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For many travelers, Antarctica is a bucket-list destination, a once-in-a-lifetime opportunity to touch all seven continents. In 2023, a record-breaking 100,000 tourists made the trip. But the journey begs a fundamental question: What do we risk by traveling to a place that is supposed to be uninhabited by humans? And as the climate warms, should we really be going to Antarctica in the first place? SHOW NOTES: Kara Weller: The Impossible Dilemma of a Polar Guide Marilyn Raphael: A twenty-first century structural change in Antarctica’s sea ice system Karl Watson: First Time in Antarctica Jeb Brooks : 7 Days in Antarctica (Journey to the South Pole) Metallica - Freeze 'Em All: Live in Antarctica Learn about your ad choices: dovetail.prx.org/ad-choices…
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Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en directo por ariesonline.com.ar los Lunes y Jueves de 20 a 21 hs (Hora Argentina).
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El propietario, Enólogo y agrónomo de Mendel Wines y Revancha Wines, Roberto De La Mota, nos cuenta de sus inicios junto a su padre, el también legendario Winemaker Raúl de la Mota, se refiere a la famosísima añada 77 de Weinert y a cómo le abrió puertas durante toda su carrera, explica en detalle las razones por las cuales el Malbec Argentino es tan especial y por qué debe ser celebrado, nos cuenta de sus proyectos personales, recuerda su paso por Terrazas De Los Andes y Cheval de los Andes, y describe su rol en el arribo a Argentina de la Petit Manseng, Petit Verdot, Cabernet Franc y Viognier, entre muchísimos otros temas en una entrevista para recordar.…
La Enóloga y propietaria de Burbujas de Altura y Enóloga de Río de Arena, Tania Höy, nos cuenta de su camino en Mendoza previo a volver a Cafayate, nos cuenta con lujo de detalles el proceso de elaboración de los espumosos con método tradicional,, se refiere también al proceso para elaborar Pet Nat, nos cuenta cuáles son los cuidados especiales que hay que tener con la Torrontes para hacer vinos espumosos, nos cuenta de los vinos que elabora Tucumán para Río de Arena, se refiere al merlot de esa bodega, y muchísimo más en esta más interesante entrevista.…
El Enólogo de Bodega Veralma en Tinogasta, Catamarca, nos cuenta de las características y peculiaridades de este emergente terroir, las características de los vinos, los desafíos climatologicos y de logística que implica el lugar, de su proyecto en Maipú, Mendoza, inspirado en una gesta deportiva, y nos explica de manera didáctica muchos aspectos de la Enologia como las nuevas levaduras que ingresan este año a nuestro país, y mucho más en una muy entretenida entrevista.…
En este episodio, nos referimos a las razones por las cuales Laura Catena, y el grupo Catena Zapata deciden no exportar más vinos a Irlanda, a causa de las nuevas etiquetas que causan revuelo en Europa, y te contamos todo sobre los vinos Naranjos.
El Enologo y propietario de Solito Va Wines y coincidir Wines, y Enólogo de Tutu Wines, Leandro Velazquez, se refirió al galardón a Enologo, revelación por la Guía Descorchados 2025, a los vinos de crianza biológica que elabora y sus peculiaridades, a cada una de las líneas de los vinos con sus características y diferencias, se refiere a los hijos con maceración carbónica que elabora y a porqué este procedimiento es tan complejo, y mucho más en esta interesantísimo entrevista.…
La Enóloga y el Ingeniero Agrónomo de Elefante Wines, Juliana Rauek y Felipe Azcona, se refieren a sus vivos provenientes de San Juan, especialmente del Valle del Pedernal, de como comenzaron haciendo los vinos para su boda y ello evolucionó en este proyecto, el porqué de la turbidez de sus vinos, de la poca intervención, del contacto con pieles para proteger el vino, de su interpretación de la uva insignia de San Juan, el Syrah, y muchísimo más en esta hermosa entrevista.…
El Enólogo de Bodega Trivento, Germán Di Cesare, se refiere a las razones por las cuales su bodega es la productora Argentina, que más vinos vende en el exterior, a la responsabilidad a la hora de hacer Malbec, a las diferencias entre viñas viejas y recientes, a los distintos terroirs mendocinos, y por qué no elaboran más de San Pablo, a su afamado Malbec 2022, y muchísimo más en esta interesantísimo entrevista.…
En este episodio, nos cuenta de su visita a viña Emiliana, en Casablanca, Chile, gestión de Matt Berrondo mediante, de Lucas Moschetti y su hermoso emprendimiento en Enroscado, de la visita a Flichman y Rogelio Rabino, de la inolvidable tarde con Jose Rudecindo Ponce en Terrazas De Los Andes, de la hermosa recepción, por parte de Roy Urvieta en Catena Zapata, de los hermosos vinos sin alcohol de Agustín Silva para Domaine Elena, de la inolvidable velada en el restaurante con Estrella Michelin, Azafrán, de la mano de los maridajes de la extraordinaria Cami Torta, del vino del Santi Vignoni, y del remontaje abierto junto a Daniel Guillen, el Viticultor.…
El Enólogo de Bodega Don Manuel Villafañe, Asesor de Andeluna y Propietario y Enólogo de González González, Manuel Gonzalez Bals, nos cuenta de los vinos que elabora en Don Manuel Villafañe, de las distintas líneas de Andeluna y del secreto detrás de la excelente gran Precio Calidad de Andeluna, se refiere a sus vinos propios y la filosofía que conlleva en Gonzales González, nos cuenta de su faceta artística, de sus libros de poesías publicadas, y de como esa faceta artística influye en la sensibilidad a la hora de elaborar vinos, entre muchas otras cosas en esta precisosa entrevista.…
El Ingeniero Agrónomo y Enólogo de Catena Zapata, Ernesto "Nesti" Bajda, nos cuenta de que representa ser seleccionado entre los mejores 100 enologos del mundo y el mejor del mundo en Malbec por Global Wine Masters, se refiere al iconico Malbec Argentino que elabora, a las tres revoluciones del vino argentino, al Malbec como mensajero del terroir, a su afición por la Ópera y su particular gusto por cantar para celebrar un vino que le gusta, y muchísimo más en una preciosa entrevista.…
El Fundador y Propietario de Viña Sicilia, Dr. Carlos Bravo, nos cuenta de como nace esta innovadora bodega en un país ajeno a la viticultura, de los premios internacionales obtenidos, del porqué de la elección de vides Sicilianas, de las características del Valle de Olaya, de los desafío enfrentados en el camino y mucho más, en esta más que interesante entrevista sobre un terroir único.…
El Winemaker y Propietario de Alandes, Altocedro, Alandes entre otras bodegas, Karim Mussi, nos cuenta las razones de su amor por La Consulta, explica las características de dicho terroir mendocino, nos cuenta el porqué de hacer tantos proyectos pequeños, describe las particularidades de cada una de sus líneas, la necesidad de diversificar la oferta de varíetales, de sus vinos en Cafayate y mucho más en esta hermosa entrevista.…
El Enólogo de Bodega Piedra Negra y copropietario de Mundo Revés, nos cuenta de la bodega pionera en Chacayes, de la fortuita llegada del Pinot Gris a la bodega, del estilo de los vinos y de la elebiración de Piedra Negra, de como llego a Mendoza, de su proyecto personal y del equilibrio entre lo orgánico sin descuidar la durabilidad y evolución, entre otras vidas en esta muy interesante entrevista.…
La Sommelier y Maestra Tequilera Sandra Fernández, nos cuenta de sus comienzos en la profesión, de cómo se convirtió en Maestra Tequilera, de la historia y progreso del vino mexicano, nos describe los distintos terroirs del país, nos da su opinión respecto de como las Denominaciones de Origen pueden ser útiles en países emergentes del vino y sobre la libertad enológica de los nuevos integrantes del mapa vitivinícola, el camino que recorrió hasta convertirse enn la Mejor Sommelier de México y la prmera invitada por The Court Of Sommeliers, nos explica de los distintos destilados mexicanos, y mucho más, en esta fascinante entrevista.…
La Enóloga de Bodega Finca La Anita, Denis Vicino, nos cuenta de la historia de esta reconocida bodega mendocina, de las razones del nombre, de porqué Alto Agrelo, donde se ubica la bodega, produce grandes ejemplares de Cabernet Sauvignon; de las modas y tendencias en el mundo del vino, de las particularidades y dificultades que implican los procesos para vender vinos en los cotizados mercados nórdicos, y muchísimo más en esta muy interesante entrevista.…
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