))
A Conversation with Judy Joo
Manage episode 409436170 series 3560439
المحتوى المقدم من Vassar College. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة Vassar College أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
In this episode, Wesley Dixon of Vassar College has a discussion with Chef Judy Joo about her experience with fusing American and Korean meals to create a collection of intercultural recipes. Together, they explore the intersections of fusing food with merging cultures, and they discuss the roots of colonialism inherent in this innovative practice.
21 حلقات
مشاركة
