))
CULINARY CHARACTERS UNLOCKED – CHEF BJ DENNIS - EP 20
Manage episode 477193012 series 3659399
المحتوى المقدم من Culinary Characters Unlocked. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Culinary Characters Unlocked أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Charleston Chef BJ Dennis is a rare voice in the food world, an authority on Gullah Geechee cooking. That’s the cuisine created by enslaved West Africans who were brought to the American coastal south to farm rice. Some Gullah Geechee dishes have become well known, such as shrimp and grits, but others are relatively obscure nationally. Chef Dennis explains the food and the cultural history behind it.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
67 حلقات
مشاركة
