Ray Janson عمومي
[search 0]
أكثر
تنزيل التطبيق!
show episodes
 
Loading …
show series
 
Hari ini para Co-owner dari Honu Group (Jenda, Sashia dan Kevin) mampir ke Ray Janson Radio Podcast untuk berbagi cerita bagaimana mereka membangun Honu serta lika-liku perjalanannya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#389 TERUS BERTAHAN DI INDUSTRI F&B WITH JENDA, SASHIA DAN KEVIN | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Jenda: https://www.insta…
  continue reading
 
Hari ini Aga Alvian mampir ke Ray Janson Radio Podcast untuk bercerita tentang restoran barunya yaitu Peggy's Brass Knuckles. Selain itu ia juga bercerita bagaimana ia pernah bekerja di beberapa restoran bersama Chef hebat dunia. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#388 KETIKA CHEF HEBAT BERSATU! WITH AGA ALVIAN | RAY JANSON RADIOEnjoy the …
  continue reading
 
Hari ini Ray Janson Radio bersama dengan Pak Suhartono selaku Director of Sales & Service dan Pak Stephen selaku Director of Marketing dari Mastrada Group, kami berbincang bagaimana mereka membangun bisnis yang umurnya sudah hampir setengah abad lamanya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #387 SETENGAH ABAD MEMBANGUN DAPUR BERKUALITAS WIT…
  continue reading
 
Kali ini Ray Janson mengupas perjalanan budaya makan di Indonesia bersama Fadly Rahman, ia adalah seorang Food Historian sekaligus penulis buku berjudul "Rijsttafel". Menurut Fadly, "Rijst" mewakili budaya pribumi dan 'tafel' mewakili budaya makan orang Belanda, yang di dalamnya ada sebuah praktik eksploitatif pada budaya makan ini masa kolonial Be…
  continue reading
 
Episode kali ini Kade Chanra & Joscelyn Tan mampir ke podcast kita. Kita akan membahas karier mereka saat ini sebagai baker & restauranter. Nyatanya sebagai Chef juga bisa merasakan burnout! Selain itu, mereka membahas keluh-kesah menjadikan teman sebagai bisnis partner. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#385 JADI CHEF SIAP-SIAP BURNOUT! …
  continue reading
 
Episode spesial bersama the one and only Sisca Soewitomo sang Chef legenda dengan jargon "Mudah bukan membuatnya?". Kali ini Bu Sisca bercerita bagaimana ia menjalani kesibukannya sekarang serta ia memberikan pemahaman tentang pentingnya memasak dirumah untuk kesehatan keluarga termasuk anak-anak kita. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#3…
  continue reading
 
Hari ini Ray Janson Radio kedatangan Ryan Wibawa, seorang Head of Coffee Common Grounds sekaligus Indonesia Brewers Cup Champion 2016 dan 2024. Podcast kali ini bukan hanya berbagi pengalamannya saja, tapi ia juga berbagi tips bagaimana ia mempersiapkan semua kebutuhan saat berkompetisi, "Di setiap kali gua ikut kompetisi, gua belajar memahami diri…
  continue reading
 
Episode kali ini kita kedatangan Iwan Bedjo, Corporate Chef dari Ersons Food Group yang terdiri dari Holy Crab, Holy Smokes, dan The Ramen For The Soul. Dia akan bercerita tentang bagaimana kariernya selama 12 tahun sebagai chef namun terasa tidak monoton. Selain itu, di sini kita akan membahas bagaimana seorang chef untuk survive di industri, kare…
  continue reading
 
Episode kali ini, Chef Ragil dan Mei Batubara, sosok dibalik NUSA Gastronomy Foundation akan menceritakan perjalanan keliling Indonesia selama dua tahun demi mengumpulkan menu masakan lokal yang hampir punah dan menuliskannya dalam bentuk resep. Saat ini, mereka telah mengumpulkan lebih dari 500 resep masakan dari seluruh Indonesia dan dalam proses…
  continue reading
 
Kali ini Nadya Pratiwi selaku pemilik kedai Nasi Peda Pelangi berbagi cerita tentang bagaimana ia melakukan riset tentang tanah untuk ditanami tumbuhan padi. Ia menjelaskan bahwa "Tanah yang baik akan menghasilkan makanan yang baik, makanan baik akan membuat kita sehat." Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#380 APA ITU BERAS BAIK? WITH NADY…
  continue reading
 
Episode kali ini Isaac Newlan & Dennis Yonasa, Co-Founders dan Formulators of Palapa Drinks, membahas mengenai awal mula minuman fermentasi dari buah pala yang mulanya dianggap sebagai sampah. Cerita mereka tidak hanya menunjukkan banyaknya rempah yang bisa dimanfaatkan namun budaya serta efek ekonomi yang muncul untuk membuat sebuah botol palapa d…
  continue reading
 
Episode kali ini kita kedatangan Anne Diana Putri, seorang Strategic Marketing Manager MDA Restaurants. Ia akan membahas perbandingan pengalaman ketika bekerja di Bali dan Jakarta dan bagaimana meng-handle 5 restoran dengan konsep yang berbeda-beda. Menurutnya, menjadi terdapat beberapa hal yang harus dipertikan saat menyiapkan strategi marketing, …
  continue reading
 
Episode kali ini Joshua Simandjuntak, Founder Lokaholik, sebuah bar lokal, sekaligus Staf Khusus Menteri Nilai Tambah Kekayaan Intelektual dan Daya Saing, hadir di Ray Janson Radio. Dirinya membahas keberagaman minuman lokal serta budaya yang melekat di dalamnya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#377 ALKOHOL ITU BUDAYA KITA JUGA WITH JOS…
  continue reading
 
Kembali berkolaborasi dengan PT Multi Flashindo Karisma, episode ini akan menunjukkan cara memanaskan berbagai pastry menggunakan Atoll Speed Oven Easy. Selain dilengkapi teknologi yang menjadi unggulan dalam produk ini, berbagai makanan bisa dipanaskan secara matang dan sempurna dalam hitungan detik.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#376…
  continue reading
 
Kali ini Ci Mehong hadir di studio Ray Janson Radio, dengan gaya nyelenehnya ia bercerita bagaimana pengalaman pilu ketika masih tinggal di Aceh. Ia menyampaikan bahwa dirinya memulai segala sesuatunya dari nol, "Jadi pengusaha sukses, pada intinya kita harus jujur." tutur Ci Mehong. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#375 CI MEHONG DAGANG…
  continue reading
 
Hari ini Chef Juna Rorimpandey berbagi pengalaman ketika meniti karier di US. Di mulai sebagai seorang kurir Pizza, kemudian seorang pelayan, sampai akhirnya menjadi seorang Master Sushi. "Bukan sombong, tapi pada saat itu, I was the top three Sushi Chef in Houston" pungkas Chef Juna. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#374 BERANI KELUAR Z…
  continue reading
 
Mengawali tahun baru 2024, kita buka episode pertama Ray Janson Radio tentang pasokan bahan pangan lokal dan pertanian di Indonesia. Kali ini kita berdiskusi bersama Reyza Ramadhan selaku Co-Founder Parti Gastronomi, "Kita gak butuh anak muda jadi petani yang ada di sawah, di ladang, di kebun. Tapi, kita juga butuh Scientist di pertanian." tuturnya…
  continue reading
 
Episode kali ini kita kedatangan Don Chino dan Philip Budi. Sebagai spesial episode akhir tahun, kita akan membahas berbagai drama yang sempat menjadi tren di dunia F&B di tahun 2023 dan prediksi kemajuan F&B Indonesia di tahun 2024. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#372 DRAMA INDUSTRI F&B 2023 WITH DON CHINO & PHILIP BUDI | RAY JANSON R…
  continue reading
 
Kali ini Ray Janson bersama Chef Andri dan Pak Toto berbincang sambil menyantap suguhan unik dari Ironplate yang dimasak oleh Chef Andri. Mereka bertiga berdiskusi mengenai sebuah restoran konsep yang cukup berkembang di Indonesia terutama di Jakarta. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #371 MEMBANGUN KONSEP RESTORAN ORIGINAL WITH ANDRI DI…
  continue reading
 
Kali ini datang dari Chef Renatta Moeloek, ia bercerita mulai dari kejadian grand final MCI Season 11, pengalaman karier, hingga bercerita tentang restorannya yang baru saja buka. Ia menyampaikan kecewa terhadap penonton MCI yang menganggap juri tidak fair menilai grand finalis MCI Season 11. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#370 RENATTA…
  continue reading
 
Rizkisyah Putra atau biasa dikenal Kiki MCI 11 bersama dengan Belinda, mereka bercerita bagaimana rasanya ikut ajang kompetisi masak terbesar se-Indonesia. Mereka mengutarakan keluh kesahnya selama proses karantina selama 3 bulan, dan apa tanggapan mereka tentang komentar netizen? Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#369 PEMENANG MASTERCHEF…
  continue reading
 
Episode kita kali ini kedatangan Anna Maria & Reffy Nugraha, mereka berdua adalah Co-Founders dari Grainsly. Mereka berbagi cerita bagaimana mereka membangun bisnis Grainsly dan bagaimana mereka membuat produk Slim Toast Tunacado yang sempat viral kemarin. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#368 MAKANAN SEHAT JUGA BISA ENAK WITH ANNA MARIA…
  continue reading
 
Episode kali ini spesial bersama the one and only Juna Rorimpandey! Kita akan bongkar bagaimana proses seleksi kontestan ajang kompetisi masak MasterChef Indonesia mulai dari season 1 sampai season 11. "Kita hanya menilai makanan" pernyataan yang disampaikan oleh Chef Juna pada episode kali ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #367 BON…
  continue reading
 
Kali ini kita ngobrolin budaya minuman alkohol yang ada di Indonesia bersama Raymond Michael Menot, ia adalah seorang Antropolog. Ia meneliti dari mana budaya minum ini hadir di tanah Nusantara, dan seperti apa perjalanan budaya pada saat itu hingga hari ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #366 SAMPAI KAPAN MAU SALAHIN ALKOHOL? WITH R…
  continue reading
 
Hari ini Ray Janson Radio kedatangan seorang distiller dari Karusotju. Ia adalah Aldrian Kuswadi, ia bercerita tentang bagaimana timnya mengadopsi dan mengembangkan teknik distilasi yang unik dari Jepang dalam membuat Karusotju. Karusotju dibuat dari Ubi Cilembu yang setiap satu botol (720ml) Karusotju membutuhkan 20 kg Ubi Cilembu. Tonton video se…
  continue reading
 
Kali ini episode spesial Ray Janson Radio bersama seorang Professional Chef yang berkarier sudah hampir 50 tahun. Beliau adalah Chef Antoine Audran, seorang Chef asal Prancis yang cinta dengan budaya dan masakan Nusantara. Ia memutuskan untuk menetap di Indonesia dan aktif membuat video-video edukasi pada akun Instagram miliknya tentang bahan-bahan…
  continue reading
 
Kali ini Ray Janson mendapat kesempatan untuk berdiskusi bersama Ibu Helianti Hilman & Chef Wira Hardiansyah, mengenai isu ketahanan pangan dan kaitannya dengan kedaulatan pangan Indonesia. Ibu Helianti Hilman memaparkan bagaimana teman-teman petani melakukan sebuah inovasi dalam membuat alternatif pangan dan cara mereka mengenalkan tradisi budaya …
  continue reading
 
Hari ini Ray Janson Radio kedatangan salah seorang Chef Legend Indonesia. Chef Vindex Tengker, seorang Professional Chef sekaligus F&B Consultant, membagikan cerita ketika ia memulai karier, tantangan, sampai perbedaan dunia kitchen hari ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#362 VINDEX TENGKER: JADI CHEF GAK INSTANT! | RAY JANSON RADIOE…
  continue reading
 
Hari ini Brian Hardjono atau lebih dikenal Brian Marshall seorang Co-Founder Limau, bercerita bagaimana ia membangun bisnis rice bowl ini. Strategi yang ia lakukan dalam menjaga agar tetap konsisten adalah membuat tim QC (Quality Control). Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#361 GRAB & GO: JATUH BANGUN BISNIS RICE BOWL WITH BRIAN HARDJONO …
  continue reading
 
Hari ini Chef Wiem Kahyang Isha, berbagi pengalamannya sejak ia pertama kali masuk ke industri professional kitchen. Ia mengatakan tidak semua anak muda yang bekerja di kitchen memiliki mental yang lemah. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#360 ANAK DAPUR JAMAN SEKARANG WITH WIEM KAHYANG ISHA | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Wiem Kahyang I…
  continue reading
 
Hari ini Ray Janson Radio, kedatangan seorang Coffee Processor yaitu Abyatar dari Adena Coffee. Ia bercerita project yang sedang ia kerjakan di beberapa daerah di Indonesia, salah satunya berada di kampung Kenawat, Aceh Tengah. Ia menuturkan tujuan dari project yang ia lakukan adalah membantu setiap petani kopi lokal Indonesia agar dapat meningkatk…
  continue reading
 
Kali ini Ray Janson bersama Theodore Darrel, mencoba memanggang Beef, Udang dan Ikan menggunakan Masterbuilt Charcoal Griller & Smoker Digital. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#358 GRILLER & SMOKER MASA DEPAN WITH THEODORE DARREL | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Theodore Darrel: https://www.instagram.com/theodoreedarrel/Multi Flashindo …
  continue reading
 
Kali ini kita akan mengupas tuntas tantang pisau Jepang, bersama Tan Hermanto dan Bryant Gunawan. Bryant menjelaskan secara cukup detil terkait harga, bahan material dan berbagai jenis pisau khas Negeri Sakura ini. Selain itu Tan Hermanto sudah mempersiapkan alat Sharp Tester untuk melihat seberapa tajam pisau Jepang ini. Tonton video selengkapnya …
  continue reading
 
Akhirnya Chef Haryo Pramoe mampir ke Ray Janson Radio Podcast, beliau adalah seorang R&D Food Director dibeberapa perusahaan yang saat ini sedang fokus di industri daging. Kali ini Chef Haryo membagikan kisah inspiratifnya ketika bekerja diluar negeri dan memiliki semangat untuk saling mengingatkan juga merangkul bagi siapapun yang ingin belajar ma…
  continue reading
 
Kali ini seorang World Barista Championship datang ke Ray Janson Radio, dia adalah Mikael Jasin. Mikael Jasin bercerita bagaimana kopi dan kompetisi merubah hidupnya menjadi seperti sekarang. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #354 HIDUP BERUBAH KARENA KOPI DAN KOMPETISI WITH MIKAEL JASIN | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Mikael Jasin: htt…
  continue reading
 
Hari ini Cilia dan Kitty, mereka memberikan perspektif yang menarik terhadap pekerjaan seorang Public Relation dan juga Marketing. Mereka berdua bekerja di perusahaan yang sama yaitu UNION Group. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#356 PR & MARKETING RESTORAN WITH CILIA LIMANTARA & CHRISTY STEFANY SASAUW | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Ch…
  continue reading
 
Episode kali ini kita berdiskusi terkait pengaruhnya kualitas air terhadap masakan dan minuman serta kitchen equipment. Roy Sunarso adalah adalah Water Treatment Specialist dari Cromwell Group, ia menyampaikan banyak sekali pengaruhnya kualitas air apalagi pada industri F&B. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#353 PENTING!! KUALITAS AIR DA…
  continue reading
 
Kali ini Henry Maraben Siktimu, atau yang biasa dikenal Ale, mampir ke podcast Ray Janson Radio untuk berbincang seputar bagaimana ia terjun di Industri Bar Hotel. "Kalau cari nyaman, di Jogja, tapi kalau cari tantangan, di Jakarta." ucap seorang asal Kupang ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#352 BUANG EGO, KALAU KERJA DI BAR! WITH H…
  continue reading
 
Kali ini Gerry Girianza mampir ke podcast Ray Janson Radio. Sebelum ia memulai kariernya sebagai Food Content Creator, ia adalah seorang Professional Chef yang sudah lama bekerja di luar negeri. Mengapa Gerry memutuskan untuk menjadi Food Content Creator? Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#351 KELUAR ZONA NYAMAN: DARI CHEF KE CONTENT CREA…
  continue reading
 
Kali ini Chef Ray bersama Chef Ivan membuat Neapolitan Pizza menggunakan Pizza Oven Alfa Forni Moderno. Ada 5 jenis pizza yang dibuat oleh Chef Ivan dan 1 Duck Breast yang dibuat oleh Chef Ray menggunakan alat ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#350 PIZZA OVEN MODERN WITH IVAN LEONARD MANGUNDAP | RAY JANSON RADIOEnjoy the show!Instagr…
  continue reading
 
Kali ini Ray Janson Radio mendapat kesempatan untuk meliput keseruan event Brightspot Market yang ada di Plaza Senayan, Jakarta. Bersama dengan Anton, Hogi, dan Cynthia, kita membahas bagaimana Brightspot Market terbentuk dan hadir untuk menjadi wadah bagi teman-teman di industri kreatif. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#349 BRIGHTSPOT …
  continue reading
 
Hari ini Chef Kim Pangestu berkunjung ke Ray Janson Radio Podcast. Bersama Ray, Kim Pangestu bercerita tentang cara ia menyeimbangkan antara karier dan keluarga. "Pasty Chef atau Chef tidak harus bekerja di sebuah Hotel atau Restoran" imbuhnya.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#348 CHEF WORK LIFE BALANCE: KARIER DAN KELUARGA WITH KIM PANG…
  continue reading
 
Hari ini Ray Janson Radio kedatangan Loli dan Dedy, Loli saat ini bekerja sebagai Service Consultant dan Dedy sebagai Operational Manager. Mereka bercerita tentang bagaimana memberi pelayanan terbaik ke setiap tamu yang datang.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#347 CERITA PARA PELAYAN RESTORAN WITH LOLI SASONGKO & DEDY WICAKSONO | RAY JAN…
  continue reading
 
Kali ini episode spesial di Ray Janson Radio bersama Chef Arnold & Chef Freddie, exclusive membicarakan perhelatan akbar (Konferensi Tingkat Tinggi) ASEAN Summit 2023, Chef Arnold menerangkan bagaimana ia bisa mendapatkan kesempatan dipercaya oleh Presiden Joko Widodo. Selain itu, Chef Freddie, mengutarakan bagaimana ia mengontrol seluruh tim agar …
  continue reading
 
Hari ini Ray Janson Radio kedatangan Duo Maut yaitu Respati Tamio & Teuku Andre Aziz atau biasa dikenal Wiro. Mereka bercerita bagaimana kehidupan seorang Chef Owner/Bisnis Owner, tantangan seperti apa yang mereka hadapi dan pengorbanan apa yang mereka lakukan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#345 PERJUANGAN BANGUN BISNIS HARUS BERKORBA…
  continue reading
 
Pada episode kali ini Ray Janson Radio kedatangan seorang Chief Editor dari F&B Media yaitu Tworubber. Dio Reza Augusta biasa dikenal sebagai sosok dibalik Tworubber, kali ini ia bercerita bagaimana suka dukanya bekerja di F&B Media, tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#344 KULINER & KOLABORASI: PERAN MEDIA F&B DALAM INDUSTRI | RAY JANSON R…
  continue reading
 
Hope you enjoy the show !DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE !Ray Janson Radio is available on:Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizqGoogle Podcast: https://bit.ly/2laege8iAnchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radioLet's talk some more:https://www.instagram.com/rayjanson#RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia #Bak…
  continue reading
 
Kali ini Mirwansyah a.k.a Bule, seorang Head or Research & Development Bar Specialist dari Union Grup berbagi cerita bagaimana perjalanan karirnya sampai sejauh ini. Ia juga mengutarakan apa yang membuat The Cocktail Club Jakarta masuk dalam nominasi Asia's 50 Best Bars. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #342 DI BALIK BAR TERBAIK DI INDO…
  continue reading
 
Episode kali ini Ray Janson dan Zulkarnaini Dahlan mendapatkan tantangan untuk membuat nasi goreng menggunakan Combi Oven. Dengan segala kemampuan yang Chef Zulkarnaini miliki ia membuat nasi goreng dengan sangat luar biasa. Bagaimana dengan rasanya? Tonton video selengkapnya hanya di #rayjansonradio #341 CHALLENGE ACCEPTED! BIKIN NASI GORENG PAKAI…
  continue reading
 
Kali ini Ray Janson Radio kedatangan Om Jason, beliau adalah pemilik dari Ombe Kofie. Ia bercerita bagaimana perjalanan memulai bisnis kopi, diusia yang tidak muda lagi. Apa yang membuat Ombe Kofie spesial di mata konsumen? Simak video selengkapnya di #RayJansonRadio#340 BISNIS KOPI PAKE HATI, REAL BROTHERHOOD CAFE WITH JASON LEO | RAY JANSON RADIO…
  continue reading
 
Loading …

دليل مرجعي سريع