Whisky: Wissenschaft in der Flasche

Spektrum-Podcast

Von der Gärung über die Destillation bis zur Lagerung im Holzfass: Hinter den vielfältigen Aromen von Whisky stecken spannende chemische und physikalische Prozesse. Über die Wissenschaft, die im Whisky steckt.

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[00:00] Intro und Begrüßung
[03:25] Wie Whisky hergestellt wird
[05:00] Die Gärung
[07:26] Die Destillation
[10:11] Die Lagerung im Holzfass
[15:17] Woher kommt das Torf-Aroma?
[16:36] Wasser im Whisky
[18:53] Was sagt der Preis aus?
[20:50] Verabschiedung

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>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-whisky

فصول

1. Intro und Begrüßung (00:00:00)

2. Wie Whisky hergestellt wird (00:03:25)

3. Die Gärung (00:05:00)

4. Die Destillation (00:07:26)

5. Die Lagerung im Holzfass (00:10:11)

6. Woher kommt das Torf-Aroma? (00:15:17)

7. Wasser im Whisky (00:16:36)

8. Was sagt der Preis aus? (00:18:53)

9. Verabschiedung (00:20:50)