#123 Beeinflusst Temperatur unseren Geschmackssinn?

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Ernährungspsychologie leicht gemacht | Das eigene Essverhalten verstehen & eine gesunde Beziehung zum Essen aufbauen »
#123 Beeinflusst Temperatur unseren Geschmackssinn?

2y ago 14:45

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Wie Temperatur unser Essverhalten beeinflusst

Hast du schonmal geschmolzenes Eis gegessen und dich gefragt, weshalb es plötzlich so süß schmeckt oder hast du schonmal festgestellt das so mancher Weißwein sauer wird, wenn er auf Zimmertemperatur ist?

Tatsächlich hat die Temperatur von Lebensmitteln Einfluss auf deren Geschmack und entscheiden somit auch darüber, was wir als lecker empfinden und wovon wir mehr oder weniger Essen.

Erfährt in der heutigen Folge bei welcher Temperatur du Käse am besten Essen solltest und Weshalb du deine Grapefruit nicht im Kühlschrank aufbewahren solltest.

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