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Crónica de un pescado ausente
Manage episode 494163905 series 2827828
El pescado está desapareciendo del plato mucho antes de extinguirse de los mares. Este producto fresco tan característico de la gastronomía mediterránea esta viviendo momentos duros con un consumo a la baja. En 2024 se vieron las cifras más bajas desde que se empezaron los registros. ¿Qué está detrás de este cambio silencioso? Analizamos las razones de este problema con María Luisa Álvarez, directora general de FEDEPESCA.
739 حلقات
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