmin Tadı, Berlin' den yayın yapan Cashmere Radio'da yapmaya başladığımız bir radyo programı. Filmleri izlerken genellikle konuya ve oyunculara dikkat ederiz ancak içinde yemek olan sahneler bize dönemin yeme kültürü ve sosyolojisi ile ilgili ilginç detaylar verebiliyor. Bunlara bakarken kendimizi Türkiye yakın tarihi,politika ve yemek konuşurken buluyoruz. Filmde duyduğumuz müzikler de bonus! Kerem Soyyılmaz film çekiyor. Ozan Zeybek bir sosyolog ve coğrafyacı. Programlara düzenli devam edebilmemiz için destek: https://www.patreon.com/filmintadi
Enflasyon sonucunda besin kalitesinin düşmesi. Coğrafi işaret konusunda ne noktadayız? Dünyanın lezzet merkezlerinden biri Kopenhag'da restaurant işletmek nasıl bir şey? Çılbır sever miyiz? Bu bölümde bir sokak çaycısında buluşup Netflix'te gözümüze takılan Toscana isimli yaz filmini konuştuk. Şef Umut Sakarya bize katılıp Kopenhag'daki sektör deneyimlerinden bahsetti. Bu bölümde müzik yok, böylece daha kısa. Türkiye'nin ilk ve tek gastronomi/sinema programı Filmin Tadı'ndasınız. İyi dinlemeler! Filmi Netflix'te izlemek için: https://www.netflix.com/title/81498233 Yayında Umut Sakarya'nın bahsettiği Løgismose: https://en.wikipedia.org/wiki/L%C3%B8gismose Resmi sayfa: https://loegismose.dk/…
Viski kültürü ve distile içkiler uzmanı Dr. Burkay Adalığ 3. bölümde bizler için Züğürt Ağa filmindeki viski sahnesini değerlendirmişti. 3. bölümde Nesli Çölgeçen'in Züğürt Ağa filmini, yer sofrasından masaya geçişimizi, rakı kültürümüzü, Urfa'nın baş biberi, çiğ köfteyi erkeklerin yapması ve atlı viski yerine Ballantines içmeyi konuşmuştuk. Bölümün tamamı: https://open.spotify.com/episode/4tjZuXe6uLnBky0YkZndLg?si=1ec5d756ba7c4726…
İstanbul'un bostanları ne kadar eski? Şehir tarımı mümkün mü? Deniz ve palamutsuz bir İstanbul'a mı gidiyoruz? Şehri ne kadar tanıyoruz? 422 yılından bugüne bostanlarda neler yetiştirdik? Türkiye'nin ilk ve tek sinema ve yeme-içme programı Filmin Tadı'nın 13. bölümündesiniz. Aslıhan Demirtaş, Ozan Zeybek, Levon Bağış ve Kerem Soyyılmaz 1963 yılında İstanbul'da geçen rüya gibi bir Fransız filmini izliyor, filmde dikkat çeken şeyleri, İstanbul'u ve bizleri konuşuyor.…
Hepimiz biraz çakırkeyif olsak dünya daha iyi bir yer olur mu? Danimarka ve Türkiye lokanta ve içki kültürlerine baktığımızda neler görüyoruz? Bizim raconlarımız vs onların raconları. Alkolden korkmalı mıyız? Garsonluk neden çok önemli bir meslektir? Ve Sazerac kokteyli. Ozan Zeybek, Burkay Adalığ, Umut Sakarya ve Kerem Soyyılmaz bu bölümde 2021'nin yabancı film Oscar adaylarından Tomas Vinterberg'in son filmi Druk (Körkütük) 'ü konuşuyor. Yayınlarımıza destek atmak isterseniz: www.patreon.com/filmintadi Konuklarla ilgili daha fazla bilgi için https://iletisim.com.tr/kisi/sezai-ozan-zeybek/9348 https://meleklerinpayi.com/hakkimda/ https://da.wikipedia.org/wiki/Umut_Sakarya https://gastereamag.com/filmin-tadi/…
Yemek yapmanın karanlık tarafları, kaçışlarımız, paralı platformlarda artan yemek programları, geçmişin kurtulmakta zorlandığımız travmaları ve bastırdıklarımız. 11. bölümü Fil'm Hafızası ile ortak yaptık. Lelma&Thuise programı yapımcıları Elif Başak Aslanoğlu, Hilal Önal ve yönetmen Ümit Ünal' ı konuk ettik. Bölümde bahsettiğimiz Zeliha Özkan' ın "Sofrada ölüm kokusu var" isimli film eleştirisini Yemek ve Kültür dergisinin 51. sayısında bulabilirsiniz. Müzikler: Gaye Su Akyol / Biliyorum Download on iTunes: https://itunes.apple.com/tr/album/dev... Nat King Cole Trio / The Christmas Song Licence: SME, UMG (on behalf of EMI); Sony ATV Publishing, LatinAutor - SonyATV, Kobalt Music Publishing, LatinAutor - Warner Chappell, CMRRA, PEDL, LatinAutorPerf, ASCAP, UNIAO BRASILEIRA DE EDITORAS DE MUSICA - UBEM, and 16 music rights societies…
Danimarka mutfağının geçmişi ve bugünü, Neo Nordik, tüketim alışkanlıkları ve din neden yemekten zevk almamızı istemiyor? Türkiye' nin ilk ve tek gastronomi/sinema programı Filmin Tadı' nda bu bölüm Karen Blixen' in aynı adlı eserinden uyarlanan Babette's feast filmini konuştuk. Bize Kopenhag'da yaşayan iki değerli dostumuz katıldı: Şef Umut Sakarya ve çevirmen Süleyman Bilgi.…
Bu bölümde Fil'm Hafızası'nın leziz programlarından Lelma&Thuise'e misafir olduk. Ferzan Özpetek'in Serseri Mayınlar ve Raul Grazier' in The Cakemaker filmlerini ve yemekleri konuştuk.
Sevgili Angelika Vinga Hanım bize Bir tutam baharat filminde gördüğümüz İstanbul salatasının tarifini verdi. Afiyet olsun! Müzik: Politiki Kouzina OST by Evanthia Reboutsika
Ayrılmak zorunda olduğunuz mahallenize 30 yıl sonra dönmek nasıl bir duygudur? Yönetmen Boulmetis bu hikayeyi ilk ne zaman düşündü? Baharat tarihinde İstanbul' un nasıl bir yeri var? Yemek biz nasıl en eski hatıralara götürüyor? Bir tutam baharata ayırdığımız ikinci bölüm. Bu bölüm biz pek konuşmadık. Filmin yazar ve yönetmeni Tassos Boulmetis, İstanbul'dan 18 yaşında ayrılan Angelika Vinga ve değerli hocamız Christoph K. Neumann konuşuyor. Bahsettiğimiz Biberyan kitabı: https://www.arasyayincilik.com/urun/karincalarin-gunbatimi/ Tassos Boulmetis Kadıköy Moda'da doğdu. İlkokula başladıktan sonra ailece sınır dışı edildiler. 30 yıl sonra İstanbul'a gittiğinde bu hikayeyi yazmaya karar verdi. Hikaye kendisinin doğduğu yere dönüşü ve geçmişiyle yüzleşmesi üzerine ortaya çıktı. Filmi yemek üzerine kurması ise yemeğin hafızasında hiç bir zaman canlılığını yitirmemesi ve bir aidiyet öznesi olarak İstanbul ile kurduğu ilişkinin merkezinde olması. Konuklarımıza çok teşekkürler!…
1964 Sürgünleri, hafızasızlığımız, İstanbul, geçmişteki hatalardan ders alma konusu, Çifte yokluk nedir? Bu bölümde Tasos Boulmetis' in 2003 yapımı filmi Politiki Kouzina / Bir tutam baharat filmini konuştuk. Ancak bitiremedik. Bir sonraki bölümde baharat, imam bayıldı, Politiki salata, İstanbul' un balıkları ve köfteyi konuşacağız. Görüşmek üzere! Bize yolladığı değerli yorumu için Büşra Eser hanımefendiye çok teşekkür ederiz. Büşra Eser' in Mizanplas'taki yazısı: https://www.mizanplas.com/yazilar/2020/6/8/yemek-kitaplari-ne-ise-yarar 20 dolar 20 kilo sergisi ile ilgili: http://www.depoistanbul.net/event/20-dolar-20-kilo/ İlay Örs'ün kitabı: https://www.iletisim.com.tr/kitap/istanbullu-rumlar-ve-1964-surgunleri/9756…
Yaşamımızı üzerine kurduğumuz sistemin 1 ayda kilitlenmesi. Et tüketimimize bir çeki düzen vermemiz gerekiyor mu? Bir filmin mutfakta geçiyor olması ne anlama gelir? Bu bölümde Başar Sabuncu' nun 1988 yapımı filmi Zengin Mutfağı hakkında konuştuk. Filmden müzikler, Büşra Sağlam'dan bir yemek tarifi ve İlkay Kanık' ın Gastro Sinema kitabı da bonus! Tiyatronun uğradığı saldırı hakkında: https://www.evrensel.net/haber/44864/zengin-mutfagina-cirkin-saldiri Fatih'teki saldırı hakkında: https://web.archive.org/web/20121231202318/http://t24.com.tr/haber/zengin-mutfagi-oyununa-34-yil-sonra-ulkucu-saldirisi/220642…
Yer sofrasından masaya geçişimiz, rakı kültürümüz, Urfa' nın baş biberi, çiğ köfteyi erkeklerin yapması ve atlı viski yerine Ballantines içmek. Bu bölümde Nesli Çölgeçen' in 1985 yapımı filmi Züğürt Ağa'yı konuşuyoruz. Bu sefer İki değerli konuğumuz var! Osmanlı-Türk mutfak araştırmacısı sevgili Özge Samancı ve viski kültürü / distile içkiler uzmanı sevgili Dr. Burkay Adalığ. (www.meleklerinpayi.com)…
يقوم برنامج مشغل أف أم بمسح الويب للحصول على بودكاست عالية الجودة لتستمتع بها الآن. إنه أفضل تطبيق بودكاست ويعمل على أجهزة اندرويد والأيفون والويب. قم بالتسجيل لمزامنة الاشتراكات عبر الأجهزة.