Merre tovább, magyar bor? | Mi a kérdés? Ifj. Heimann Zoltánnal

Brain Bar

Mi a magyar bor jövője itthon és külföldön? És milyen kihívásokkal kell szembenéznie egy fiatal borásznak, hogy eljusson az élvonalba? Biztos, hogy aki kiváló bort tud készíteni, az el is tudja adni? Minderről a Brain Bar fesztiválon ifj. Heimann Zoltánt, a Heimann & Fiai borászát kérdeztük - a beszélgetést most podcast formájában is meghallgathatjátok!

(01:03) Hogy lett borász Heimann Zoltánból?

(06:14) Tradíció vs. innováció - egy többgenerációs borászcsalád fiatal tagjának dilemmája

(11:00) Hibázhat-e az ember, ha egy palack bor a nevét viseli?

(14:59) Miért kell Ausztráliában tanulni, hogy valaki jó magyar bort csináljon?

(17:10) “Kadarka Man” – ki ő, mi a szuperereje, és miért olyan nagy szám ez a szőlőfajta?

(22:30) Hogy változott az utóbbi években a magyar bor világa, és mi a jövője?

(28:33) Lehet-e egy magyar borászat csak borászat?

(31:10) A szekszárdi borvidék összefogása

Extrák:

A Heimann kínálata és programjai: https://www.heimann.hu/

Mindent a kadarkáról: http://bit.ly/3JS93kg

Mi is az a csömiszkölés vagy csömöszölés, és mit jelent a törkölykalap? http://bit.ly/40yIYg1