" Je fais mes bières selon les saisons "

Capsule Podcast

Comme de nombreux brasseurs, Baptiste a commencé à expérimenter dans sa cuisine jusqu’à vouer une véritable passion pour les arômes du houblon et en faire profession. Après une campagne de financement participatif, il a pu installer sa jeune microbrasserie, Bonjour Brasserie, aux Grands Voisins, le tiers-lieu qui occupe l’ancien Hôpital Saint-Vincent-de-Paul dans le XIV°arrondissement. Baptiste a d’ailleurs commencé à collaborer avec ses nouveaux voisins, les étiquettes des bouteilles sont imprimées sur place chez Studio Fidèle et une bière au pain de seigle de la Boulangerie Chardon est en préparation. Nous vous invitons à découvrir Bonjour Brasserie qui fait la part belle au houblon avec un choix de bières single hope réalisées à partir de Cascade, Mosaic ou Amarillo mais aussi selon les saisons avec des créations étonnantes à la bergamote ou au poivre de Sichuan.