لماذا لا توجد المزيد من مطاعم سكان أميركا الأصليين؟ | سيان شيرمان

18:07
 
مشاركة
 

Manage episode 303123633 series 1114345
بواسطة TED، اكتشفه Player FM ومجتمعنا ـ حقوق الطبع والنشر مملوكة للناشر وليس لـPlayer FM، والصوت يبث مباشرة من خوادمه. اضغط زر الاشتراك لمتابعة التحديثات في Player FM، أو ألصق رابط التغذية الراجعة في أي تطبيق بودكاست آخر.
عندما تفكر في المطبخ الشمالي الأمريكي، هل يأتي الطعام المحلي لعقلك؟ كبير الطهاة سيان شيرمان يقدم درس تاريخ جوهري يشرح غياب تقاليد الطبخ الأميركية الأصلية عبر القارة، مسلطاً الضوء علي أسباب تثقيف الشعوب الأصلية يقع في مركز نظام غذائي أفضل وعلاقة أكثر صحة مع الطبيعة.

463 حلقات