CBN Sabores BH - Rusty Marcellini podcast

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CBN Sabores BH - Rusty Marcellini

منزل السلاسل•Feed

Comentários sobre o melhor da gastronomia em Minas e dicas para os cozinheiros amadores.

145 حلقات

#Artes #Belo Horizonte #CBN

CBN Sabores BH - Rusty Marcellini

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updated منذ 4 أيام

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Comentários sobre o melhor da gastronomia em Minas e dicas para os cozinheiros amadores.

145 حلقات

#Artes #Belo Horizonte #CBN

كل الحلقات

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Onde provar as famosas "tapas espanholas" em Belo Horizonte? 7:26

منذ 4 أيام7:26

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7:26

As tapas são pequenas porções de comida típicas da Espanha, conhecidas por sua diversidade de sabores, texturas e combinações. Na coluna de hoje, Rusty traz indicações de onde encontrar as legítimas tapas espanholas em BH.

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Dicas para aproveitar restaurantes com o melhor custo-benefício 5:14

منذ 6 أيام5:14

5:14

Rusty Marcellini traz estratégias simples para escolher bem, economizar nas refeições fora de casa e ainda conhecer lugares incríveis com ótimo custo-benefício.

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Finalistas do Prêmio Brasil Artesanal de Queijos 6:17

منذ 11 يومًا6:17

6:17

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) anunciou esta semana, na segunda, os 15 finalistas do Prêmio Brasil Artesanal de Queijos. Rusty Marcellini fala sobre o queijos, que são provenientes do Rio Grande do Sul, Goiás, São Paulo, Paraná e Minas Gerais.

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Bons cafés em Belo Horizonte 8:42

منذ 12 يومًا8:42

8:42

Sábado foi o Dia Nacional do Café. Rusty Marcellini aproveitou a data para dar indicações de bons cafés na capital mineira.

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Estabelecimentos gastronômicos que não tem em BH 8:44

منذ 18 يومًا8:44

8:44

Rusty Marcellini cita alguns exemplos de tipos de restaurantes que têm pouca oferta em Belo Horizonte, como estabelecimentos sertanejos e de comida tailanesa.

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O mercado de restaurantes está saturado em Belo Horizonte? 7:08

منذ 20 يومًا7:08

7:08

Rusty Marcellini fala sobre as recém-inauguradas casas de gastronomia na capital mineira e faz uma avaliação sobre a relação do público com as alimentações.

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Restaurantes mineiros nos 100 melhores do Brasil 8:45

منذ 25 يومًا8:45

8:45

A revista Exame divulgou a lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil de 2025. Na lista estão 9 restaurantes de Minas Gerais. Rusty Marcellini fala sobre os melhores do ranking e da presença do Estado na rota nacional de gastronomia.

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A lanchonete "Xodó" vai mudar de endereço 9:45

منذ 27 يومًا9:45

9:45

A hamburgueria é considerada a primeira de Minas Gerais. A mudança, segunda a empresa, é necessária para redução de custos. Rusty Marcellini fala sobre a ascolha do ponto, fidelidade de clientes e quais os impactos para um estabelecimento tradicional mudar de imóvel.

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Culinária espanhola em BH 8:01

منذ 5 weeks8:01

8:01

Depois de fazer uma rota gastronômica na Espanha, Rusty Marcellini indica restaurantes que preparam pratos do país europeu na capital mineira.

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"A vida de rua na Espanha é forte" 8:45

منذ 5 weeks8:45

8:45

De volta após um tour pela Espanha, Rusty Marcellini comenta as diferenças que percebeu nos restaurantes e estabelecimentos gastronômicos entre o país europeu e o Brasil.

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Semelhanças e diferenças entre a cozinha portuguesa e a de Minas 11:18

منذ 7 weeks11:18

11:18

Diretamente de Portugal, Rusty Marcellini fala sobre a cultura gastronômica do país europeu e faz comparativos com a culinária de Minas Gerais.

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Melhores pizzas da América Latina. Será que Minas tem alguma pizzaria nesta lista? 7:00

منذ 8 weeks7:00

7:00

O 50 Top Pizza Latin America 2025, braço regional do ranking mundial 50 Top Pizza, que elege as melhores pizzarias artesanais do mundo, foi divulgado. Na lista, aparecem 25 pizzarias do Brasil, mas só uma de Minas. Rusty Marcellini fala sobre a cultura da pizza em BH e em todo o estado.

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Preços e custo-benefício em restaurantes 7:39

منذ 9 weeks7:39

7:39

Já percebeu que, atualmente, muitos restaurantes têm pratos acima de 100 reais? Rusty Marcellini comenta algumas percepções sobre preços em restaurantes de Belo Horizonte.

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Ensopados de peixes pelo Brasil: qual a diferença entre moqueca, caldeirada e peixada? 10:41

منذ 9 weeks10:41

10:41

Tipo de peixe, ingredientes do molho e guarnições são as principais diferenças entre os pratos capixaba, baiano, paraense e caiçara. Rusty Marcellini também traz curiosidades sobre o modo de preparo dos ensopados e dicas de onde experimentá-los em Belo Horizonte.

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Patrimônio imaterial 8:58

منذ 10 weeks8:58

8:58

Diretamente de Vitória, no Espírito Santo, Rusty Marcellini fala sobre os patrimônios imateriais de cada lugar, como festas, tradições e itens da culinária. O colunista fala da importância do título e da valorização dessas culturas.

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