Bei Anruf Wein – Der Wein podcast

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All About Change

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Gene Baur: Confronting the Morality of Factory Farming 28:16

منذ 16 يومًا28:16

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28:16

Gene Baur is the founder of Farm Sanctuary, a place of rescue, refuge, and adoption for hundreds of farm animals each year. Farm Sanctuary shelters enable visitors to connect with farm animals as emotional, intelligent individuals. Gene has also led campaigns to change laws about animal treatment and taken undercover photographs of farms, stockyards, and slaughterhouses, documenting deplorable conditions. His pictures and videos exposing factory farming cruelties have aired nationally and internationally, educating millions about the plight of modern farm animals, and his rescue work inspired an international farm sanctuary movement. Once called “the conscience of the food movement” by Time magazine, Gene walks the walk and talks the talk when it comes to food and animal rights. Jay and Gene discuss the political and cultural steps that will bring about the end of factory farming and a healthier approach to animals and food. Today's episode was produced by Tani Levitt and Mijon Zulu. To check out more episodes or to learn more about the show, you can visit our website Allaboutchangepodcast.com. If you like our show, spread the word, tell a friend or family member, or leave us a review on your favorite podcasting app. We really appreciate it. All About Change is produced by the Ruderman Family Foundation. Episode Chapters 0:00 Intro 1:05 The state of veganism 6:18 Cultural shifts around factory farming and veganism 14:58 Gene’s three paths of activism 17:44 Gene’s legislative successes 22:25 Accepting people where they are in their journeys 25:36 Thank you and goodbye For video episodes, watch on www.youtube.com/@therudermanfamilyfoundation Stay in touch: X: @JayRuderman | @RudermanFdn LinkedIn: Jay Ruderman | Ruderman Family Foundation Instagram: All About Change Podcast | Ruderman Family Foundation To learn more about the podcast, visit https://allaboutchangepodcast.com/ Looking for more insights into the world of activism? Be sure to check out Jay’s brand new book, Find Your Fight , in which Jay teaches the next generation of activists and advocates how to step up and bring about lasting change. You can find Find Your Fight wherever you buy your books, and you can learn more about it at ⁠⁠⁠⁠⁠www.jayruderman.com⁠⁠⁠⁠⁠ .…

Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

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Der Weinpodcast von Weinfreunde.de mit Blogger Tobias alias Weinlakai.de am Telefon. Sein Gesprächspartner ist Michael – langjähriger Weggefährte in Sachen Wein und Teil des Redaktionsteams bei Weinfreunde.de. Ab und an spricht Tobias auch mit Winzern oder anderen Experten. Doch immer zum Thema Wein und auf möglichst verständliche sowie unterhaltsame Art und Weise. Ganz so, dass auch Wein-Einsteiger viel Wissenswertes mitnehmen können. Alle zwei Wochen – immer dienstags – erscheint eine neue Folge!

116 حلقات

#Rotwein #Weinfreunde #Weinlakai #Weinfreunde.de #Weinshop #Essen #Kunst #Bei Anruf Wein #Wein #Weisswein #Rose #Schaumwein #Sekte #Champagner #Cava #PRosecco #Bordeaux

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Michael & Tobias gen Baden: ein Regionenporträt 34:23

منذ 1 day34:23

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Baden ist das südlichste deutsche Anbaugebiet und zieht sich wie ein langes Band am Rhein entlang. Dabei herrscht eine große Vielfalt hinsichtlich Böden, Klimazonen und Rebsorten – vom Tauberfranken im Norden bis zum Bodensee im Süden. Tobias und Michael treffen sich mit Andreas Löffler, um aus erster Hand über die große Region zu erfahren. Der Winzer aus dem Markgräflerland spricht über Gutedel als regionale Besonderheit, über die große Rolle der Burgundersorten und darüber, warum auch Cabernet Sauvignon längst seinen Platz in Baden gefunden hat. NEUKUNDEN-AKTION Als Dankeschön für die vielen Bewertungen auf Apple Podcasts und Spotify gibt es bis zum 01.09.2026 eine Neukunden-Aktion: Mit dem Gutscheincode ANRUF12 spart ihr 12 % im Online-Shop von weinfreunde.de. Gutscheinbedingungen Gültig bis 01.09.2025 auf Weinfreunde.de. Nur für Neukunden . Ausgenommen sind Produkte der „Weinfreunde Selektion“, bereits rabattierte Produkte, Geschenkkarten sowie Weinpakete als 5+1- oder 11+1-Angebot. Nicht mit anderen Rabatt- und Gutscheinaktionen kombinierbar. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. REWE Wein online GmbH, Domstraße 20, 50668 Köln. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE AUS BADEN >> WEINGUT LÖFFLER >> WEINE VOM KAISERSTUHL >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> BADEN >> KAISERSTUHL >> DIE REBSORTE GUTEDEL +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Australien: Down Under obenauf 40:52

منذ 15 يومًا40:52

40:52

Australien ist ein ganzer Weinkontinent. Größer als Europa, aber mit nur etwa 145.000 Hektar Anbaufläche kleiner als die spanische Region La Mancha. In dieser Folge von Bei Anruf Wein reisen Tobias und Michael gedanklich ans andere Ende der Welt und sprechen über Weinregionen, über Cool-Climate und maritimen Einfluss. Sie ordnen die wichtigsten Rebsorten ein und erklären, warum Mourvèdre in Australien Mataro heißt. Außerdem geht es um legendäre Namen wie Penfolds und um die Frage, wie Wasserknappheit und Buschbrände die australische Weinwirtschaft fordern. Ganz egal, ob ihr schon mal australischen Wein im Glas hattet oder nicht: Diese Folge macht definitiv Lust auf Down Under. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE AUS AUSTRALIEN >> WEINE VON PENFOLDS >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND AUSTRALIEN +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Blanc de Noirs: weißer Wein aus dunklen Trauben 24:23

منذ 29 يومًا24:23

24:23

In dieser Folge von Bei Anruf Wein sprechen Tobias und Michael über einen Weinstil, der auf dem Etikett oft für Verwirrung sorgt – den Blanc de Noirs. Wörtlich übersetzt heißt das „Weißer aus Schwarzen“, also weiß gekelterter Wein aus dunklen Trauben. Wie das funktioniert, was es geschmacklich bringt, warum gerade Spätburgunder für diese Vinifikation prädestiniert ist und weshalb Blanc de Noirs in der Champagne eine lange Tradition besitzt – das alles klären die beiden in gewohnter Plauderlaune. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> BLANC DE NOIRS >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> BLANC DE NOIRS >> BLANC DE BLANCS >> WEIßHERBST >> ROSÉ >> FÄRBERTRAUBEN >> CHAMPAGNE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Weinmythen II: noch mehr Irrtümer im Glas 32:12

منذ 6 weeks32:12

32:12

In Folge 97 haben Tobias und Michael einige der bekanntesten Irrtümer rund um das Thema Wein aufgeklärt – und damit einen Nerv getroffen. Eine Fortsetzung zu liefern, war daher Pflicht, und genau das passiert in dieser Episode. Die beiden sprechen über weitere Missverständnisse im Glas: Warum Rosé praktisch nie durch das Mischen von Weiß- und Rotwein entsteht, weshalb Eiswein nichts mit Eiswürfeln zu tun hat und wie es sein kann, dass auch ein Wein mit Drehverschluss hervorragend reift. Außerdem geht es um spontane Gärung, um vegane Weine, um Rückstände in der Flasche und um die Frage, ob ein aufwendig gestaltetes Etikett Rückschlüsse auf die Qualität zulässt. Eine Folge mit dem Potenzial für viele Aha-Momente. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINFREUNDE.DE >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINIRRTÜMER IM WEINFREUNDE MAGAZIN >> WEINVERSCHLÜSSE >> HERSTELLUNG VON ROSÉ-WEIN >> WIE WIRD EISWEIN GEMACHT? >> WAS SIND VEGANE WEINE? >> WAS IST EIN DEPOT IM WEIN? >> SCHÖNE ETIKETTEN=GUTER WEIN? +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Fritz Keller: Wein, Fußball und ein Festival 43:26

منذ 8 weeks43:26

43:26

Fritz Keller ist ein echtes Multitalent: Winzer, Gastronom, Hotelier – und als ehemaliger Präsident des DFB sogar eine Fußball-Persönlichkeit. Mit seinem VDP-Weingut Franz Keller gehört er längst zu den ganz großen Namen am Kaiserstuhl und darüber hinaus. Nun hat er mit Pinot & Rock auch noch ein eigenes Festival für Wein und Musik gegründet. Im Gespräch erzählt Fritz, warum ihn der Weinbau bis heute antreibt, wie er seine Leidenschaft für Genuss in viele Projekte trägt – und wie er dabei immer wieder neue Ideen entwickelt. Viel Vergnügen mit dieser besonderen Folge – heute mal nur mit Tobias am Mikrofon. PINOT & ROCK FESTIVAL 02. – 06. Juli 2025 +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE VON FRANZ KELLER >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> MUSIK UND WEIN >> DAS ANBAUGEBIET KAISERSTUHL +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Chablis: Wein vom Satelliten 26:06

منذ 10 weeks26:06

26:06

Chablis ist Burgund, aber irgendwie auch nicht. Die kleine Weinregion nördlich von Beaune liegt nah an der Champagne und bringt einen Chardonnay hervor, der selbst ABC-Trinker überzeugen kann. In dieser Folge reisen Tobias und Michael durch die Geschichte und Geografie des Chablis, erklären das Zusammenspiel von Böden, Klima und Klassifikation – und zeigen, warum Chablis nicht nur ein Klassiker, sondern ein Muss im Glas ist. Dazu gibt es Empfehlungen, wozu Chablis besonders gut passt, und wie man den Stil dieser Cool-Climate-Weine erkennt. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> CHABLIS WEINE >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DAS ANBAUGEBIET CHABLIS >> DIE REBSORTE CHARDONNAY +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Sekt: prickelnd deutsch 38:22

منذ 12 weeks38:22

38:22

In dieser Folge widmen sich Tobias und Michael dem deutschen Sekt – prickelnd, vielschichtig und oft unterschätzt. Sie erläutern die wichtigsten Qualitätsstufen, klären, was es mit Begriffen wie „hergestellt in Deutschland“, „Deutscher Sekt“ und „Winzersekt“ auf sich hat, und bringen Ordnung in die große Schaumwein-Familie Europas. Dabei geht es um Druck in der Flasche, Dosage, Degorgieren – und um die Frage, warum sich deutsche Sekte nicht hinter Champagner verstecken müssen. Außerdem: ein bisschen Poesie, ein kleiner Exkurs in die Geschichte – und ein großes Plädoyer für besseren Sekt im Glas. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> DEUTSCHER SEKT >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> SEKT: PRICKELND ECHT NUR AUS DEUTSCHLAND +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Der Kaiserstuhl mit Dr. Heger: heiß auf Burgunder 1:00:10

منذ 14 weeks1:00:10

1:00:10

Der Kaiserstuhl im Anbaugebiet Baden ist die wärmste Weinregion Deutschlands – geprägt von vulkanischen Böden, steilen Terrassen und einem klaren Fokus auf Burgunderrebsorten. Für diese Folge reisen Tobias und Michael nach Ihringen zum VDP-Weingut Dr. Heger und treffen dort Katharina und Rebecca Heger: zwei Schwestern, die den renommierten Familienbetrieb mit frischen Ideen und klarer Haltung in die Zukunft führen. Im Gespräch geht es um die Geschichte des Weinguts, die Zusammenarbeit mit Vater Joachim Heger und den Kaiserstuhl als Heimat mit Anziehungskraft. Und auch Willi und Vincent dürfen natürlich nicht fehlen. Eine inspirierende Folge – mitten aus dem Dreiländereck. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE VOM KAISERSTUHL >> WEINE VON HEGER >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> KAISERSTUHL: WÄRMSTE WEINREGION DEUTSCHLANDS +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Merlot: zwischen Segen und Fluch 26:09

منذ 16 weeks26:09

26:09

In dieser Folge von Bei Anruf Wein widmen sich Tobias und Michael dem Merlot – eine der weltweit meistangebauten Rebsorten, deren Weine oft unterschätzt werden. Die beiden Hosts von Bei Anruf Wein beleuchten Herkunft, Verbreitung und die typische Stilistik eines Merlots, erklären die genetische Verwandtschaft zu anderen Bordeaux-Rebsorten und diskutieren, warum Merlot sowohl als reinsortiger Wein als auch als Cuvée-Partner glänzt. Dazu liefern die beiden einen kleinen Exkurs in die Vogelkunde. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> MERLOT WEINE >> DER WEINFREUNDE WEIN DES JAHRES: LES PINS VON EDMOND DE ROTHSCHILD >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> MERLOT +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Von der Rebe in die Flasche: wie entsteht Wein? 33:06

منذ 18 weeks33:06

33:06

In dieser Folge von Bei Anruf Wein widmen sich Tobias und Michael der Weinerzeugung – von den Trauben, über den daraus gewonnenen Most und dem Gärprozess bis zur Reife im Holzfass. Die beiden erklären, was Maischestandzeit bedeutet, wie sich Rosé und Rotwein in ihrer Herstellung unterscheiden, was sich hinter der malolaktischen Gärung verbirgt und welche Rolle Technik, Erfahrung und Intuition im Weinkeller spielen. Eine Folge voller Grundlagenwissen und spannender Details rund ums Weinmachen. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEISSWEIN >> ROSÉWEIN >> ROTWEIN >> SCHAUMWEN >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WIE ENTSTEHT WEIN? +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Spektakuläre Entdeckung: von Natur aus alkoholfreier Wein 19:23

منذ 20 weeks19:23

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Heute geht es im Podcast um eine Entdeckung, die das Potenzial hat, unser Bild von Wein auf den Kopf zu stellen: An der Mosel ist man zufällig auf eine bisher unbekannte Rebsorte gestoßen, die von Natur aus einen alkoholfreien Wein hervorbringt – ganz ohne aufwendige Entalkoholisierung. Erforscht wird sie nun von Dr. Andreas Lubenstein – Professor an der renommierten Hochschule in Geisenheim. Er spricht in dieser Folge exklusiv mit Michael und Tobias über den nicht-alkoholischen Gärprozess der „Soberaner“ getauften Rebsorte und vieles mehr. Nicht verpassen! +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> ALKOHOLFREIE GETRÄNKE >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> ALKOHOLFREIE WEINE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Pomerol und Saint-Émilion: Ikonen am rechten Ufer 37:35

منذ 22 weeks37:35

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Saint-Émilion und Pomerol – diese Namen lassen Bordeaux-Fans ins Schwärmen geraten. Doch was macht die beiden Appellationen so besonders? Während im Médoc Cabernet Sauvignon dominiert, stehen hier Merlot und Cabernet Franc im Rampenlicht. Und das mit gutem Grund: Weine wie Petrus, Lafleur, Angélus und Cheval Blanc gehören zu den besten und begehrtesten der Welt. Michael und Tobias nehmen euch in dieser Folge mit aufs rechte Ufer der Gironde, damit ihr alles über das Terroir, die Rebsorten und Stilistik von Weinen aus Saint-Émilion und Pomerol erfahrt. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE AUS SAINT-ÉMILION >> WEINE AUS POMEROL >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DAS BORDEAUX +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Mehr geht nicht: Cabernet Sauvignon 29:17

منذ 24 weeks29:17

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Cabernet Sauvignon ist die weltweit meist angebaute Rebsorte – und trotzdem hält sie noch Überraschungen parat. In dieser Folge von Bei Anruf Wein nehmen Michael und Tobias die Rebsorte genau unter die Lupe: Wo liegt ihr Ursprung? Was macht ihren Geschmack so unverwechselbar? Und in welchen Regionen entstehen heute die besten Cabernet-Sauvignon-Weine? Freut euch auf spannende Fakten, sensorische Einblicke und den ein oder anderen konkreten Weintipp. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> CABERNET SAUVIGNON WEINE >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> CABERNET SAUVIGNON +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Württemberg: mit Felix Ellwanger im Nebel 45:42

منذ 26 weeks45:42

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Für ein Porträt über das Anbaugebiet Württemberg haben Michael und Tobias den idealen Interviewgast besucht: Felix Ellwanger steht nicht nur einem der besten Weingüter des Remstals vor, er ist außerdem Präsident des VDP-Regionalverbands Württemberg. Mit ihm sprechen sie natürlich über Lemberger und Trollinger, aber auch über Riesling aus Württemberg. Noch dazu erfahren die beiden von Felix die spannende und weit zurückreichende Geschichte des Weinguts Ellwanger. Nur mit der grandiosen Aussicht im Weinberg hat es nicht geklappt, es herrschte Nebel, wo nie Nebel ist. Eine lehrreiche und vergnügliche Plauderei. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE VON ELLWANGER >> ELLWANGER HADES LEMBERGER TROCKEN 2019 >> NICO WEIß TROCKEN 2023 >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WÜRTTEMBERG - ROTWEIN IST TRUMPF >> ZWEIGELT >> LEMBERGER >> TROLLINGER +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Boden und Wein: Kann man ihn wirklich schmecken? 36:33

منذ 28 weeks36:33

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In dieser Folge betreiben Michael und Tobias Grundlagenforschung – im wahrsten Sinne des Wortes. Unser Boden ist die Heimat jeder Rebe, seine Eigenschaften daher prägend für die Entwicklung von Trauben und letztlich auch die Qualität des fertigen Weins. Durch einen Besuch auf dem World Living Soils Forum und einem Gespräch mit der Moët-Chandon CEO Sibylle Scherer in der Champagne weiß Tobias zu berichten, dass es um unsere Böden aktuell nicht besonders gut steht. Und Michael bezweifelt einen Zusammenhang zwischen Bodenbeschaffenheit und sensorischer Prägung eines Weins – Stichwort Schiefer. Eine alles andere als karge Episode von Bei Anruf Wein. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> ÜBER WEINFREUNDE+ +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> GEOLOGIE UND WEIN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Folge 100: zu Rothschild ins Bordeaux 28:04

منذ 30 weeks28:04

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100 Folgen von Bei Anruf Wein sind ein Grund zum Feiern. Deshalb reisen Michael und Tobias in die wohl berühmteste Weinregion überhaupt, dem Bordeaux. Cédric ist als gebürtiger Bordelais mit von der Partie, denn er hat die beiden eingeladen, mit ihm Baron Edmond de Rothschild zu besuchen – ein Name wie ein Donnerhall im Bordeaux. Vor Ort treffen sie mit Fabrice den Chef-Winemaker des Hauses. Dieser erzählt von der bewegten Familiengeschichte der Rothschilds und gibt Auskunft zum Les Pins – dem Wein zum zehnjährigen Bestehen von Weinfreunde.de . Eine Folge mit viel Glamour und noch mehr Feierlaune. +++ WEIN DES JAHRES 2025 +++ >> HIER IM SHOP VON WEINFREUNDE.DE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> ROTHSCHILD IM BORDEAUX: ALLER GUTEN DINGE SIND DREI >> MÉDOC: HERZKAMMER DER WEINREGION BORDEAUX >> ÜBER WEINFREUNDE+ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Eiswein: frostige Rarität, auch alkoholfrei 33:54

منذ 32 weeks33:54

33:54

Eiswein ist eine heute viel zu wenig geschätzte Kostbarkeit, finden Michael und Tobias. Deshalb erklären die beiden Podcaster ganz genau, was es alles braucht, um einen Eiswein zu erzeugen und warum dies immer mit einem hohen Risiko verbunden ist. Und noch ein Experte kommt zu Wort: Andreas Löffler ist nicht nur Eisweinliebhaber, sondern auch Hersteller des ersten alkoholfreien Eisweins namens Sweet January. Ein ganz und gar restsüßes Thema, frei von frostiger Stimmung. +++ EISWEIN BEI WEINFREUNDE.DE +++ >> DER ALKOHOLFREIE SWEET JANUARY >> EISWEIN AUS RHEINHESSEN >> EISWEIN VON DER NAHE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> ÜBER EISWEIN >> DIE REBSORTE GUTEDEL >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Götter, Rausch und Luxus: der Ursprung des Weins 27:26

منذ 34 weeks27:26

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Wo und wann hat ein Mensch zum ersten Mal Wein gemacht? Das klären Michael und Tobias in diesem Podcast und verfolgen den Weg des Weins von Transkaukasien immer weiter nach Westen und bis in alle Welt. Ein historischer Schnelldurchlauf von 8.000 vor Christus bis heute, von Georgien bis Neuseeland und von Osiris bis zum christlichen Abendmahl. Eine Weingeschichtsstunde, alles andere als trocken. +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE GESCHICHTE DES WEINS >> WEINFREUNDE.DE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Weinmythen: Was stimmt, was ist Quatsch? 37:23

منذ 36 weeks37:23

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Die Weinwelt kennt viele Halbwahrheiten, Verallgemeinerungen und Missverständnisse, die insbesondere bei Neulingen der Materie für Unsicherheit sorgen. Mittlerweile existieren regelrechte Weinmythen – und genau diesen widmen sich Michael und Tobias in dieser Folge. Dabei verpflichten sie sich ganz der Wahrheit, und nichts als der Wahrheit, um so viel Aufklärung wie möglich zu betreiben. Schon jetzt ist klar: Es ist ein reichhaltiges Thema mit klarem Fortsetzungspotenzial. +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINIRRTÜMER IM WEINFREUNDE MAGAZIN >> WEINVERSCHLÜSSE >> CUVÉE: DIE KUNST DES WEINVERMÄHLENS >> WELCHE TEMPERATUR FÜR WELCHEN WEIN? >> DEKANTIEREN UND KARAFFIEREN >> KATER DURCH WEIN: WOHER KOMMT ER? >> WEINFREUNDE.DE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Weinland Chile: Pazifik, Anden und wurzelechte Reben 1:02:08

منذ 38 weeks1:02:08

1:02:08

2013 reiste Tobias nach Chile, um dort unter anderem das Weingut Montes zu besuchen. Es war ein wunderschöner Trip, der ihm noch lange in Erinnerung bleiben wird. Auffrischung gibt es in heutiger Folge: Nicht nur berichten Michael und Tobias alles Wissenswerte über das Weinland Chile, anschließend folgt passenderweise ein Interview mit Aurelio Montes Junior, dem Chief-Winemaker von Montes und Sohn des Mannes, den Tobias bereits vor über 10 Jahren kennenlernen durfte. Die Weinwelt ist also doch klein! +++ WEINE AUS CHILE BEI WEINFREUNDE.DE +++ >> MONTES WEINE >> WEINE AUS CHILE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DAS WEINLAND CHILE IM WEINFREUNDE MAGAZIN >> ÜBER DIE REBLAUSKATASTROPHE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Syrah und Shiraz: Zwillinge, Teamplayer, Solokünstler 27:49

منذ 40 weeks27:49

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Tobias ist ein großer Fan von Syrah, den er vor vielen Jahren als australischen Shiraz kennen und lieben gelernt hat. Michael weiß das und ist gerne bei einer Folge über die rote Rebsorte dabei – nicht zuletzt, da Syrah in seinen hochgeschätzten Rhône-Cuvées eine große Rolle spielt. Aber die beiden widmen sich nicht nur den genüsslichen Reizen, sie gehen auch der Entstehung der beiden Namensvarianten der Rebsorte auf den Grund. Syrah oder Shiraz – Hauptsache Bei Anruf Wein! +++ SYRAH UND SHIRAZ BEI WEINFREUNDE.DE +++ >> SYRAH AUS FRANKREICH >> SYRAH AUS SPANIEN >> SYRAH AUS DEUTSCHLAND >> SHIRAZ AUS AUSTRALIEN >> SYRAH UND SHIRAZ AUS SÜDAFRIKA >> SYRAH UND SHIRAZ AUS ARGENTINIEN, CHILE UND DEN USA +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBSORTE IM WEINFREUNDE MAGAZIN >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Crémant de Loire und ein Besuch bei Bouvet-Ladubay 39:53

منذ 42 weeks39:53

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Die heutige Folge von Bei Anruf Wein widmet sich dem Thema Crémant, also französischem Schaumwein außerhalb der Champagne. Die beiden Podcaster erklären alle Grundlagen und warum Crémants häufig ein besseres Preis-Genuss-Verhältnis mitbringen als Schaumweine aus der prestigereichen Champagne. Das Highlight: Michael durfte für die Folge das Traditionshaus Bouvet Ladubay besuchen, um mehr über Crémant de Loire und seine Herstellung zu erfahren. Von seinem Ausflug hat er viel Wissen sowie einige O-Töne mitgebracht. Das freut Tobias, auch wenn er etwas enttäuscht über das Ausbleiben eines fein schäumenden Mitbringsels ist. >> CRÉMANT VON BOUVET LADUBAY BEI WEINFREUNDE.DE >> CRÉMANT DE LOIRE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> BOUVET LADUBAY >> LOIRE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Das Languedoc-Roussillon: Weingröße mit Doppelnamen 35:35

منذ 44 weeks35:35

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Gewusst? Das Languedoc-Roussillon ist das größte Weinanbaugebiet Frankreichs, ja, sogar die weltweit größte zusammenhängende Weinregion. Das Klima ist trocken und warm hier, die Rebsorten ähnlich wie in Michaels und Tobias’ Stammregion, der südlichen Rhône, trotzdem ist alles etwas anders hier. Frei nach dem Motto „size does matter“ sprechen die beiden über die Vielfalt der Region, die Weine von dort und ihre zahlreichen persönlichen Erlebnisse vor Ort. Und nebenbei erfinden sie noch die SGM-Cuvée. >> WEINE AUS DEM LANGUEDOC-ROUSSILLON BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> LANGUEDOC-ROUSSILLON: AUFSTEIGER AUS FRANKREICHS SÜDEN +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Steitz & Beck in Rheinhessen: Herbst im Weinberg 37:17

منذ 46 weeks37:17

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Mit einem Besuch in Rheinhessen präsentieren Michael und Tobias den letzten Teil ihrer Jahreszeiten-Reihe – Herbst im Weinberg. Christian Steitz und Michael Beck begrüßen die beiden inmitten der heißen Erntephase und erzählen von ihren Steitz & Beck Weinen, den Herausforderungen während dieser alles entscheidenden Phase des Jahres sowie dem Unterschied zwischen Hand- und Maschinenlese. Letzteres darf Tobias dann live miterleben, ein Namensvetter, der eigentlich Steuerberater ist, nimmt ihn auf einem Vollernter mit in die Rebzeilen. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE VON STEITZ & BECK >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> RHEINHESSEN >> WEINLESE: DAS FINALE IM WEINBERG +++ UNSERE GÄSTE +++ >> STEITZ & BECK +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

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Fassreife beim Namen genannt: Reserva, Gran Reserva & Co. 35:14

منذ 48 weeks35:14

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Die Begriffe Reserva und Gran Reserva lassen sofort an die spanische Rioja denken. Dabei finden sich mit dem Riserva und Réserve durchaus vergleichbare Qualitätsbezeichnungen ebenso in Italien und Frankreich. Was genau sich hinter den Begriffen verbirgt und wie sich in dieser Angelegenheit mit deutschen und österreichischen Weinen verhält, verraten Michael und Tobias in dieser Folge. Ein Gespräch über Weine, die in Fass und Flasche reifen, sowie die entscheidenden Tipps beim Lesen der passenden Weinetiketten. >> RESERVA WEINE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFRUENDE MAGAZIN +++ >> KLASSIFIKATION IN DER RIOJA >> RISERVA, RESERVA UND CO. - WAS BEDEUTEN DIESE BEGRIFFE? >> FASSREIFE VON WEIN +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Cloudy Bay und das Weinland Neuseeland 50:37

منذ 50 weeks50:37

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Wer an die Rebsorte Sauvignon Blanc denkt, dem kommt unweigerlich das weit entfernte Neuseeland in den Sinn. Pioniere wie das Weingut Cloudy Bay in Marlborough haben das Weinland mit der Nord- und Südinsel zu dem gemacht, was es heute ist: Ein Lieferant von Spitzenweinen und das auch jenseits des so beliebten neuseeländischen Sauvignon Blancs – man denke nur an Pinot Noir, Chardonnay oder auch Riesling. Unsere beiden Moderatoren erläutern alle wissenswerten Basics zum Weinland Neuseeland und Tobias spricht im Anschluss außerdem mit Kelly Stuart – ihres Zeichens Önologin bei Cloudy Bay. Sie liefert uns spannende Insights von ihrem Job und verrät uns, warum neuseeländischer Wein in jeden Weinkeller gehört. Und aufgepasst: Da dieses Interview in Englisch geführt wurde, könnt ihr mit Klick auf das Sprechblasen-Symbol bei Apple Podcasts deutsche Untertitel mitlesen. Es war nicht einfach, dieses Feature auszutüfteln, daher hoffen wir umso mehr, dass es von Nutzen ist. >> WEINE VON CLOUDY BAY >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND NEUSEELAND +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Klone im Weinberg: bei Nik Weis in der Rebschule 1:23:29

منذ 1 year1:23:29

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Nik Weis steht dem gleichnamigen VDP-Weingut in Leiwen vor und ist zudem ein ausgewiesener Experte für alte Riesling-Klone von der Mosel. Bei einem Besuch vor Ort fragen Michael und Tobias nach, warum welche Reben für die Vermehrung taugen und wie das überhaupt geht und nehmen eine Lehrstunde in Niks Rebschule. Was er den beiden zu erzählen hat, und warum es statt Hausaufgaben sogar noch einen Riesling GG ins Glas gibt, verrät Folge 89 von „Bei Anruf Wein“. >> WEINE VON NIK WEIS >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Die Toskana: Sehnsuchtsort und Weinhochburg 35:56

منذ 1 year35:56

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In der Toskana haben Michael und Tobias schon gemeinsam diverse DOCs und DOCGs besucht. Trotzdem brauchte es die Anregung eines Hörers, damit diese Folge über die bekannteste Weinregion Italiens zustande kommt. Die Toskana ist gleichsam Tourismusmagnet wie auch Herkunft von legendären Weinen – Sassicaia, Ornellaia, Masseto und Solaia sind nur einige klangvolle Namen. Und das Chianti-Gebiet wurde bereits 1716 von den Medici zum geschützten Herkunftsgebiet erklärt. Ihr merkt schon: Die beiden haben wieder viel zu erzählen. >> WEINE AUS DER TOSKANA BEI WEINFREUNDE.DE >> CHIANTI BEI WEINFREUNDE.DE >> SUPERTOSKANER BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINBAU IN DER TOSKANA >> DIE REBSORTE SANGIOVESE >> SUPERTOSKANER +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Tierisch gut: Helfer im Weinberg 33:04

منذ 1 year33:04

33:04

Michael und Tobias sind bekennende Tierfreunde. Eine Kuh haben die beiden zwar nicht zuhause, doch wissen sie zu berichten, warum diese im biodynamischen Weinbau eine wichtige Rolle spielt. Doch das ist nicht alles, denn es wimmelt in dieser Folge geradezu vor Tieren, die im Weinbau nicht wegzudenken sind – inklusive des Schafsbocks Daniel von der Mosel und Greifvögeln aus der Retorte. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> WEINFREUNDE SHOP +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> TIERISCHE HELFER IM WEINBERG +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Uhudler: Kuriosum aus dem Burgenland 32:22

منذ 1 year32:22

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Dass in Österreich hervorragender Wein entsteht, ist kein Geheimnis. Doch hast du schon vom Uhudler gehört? Dieses Weinkuriosum aus dem Südburgenland besitzt eine bewegte, zeitweise sogar illegale Geschichte, die von Fuchsbauten, Amerikareben, Friedrich Zweigelt und Delaware erzählt. Ihr werdet es hören: Michael und Tobias geraten beim Thema Uhudler in große Erzähllaune. >> UHUDLER IM WEINFREUNDE SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> UHUDLER: KURIOSER WEIN AUS ÖSTERREICH +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Klimawandel im Weinbau: wohl oder übel? 34:04

منذ 1 year34:04

34:04

Der Klimawandel ist nicht nur ein wichtiges Thema an sich, es ist auch ein wiederkehrendes im Bei Anruf Wein Podcast. Nur verständlich, denn in kaum einem anderen Bereich kann man die Folgen der Veränderungen so gut ablesen wie im Weinbau. Michael und Tobias erzählen von Hitze und Frost, Hagel und Trockenheit, aber auch dem pragmatischen, teils kreativen Umgang von Winzerinnen und Winzern mit den Folgen des Klimawandels. Ein ernstes Thema, doch wie gewohnt unterhaltsam aufbereitet. >> WEINE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> KLIMAWANDEL UND WEINBAU WAS HEISST DAS KONKRET +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Chardonnay: auf der ganzen Welt zuhause 28:32

منذ 1 year28:32

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Chardonnay ist eine der meist angebauten Rebsorten der Welt und die Weine können sich stark unterscheiden – von frischen Exemplaren aus dem Stahltank bis zu körperreichen Weißweinen aus dem kleinen Eichenholz-Barrique. Michael und Tobias widmen sich der Rebsorte mit 360-Grad-Blick: von den Ursprüngen des Chardonnay bis zu aktuellen Zahlen und Fakten. Dabei darf auch der ABC-Trinker nicht fehlen. >> CHARDONNAY-WEINE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> CHARDONNAY +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Anbaugebiet Rheinhessen: zu Besuch bei Georg Fogt 45:04

منذ 1 year45:04

45:04

Das größte deutsche Weinanbaugebiet ist Rheinhessen. Also längst überfällig, dass Michael und Tobias der Region einen Besuch abstatten, um aus erster Hand von einem Top-Winzer mehr über die Region, seine Rebsorten, Böden und Weine zu erfahren. Nebenbei geht es noch um wundersame Jugendstil-Etiketten, ein glühendes Bekenntnis zur Scheurebe und ein ganz persönliches Wein-Musik-Pairing. „Bei Anruf Wein“ zu Gast in Rheinhessen. >> WEINE VOM WEINGUT FOGT BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINE AUS RHEINHESSEN BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> RHEINHESSEN: DEUTSCHLANDS GRÖSSTES WEINBAUGEBIET +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Von Südtirol an den Gardasee mit Erfolgsautor Lenz Koppelstätter 36:22

منذ 1 year36:22

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Eigentlich logisch: Michael und Tobias lieben Literatur, in der Wein eine Rolle spielt. So passt der Gast der heutigen Folge ganz ausgezeichnet: Lenz Koppelstätter kennen Krimifans als Autor der Erfolgsserie rund um Commissario Grauner in Südtirol. Für den Auftakt seiner neuen Krimireihe geht es von einem Weingebiet in das nächste: Die Journalistin Gianna Pitti ermittelt in „Was der See birgt“ am schönen Gardasee. Lenz berichtet den beiden Podcastern von seiner Kindheit in Südtirol, von Lugana mit Mineralwasser und wie er bei seiner Hochzeitsfeier Weißwein mit Rotwein verwechselt hat. >> WEINE AUS SÜDTIROL BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINE VOM GARDASEE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> SÜDTIROL: WEIN AUS ITALIENS NORDEN >> GARDASEE: VON WEIN UMGEBEN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Provence-Rosé: vom Swimmingpool zum Promi-Bonus 22:09

منذ 1 year22:09

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Provence Rosés stehen emblematisch für sommerlichen Weingenuss mit mediterranem Lebensgefühl. Die Popularität der Weingattung wurde durch Promi-Projekte wie Château Miraval oder den Kult-Rosé AIX in den vergangenen Jahren auf die Spitze getrieben. Anders ausgedrückt: Provence Rosé erfreut sich einer nie da gewesenen Beliebtheit. Darum setzen sich Michael und Tobias in dieser Folge die rosarote Brille auf und plaudern über Appellationen, Klimata, Böden und Weinstilistiken der südfranzösischen Region. Dabei gehen sie mit einem Swimmingpool-Rosé förmlich baden und bitten um pinke Farbnuancen unter dem Hashtag #roseweinfarben. >> PROVENCE ROSÉ BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION PROVENCE >> ROSÉ-WEINE MAGAZIN ARTIKEL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Reichsrat von Buhl in der Pfalz: Frühling im Weinberg 1:03:17

منذ 1 year1:03:17

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Eine weitere Folge aus der Jahreszeiten-Reihe von Bei Anruf Wein führt in die frühlingshafte Pfalz, genauer gesagt zum renommierten VDP-Weingut Reichsrat von Buhl in Deidesheim. Dort treffen Michael und Tobias auf Monika und Simone, die beiden Geschäftsführer von Reichsrat von Buhl und damit qua Amt die perfekten Ansprechpartner, um zu berichten, was es im Frühling auf einem Weingut zu tun gibt – sowohl im Weinberg als auch im Keller. Selbstverständlich kommen auch die großen Legenden rund um Reichsrat von Buhl nicht zu kurz. Otto von Bismarck lässt ungeheuer grüßen! >> WEINE VON REICHSRAT VON BUHL >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> FRÜHLING IM WEINBERG +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Deutschland ist Weltmeister: Weißburgunder 20:33

منذ 1 year20:33

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Weine aus Burgunderrebsorten sind über die vergangenen 30 Jahre in Deutschland immer beliebter geworden und dabei nimmt der Weißburgunder nochmals eine Sonderstellung ein – nirgendwo sonst auf der Welt wird er so viel angebaut wie hierzulande. Michael und Tobias wissen aber noch mehr über Pinot Blanc und Pinot Bianco zu erzählen, beispielsweise auch, dass Weißburgunder noch gar nicht lange als eigenständige Rebsorte bekannt ist, da er zuvor mit Chardonnay verwechselt wurde. Nach dem Hören der Folge darf jeder behaupten: „Ich weiß Burgunder“. >> WEINE AUS WEISSBURGUNDER >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBSORTE WEISSBURGUNDER +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Veganer Wein: Was heißt das überhaupt? 18:12

منذ 1 year18:12

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Vegan zu leben ist längst nichts Außergewöhnliches mehr, Lebensmittel zu identifizieren, die tatsächlich vegan sind, dagegen nicht immer einfach. Das gilt auch für Wein, denn es ist keineswegs Pflicht, diesen als vegan oder nicht vegan zu kennzeichnen. Das hat Michaels und Tobias Aufmerksamkeit erregt. Auch weil sich viele Weinfreundinnen und Weinfreunde fragen, warum nicht alle Weine automatisch vegan sind – schließlich bestehen sie nur aus Trauben. Oder etwa nicht? Die Folge zu hören lohnt sich also allemal, auch um zu erfahren, was das Ganze mit dem US-Bundesstaat Wyoming zu tun hat. >> VEGANE WEINE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WAS MACHT EINEN WEIN VEGAN? Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Grenzerfahrung: die Pfalz mit Friedrich Becker 1:05:46

منذ 1 year1:05:46

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Michael und Tobias haben sich auf den Weg in die Pfalz gemacht, um mit Fritz Becker über das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands zu sprechen. Zudem möchten die beiden Podcaster alles über das renommierte VDP-Weingut Friedrich Becker erfahren, dessen Weinberge sich zum größten Teil auf französischem Grund befinden. Ein kurzweiliger Talk unter Weinverrückten. >> WEINE VON FRIEDRICH BECKER >> WEINE AUS DER PFALZ >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION PFALZ +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Weinland Portugal: Zeit für Entdeckungen 35:40

منذ 1 year35:40

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Portugal. Portugal. Portugal. Manchen Weinfreunden kann man es nicht oft genug sagen, dass sich in diesem Land hervorragende Weine finden. Meinen zumindest Michael und Tobias in dieser Folge von Bei Anruf Wein. Wunderschöne Landschaften, exzellentes Essen und eine große Gastfreundlichkeit zeichnen das Weinland Portugal außerdem aus. Unsere beiden Podcaster haben einige Anekdoten von ihrer gemeinsamen Zeit in dem Land mitgebracht. Dabei bleibt Tobias auch das Thema Stockfisch nicht erspart. >> DER WEINFREUNDE.DE WEIN DES JAHRES 2024 AUS PORTUGAL >> WEINE AUS PORTUGAL >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND PORTUGAL: KLEINES LAND MIT GROSSEN WEINEN >> WAS IST EINE AUTOCHTHONE REBSORTE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Spätburgunder alias Pinot Noir: die rote Spitze? 32:39

منذ 2 years32:39

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In der heutigen Folge von Bei Anruf Wein dreht sich alles um die rote Rebsorte Pinot Noir, auch als Spätburgunder bekannt. Dabei wird schnell deutlich, dass Michael und Tobias wahre Pinot-Verehrer sind. Die beiden erklären ausführlich, warum das so ist und aus welchem Grund Pinot Noir nicht nur in Deutschland und im Burgund, sondern weltweit für reinsortige Rotweine steht. Außerdem lassen sie Weinkritikerin Jancis Robinson zu Wort kommen, die für deutschen Spätburgunder eine Art „Kaufbefehl“ ausspricht. >> WEINE AUS PINOT NOIR / SPÄTBURGUNDER >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> PINOT NOIR / SPÄTBURGUNDER +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Der Wein muss an die frische Luft: Dekantieren und Karaffieren 24:53

منذ 2 years24:53

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Nur zu gern werden Dekantieren und Karaffieren verwechselt oder die beiden Wörter gleichbedeutend verwendet: leider falsch. Ein weinglasklarer Fall für Michael und Tobias mal aufzudröseln, was sich hinter den hochtrabenden Begriffen verbirgt und was man damit bezweckt. Mit anderen Worten: Welche Weine gehören überhaupt in Dekanter und Karaffe? Ein Podcast mit Bodensatz und viel Sauerstoffzufuhr. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DEKANTIEREN UND KARAFFIEREN >> WAS IST EIN DEPOT? +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Ortstermin beim Küfer: wie aus der Eiche ein Fass wird 1:01:10

منذ 2 years1:01:10

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Ohne das Fass gäbe es keine gereiften Weine. Dabei gerät leicht in Vergessenheit, dass bereits das Herstellen von Holzfässern eine Kunst für sich ist. Michael und Tobias sind der Spur aus dem Fasskeller gefolgt und bei Küfer Ralf Mattern in der Pfalz gelandet. Eine Folge mit Klopfgeräuschen und lauten Sägen, vor allem aber mit einem Mann, der sein Handwerk ebenso leidenschaftlich wie perfektionistisch lebt und ohne Hannelore Kohl heute vielleicht nicht der wäre, der er ist. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> KÜFER UND BÖTTCHER: FASSMACHER MIT TRADITION >> FASSREIFE VON WEIN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Die Mosel: zu Gast bei Ernie Loosen 1:10:18

منذ 2 years1:10:18

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Wer über Riesling spricht, kann die Mosel nicht unerwähnt lassen. Und wenn man sich dem Anbaugebiet seriös widmet, führt am Weingut Dr. Loosen kein Weg vorbei. Das wissen unsere Podcaster Michael und Tobias auch und so statten sie Ernie Loosen einen Besuch in Bernkastel-Kues ab. Wie der Tausendsassa vom Archäologie-Studenten zu einem der weltweit renommiertesten Weingutsbesitzer avancierte, ist eine wirklich hörenswerte und unterhaltsam vorgetragene Geschichte. Zudem tragen die Drei in dieser Folge alles Wissenswerte zu Mosel-Weinen zusammen. >> WEINE VON DR. LOOSEN >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION MOSEL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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Weinregion Burgund: Climat, Grand Cru und Monopole 39:41

منذ 2 years39:41

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Es wurde höchste Zeit, dass sich Michael und Tobias der wahrscheinlich exklusivsten Weinregion der Welt widmen: dem Burgund. 84 Appellationen auf engstem Raum, kleinteilige Besitzverhältnisse und kaum auszusprechende Lagenbezeichnungen machen es Wein-Liebhabern schwer, sich im Burgund zurechtzufinden. Ein Bildungsauftrag nach Maß für unsere beiden Podcaster Michael und Tobias! Sie widmen sich sowohl den Grundlagen als auch den vielen Besonderheiten der französischen Traumgegend. Nach dem Hören braucht es unbedingt ein Glas Pinot Noir oder Chardonnay – am besten beides. >> WEINE AUS DEM BURGUND >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION BURGUND >> DIE REBSORTE CHARDONNAY >> DIE REBSORTE PINOT NOIR +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken…

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