Artwork

المحتوى المقدم من Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, Bruce Weinstein, and Mark Scarbrough. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرةً بواسطة Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, Bruce Weinstein, and Mark Scarbrough أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
Player FM - تطبيق بودكاست
انتقل إلى وضع عدم الاتصال باستخدام تطبيق Player FM !

How To: FRESHEN UP TAKE-OUT (Part Two)

11:33
 
مشاركة
 

Manage episode 283797637 series 1895781
المحتوى المقدم من Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, Bruce Weinstein, and Mark Scarbrough. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرةً بواسطة Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, Bruce Weinstein, and Mark Scarbrough أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

The second in our three-part series on how to make take-out better.

We're Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, authors of over three dozen cookbooks but also veteran take-out diners. We love calling in food when we're too tired to cook.

But take-out can lose its oomph in transit. And prepared foods suffer after a day or two in the fridge.

How do you bring back all those great flavors? In this second part of our series on freshening up take-out, we talk about better condiments. Just because you're ordering in doesn't mean you shouldn't have a few things in the pantry to make your food taste better.

Here are the segments of this episode of COOKING WITH BRUCE & MARK:

[01:10] Use a finishing olive oil to brighten up take-out.

[02:30] Use better salts, not just table salt, to bring out flavors lost in transit.

[04:40] Asian take-out requires its own doctoring

[08:35] A great story about what it's like to run a restaurant!

  continue reading

288 حلقات

Artwork
iconمشاركة
 
Manage episode 283797637 series 1895781
المحتوى المقدم من Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, Bruce Weinstein, and Mark Scarbrough. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرةً بواسطة Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, Bruce Weinstein, and Mark Scarbrough أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.

The second in our three-part series on how to make take-out better.

We're Bruce Weinstein & Mark Scarbrough, authors of over three dozen cookbooks but also veteran take-out diners. We love calling in food when we're too tired to cook.

But take-out can lose its oomph in transit. And prepared foods suffer after a day or two in the fridge.

How do you bring back all those great flavors? In this second part of our series on freshening up take-out, we talk about better condiments. Just because you're ordering in doesn't mean you shouldn't have a few things in the pantry to make your food taste better.

Here are the segments of this episode of COOKING WITH BRUCE & MARK:

[01:10] Use a finishing olive oil to brighten up take-out.

[02:30] Use better salts, not just table salt, to bring out flavors lost in transit.

[04:40] Asian take-out requires its own doctoring

[08:35] A great story about what it's like to run a restaurant!

  continue reading

288 حلقات

כל הפרקים

×
 
Loading …

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

يقوم برنامج مشغل أف أم بمسح الويب للحصول على بودكاست عالية الجودة لتستمتع بها الآن. إنه أفضل تطبيق بودكاست ويعمل على أجهزة اندرويد والأيفون والويب. قم بالتسجيل لمزامنة الاشتراكات عبر الأجهزة.

 

دليل مرجعي سريع