Reformhaus: Schluss mit den Vorurteilen! Vegane Ernährung ist nicht nur gesund, sondern auch lecker - Basics und Tricks in der vegane Küche

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Auch in dieser Ausgabe wollen wir uns mit der veganen Ernährung beschäftigen, denn immer noch gibt es viele Vorurteile gegenüber einer rein pflanzlichen Ernährung. In der vorangegangenen Folge haben wir darüber ausführlich mit dem Ernährungsmediziner und Naturheilkundler Prof. Dr. Andreas Michalsen gesprochen, der aus medizinischer Sicht eine uneingeschränkte Empfehlung für eine vegane Ernährung ausgesprochen hat, da sie unschätzbare Vorteile für die Gesundheit habe - immer vorausgesetzt, sie ist ausgewogen, vielfältig und vollwertig und wird ergänzt durch einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe, allen voran Vitamin B 12 und Calcium.

In dieser Folge sprechen wir mit Simone Stauder, langjährige Reformhaus-Fachberaterin und Expertin für ganzheitliche Ernährung, über ganz praktische Aspekte veganer Ernährung: leckere vegane Alternativen zu tierischen Produkten wie Milch, Eier oder Fleisch, Möglichkeiten der gezielten Nahrungsergänzung und über den ein oder anderen Kniff der veganen Küche, die sich nicht hinter der omnivoren Küche verstecken muss.

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