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Episode #15 mit HSG-Alumnus Daniel Frei, Tibits
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HSG-Alumnus Daniel Frei ist Mitbegründer und CEO des Gastronomieunternehmens Tibits. Seit 2000 bietet der Familienbetrieb saisonale vegetarische und vegane Gerichte an. Inzwischen gibt es die vegetarischen Restaurants an elf Orten in der Schweiz sowie zweimal in London und einmal im deutschen Darmstadt. Daniel spricht über das Erfolgsgeheimnis und die Hintergründe des mittlerweile etablierten vegetarischen Restaurants.
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