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Episodio 66: Storia dell’ubriachezza (Stagione 4)
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Da quanti millenni ci ubriachiamo? Bevevano di più i Greci o i Romani? Com’erano fatti, davvero, i saloon del selvaggio West? Per quale motivo il proibizionismo contribuì a diffondere la cucina italiana in America? DOI riparte con una puntata tutta dedicata alla storia dell’ubriachezza!
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1 Episodio 83: Polenta, pellagra e popcorn 23:41
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احب23:41
La storia del mais e della polenta, le strampalate teorie mediche sulla diffusione della pellagra, il legame tra popcorn, cinema e forno a microonde: preparatevi ad una puntata piena di curiosità! See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 82: Patatine, patate e l’anno senza estate 27:37
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احب27:37
Oggi le mangiamo in mille modi, ma le patate hanno impiegato tanto tempo per essere accettate in Europa, e ancor di più in Italia. Ecco la loro incredibile storia, attraversata da pestilenze, carestie, farmacisti, prigioni, malattie immaginarie, eruzioni vulcaniche e dal famigerato “anno senza estate”! Infine, questa puntata darà la risposta a una domanda che tutti ci siamo posti almeno una volta nella vita: “chi ha inventato le patatine fritte?”. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
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1 Episodio 81: A tavola con Hitchcock, Bud Spencer e Hannibal Lecter! 30:02
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احب30:02
Le manie e le fobie culinarie di attori e registi, i grandi film dedicati alla tavola, le serate gastronomiche dei mostri sacri del cinema italiano, i piatti più famosi apparsi sul grande schermo: gustatevi questa puntata su cibo e cinema! E in coda, come dessert, non perdete l’intervento di un’ospite d’eccezione! See omnystudio.com/listener for privacy information.…
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1 Episodio 80: L'uovo di Dante e il peccato della Gola 22:08
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احب22:08
La Gola, peccato capitale! Dante Alighieri scaglia i golosi all’inferno...ma cosa si mangiava nella Firenze del Duecento e del Trecento? Quali erano i gusti culinari del Sommo Poeta? E infine: il Conte Ugolino ha davvero mangiato i propri figli? See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 79: Hamburger, sandwich, panini e paninari 26:57
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احب26:57
Come sono nati gli hamburger? Chi era il Conte di Sandwich? Da quando mangiamo i panini imbottiti e come li chiamavamo in origine? Tra verità e origini inventate, la quinta stagione di DOI comincia con una puntata tutta dedicata a due fette di pane...con qualcosa in mezzo! See omnystudio.com/listener for privacy information.…
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1 Episodio 78: Vigilia, Natale e Capodanno a tavola (Stagione 4) 24:30
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احب24:30
Volete fare bella figura durante la cena “di magro”, il pranzo del 25 dicembre e il cenone di Capodanno? Non potete perdervi l’ultima puntata della quarta stagione di DOI, tutta dedicata a ciò che mangiamo durante le festività natalizie! See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 77: Il pavone di Verdi e il panino di Elvis (Stagione 4) 22:50
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احب22:50
Da Mozart a Rossini, da Verdi a Elvis Presley, da Mick Jagger a Ozzy Osbourne, in questa puntata andiamo alla scoperta del rapporto tra cibo e musica e dei legami “di origine inventata” tra piatti tipici e grandi musicisti. See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 76: Dentro Masterchef con Tracy e Igor (Stagione 4) 29:35
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احب29:35
Masterchef sta per ricominciare... ma cosa succede, davvero, dietro le quinte di questo amatissimo show? Scopriamo tutta la verità, nient’altro che la verità, con la vincitrice dell’edizione numero 11, Tracy Eboigbodin, e con uno dei protagonisti di Masterchef 10, Igor Nori Daoconte. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
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1 Episodio 75: Rivoluzione vegetale con Sprezzel e Il Vegano Imbruttito (Stagione 4) 30:49
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احب30:49
Come si diventa vegani? I rapporti sociali ne risentono? Quali pregiudizi accompagnano l’alimentazione vegana? Di questo e molto altro parliamo con gli “influencer etici” Sprezzel e Il Vegano Imbruttito. See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 74: Il turismo è il petrolio dell’Italia? (Stagione 4) 21:53
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احب21:53
È uno slogan che sentiamo ripetere spesso: “Il turismo è il petrolio dell’Italia”. Ma è davvero così? Davvero turismo e ristorazione possono sopperire alle difficoltà del nostro Paese? O si tratta di una narrazione di “origine inventata”? See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 73: Gastromanie con Gianfranco Marrone (Stagione 4) 25:53
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احب25:53
Il cibo è un linguaggio? Qual è il legame tra cucinare, mangiare e guardare? Ne parliamo col semiologo Gianfranco Marrone, professore di linguaggi dell’enogastronomia all’università di Palermo. See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 72: Facciamo merenda! (Stagione 4) 20:58
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احب20:58
Da quando facciamo merenda? Che importanza ha avuto il settore delle merendine nell’industria alimentare italiana? Come sono cambiati i bar nel nostro paese? Ne parliamo in questa puntata! See omnystudio.com/listener for privacy information.
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1 Episodio 71: Le origini inventate, con Massimo Polidoro (Stagione 4) 22:46
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Davvero Leonardo e Botticelli avevano una taverna? E cos’è la “Madonna sul toast”? In questa puntata parleremo di come nascono miti e bufale, non solo in cucina, assieme al più risoluto cacciatore italiano di fake news: il divulgatore scientifico e fondatore del Cicap Massimo Polidoro. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
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1 Episodio 70: L’olio d’oliva... da quando è tipico? (Stagione 4) 24:51
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احب24:51
Siete sicuri di conoscere davvero la storia dell’olio d’oliva? Come sono cambiate nel tempo le tecniche di produzione? Quanto hanno inciso le politiche comunitarie sulla valorizzazione delle tradizioni locali, o presunte tali? Preparatevi a una puntata piena di sorprese! See omnystudio.com/listener for privacy information.…
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1 Episodio 69: La fame degli altri (Stagione 4) 23:16
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احب23:16
La fame del presente, l’insicurezza alimentare che colpisce le persone costrette a fuggire da guerre e violenze: ne parliamo assieme a Carlotta Wolf, Coordinatrice UNHCR, l’Agenzia ONU per i rifugiati. See omnystudio.com/listener for privacy information.
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