59. Desarrollo Agrícola || Michael Friedmann

Biodegradable

¿De dónde viene la comida que consumimos? ¿Cómo la plantaron, cómo la regaron, qué plaguicidas usaron?
En este episodio Michael Friedmann nos va a contar sobre esto, Michael fue oficial científico en una organización de desarrollo agrícola. Tiene más de 25 años de experiencia en formación de Ciencias Agrícolas, Biología Molecular, salud y nutrición humanas.
Es Doctor en Horticultura y Especialista en Fitotecnia, Fitomejoramiento y
sistemas de semillas.
Michael nos cuenta sobre los programas de investigación en genética vegetal y mejoramiento molecular.
Hablamos sobre el tomate, el camote, sobre la papa, la yuca y distintos proyectos en los que ha participado en África, en Israel y en Perú.
También hablamos sobre qué alimentos sufrirían más por el cambio climático, la desigualdad que se vive en el campo, la falta de agua y también platicamos sobre la producción sostenible.