Coffee On Air podcast

Coffee On Air

1
#15 #Jak zostać królową czyli pierwsza kobieta Mistrzem Świata Baristów - Agnieszka Rojewska (cz.2) 58:46

منذ 4 years58:46

58:46

Po zdobyciu kolejnych tytułów w różnych kategoriach kawowych mistrzostw Polski, Agnieszka rozpoczyna współpracę z Sasą Sesticem - mistrzem świata baristów 2015. Współpraca ta kończy się zdobyciem w 2018 r. najważniejszego tytułu na świecie. Jest on o tyle szczególny, że Agnieszka zostaje mistrzem świata baristów jako pierwsza kobieta i jako pierwsza Polka w historii. Jak do tego doszło? Co przyniósł sam tytuł? Zapraszam do wysłuchania drugiej części wywiadu z Agnieszką Rojewską i jej opowieści o drodze na sam szczyt. #degustacja #coffee #kawa #coffeeonair #podcast #speciality #specialitycoffee #sca #wbc #wce #worstbaristachampion…

Coffee On Air

1
#14 #Piłkarz kawowy - od piłki nożnej do mistrzostwa w kawie czyli Agnieszka Rojewska (cz.1) 1:07:01

منذ 4 years1:07:01

1:07:01

Do końca szkoły średniej Agnieszka marzyła o zostaniu piłkarką nożną - niestety kontuzja uniemożliwiła jej zrealizowanie tych planów. Zbieg okoliczności sprawił, że rozpoczęła swoją przygodę z kawą. Jak rozwijała się ta przygoda i do czego doprowadziła? Aga opowie nam o tym sama w kolejnym odcinku podcastu Coffee On Air. W szczególności usłyszymy: - jak wyglądała jej pierwsza praca w sieci kawiarni Coffeeheaven, - jak wyglądały jej początki w Latte Art, - jak tworzy się kultową i rewolucyjną kawiarnię Brisman Kawowy Bar - skąd wziął się pomysł na wystąpienie w programie Mam Talent, - jak zdobywa się kolejne tytuły w różnych kategoriach zawodów kawowych, - jak debiutuje się na mistrzostwach świata baristów. Zapraszam do wysłuchania wywiadu z Agnieszką, opowieści o jego drodze kawowej. #degustacja #coffee #kawa #coffeeonair #podcast #speciality #specialitycoffee #sca #wbc #wce #worstbaristachampion…

Coffee On Air

1
#13 #Coffee hunting czyli Filip Bartelak (cz.2) #degustacja 58:06

منذ 4 years58:06

58:06

Po opuszczeniu Coffee Proficiency Filip zaczyna więcej jeździć po świecie, pełni wiele funkcji jako wolontariusz w organizacjach kawowych, działa jako Q Arabica Grader, Q Robusta Grader, a w końcu jako Q Instructor, a także sędzia baristyczny. Przy tym wszystkim obserwuje bacznie rynek kawowy w Polsce i na świecie. Tworzy również nową markę kawową Coffee Grange, która skupia się na bardzo wysublimowanych kawach, wypalanych głównie w krótkich seriach. Zapraszam do wysłuchania drugiej części wywiadu z Filipem Bartelakiem, opowieści o jego dalszej drodze kawowej, opiniach na temat rynku kawowego wczoraj i dziś. #degustacja #coffee #kawa…

Coffee On Air

1
#12 #Od Consonni, przez Q Gradera oraz Coffee Proficiency do Coffee Cargo czyli Filip Bartelak (cz.1) #degustacja 1:33:22

منذ 4 years1:33:22

1:33:22

Rodzice Filipa - Halina i Zdzisław to niezwykle odważni ludzie. Na początku lat 90-tych porzucili wydawać się mogło stabilne życie i rozpoczęli przygodę z lodami, cukiernictwem i piekarnictwem. Dorastając w takim domu Filip przesiąkł duchem przedsiębiorczości, co doprowadziło go do bliższego poznania świata kawy. Świat ten okazał się na tyle fascynujący, że wciągnął Filipa dogłębnie. Jak zaczęła się i rozwijała ta przygoda, a jednocześnie jego droga osobista? Opowie nam o tym szerzej sam w kolejnym odcinku podcastu Coffee On Air. W szczególności usłyszymy: - jak wyglądały jego pierwsze kontakty z kawą w rodzinnej firmie Consonni, - jak wyglądały pierwsze wizyty na plantacjach kawy, - skąd wziął się pomysł na zostanie Q Arabica Graderem i jak się uzyskuje te uprawnienia, - jak tworzy się kawowy dream team, - jak wyglądają przepychanki z urzędami, - jak tworzy się jedyne w swoim rodzaju miejsce kawowe a więc Coffee Cargo. Zapraszam do wysłuchania wywiadu z Filipem, opowieści o jego drodze kawowej, opinii na temat rynku kawowego wczoraj i dziś. #degustacja #coffee #kawa…

Coffee On Air

1
#11 #degustacja #Geisha, Kopi Luwak czyli podróże po plantacjach kawy - Marek Robacha (cz. 2) 46:24

منذ 4 years46:24

46:24

W drugiej części wywiadu Marek opowiada o swoich podróżach po plantacjach kawy. Plantacji odwiedził ponad 80, natomiast dziś opowie nam o: - plantacjach w Kostaryce, - plantacjach w Panamie, - wizycie w słynnej Hacienda La Esmeralda u rodziny Peterson, - poszukiwaniach Kopi Luwak na Bali, - plantacjach w Tanzanii oraz Etiopii. #degustacja #coffee #kawa #geisha #gesha #kopiluwak #kopi luwak #luwak #panama #haciendalaesmeralda #kostaryka #etiopa #tanzania…

Coffee On Air

1
#10 #degustacja #od smażalni frytek do Mistrzostw Świata Baristów - Marek Robacha (cz.1) 1:07:40

منذ 4 years1:07:40

1:07:40

Marek zaczynał swoją przygodę z gastronomią od smażalni frytek na łódzkim kompleksie basenów "Fala" pod koniec lat osiemdziesiątych XX wieku. Kilka lat później poznał bliżej ekspres do kawy marki Faema, to zasadniczo było impulsem to wejścia głębiej w świat kawy. Jak wyglądała jego droga osobista i zawodowa przez świat kawy? Opowie nam o tym szerzej sam w kolejnym odcinku podcastu Coffee On Air. W szczególności usłyszymy: - jak wyglądał kawowy świat w latach 90.tych, - jak Starbucks wchodził do Wielkiej Brytanii, - jak wyglądały początki Mistrzostw Baristów (Polski i Świata), - międzynarodowym sędzią baristycznym WCE oraz jak sędziował gwiazdy światowej sceny kawowej (m.in. James Hoffman, Karl Sara), - jak praca w międzynarodowej firmie obsługującej m.in. rynek kawiarni pomaga w rozwijaniu pasji kawowej. Zapraszam do wysłuchania wywiadu z Markiem, opowieści o jego drodze kawowej, opinii na temat rynku kawowego wczoraj i dziś. #degustacja #coffee #kawa…

Coffee On Air

1
#9 #degustacja #Mistrzyni Polski Baristów i wiele, wiele więcej - Katarzyna Zyzało-Moczydłowska 1:46:44

منذ 5 years1:46:44

1:46:44

Kończąc szkołę średnią chciała zostać... kim? O tym szerzej opowie nam sama w kolejnym odcinku podcastu Coffee On Air. W każdym razie pomimo starań nie udało się jej, ale za to została: - Mistrzynią Polski Baristów 2012 i 2014, - międzynarodowym sędzią baristycznym WCE, - Q Arabica Grader'em. Dodatkowo odpowiada za cały obszar kawowy w polskim oddziale największej na świecie sieci gastronomicznej. Zapraszam do wysłuchania wywiadu z Kasią, opowieści o jej drodze kawowej, o walce z przeciwnościami, o postrzeganiu różnych obszarów rynku i zjawisk na nim występujących. #degustacja #coffee #kawa…

Coffee On Air

1
#8 #espresso #Kopi Luwak - najbardziej przereklamowana kawa świata 7:31

منذ 5 years7:31

7:31

Sukces komercyjny jakiegoś filmu, a zwłaszcza występujący w nim bardzo znany aktor i wypowiadane przez niego zdanie, mogą przyczynić się do popularyzacji jakiegoś tematu. Podobnie było w przypadku kawy Kopi Luwak, pochodzącej z Indonezji (choć można też ją znaleźć w innych krajach Azji Południowo-Wschodniej). Jak juz wspomniałem w #5 odcinku Podcastu https://linkd.pl/su4u, Kopi Luwak w powszechnym mniemaniu uchodzi za najdroższą kawę świata, ale w rzeczywistości daleko jej do tych rzeczywiście najdroższych. W zakresie jakości sprawa wygląda podobnie. W kolejnym odcinku podcastu przybliżam trochę szerzej temat wspomnianej kawy, a zwłaszcza mocno nadwyrężony jej sens etyczny. #craft #craftcoffee #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #crowdcube #roastery #coffeeshop #cafe #luwak #kopiluwak #coffeeluwak…

Coffee On Air

1
#7 #degustacja #Ojciec chrzestny polskiej kawy - wywiad z Tomkiem Obracajem (cz. 2 - Polska) 1:18:00

منذ 5 years1:18:00

1:18:00

Gościem tego odcinka podcastu jest Tomek Obracaj - ojciec chrzestny polskiej kawy. W części pierwszej wywiadu (poprzedni odcinek podcastu) opowiadał nam jak zaczynała się jego przygoda z kawą w Londynie. W bieżącym odcinku, dowiemy się natomiast dlaczego wrócił do Polski pod koniec lat 90-tych, trochę później zaczął organizować Mistrzostwa Polski Baristów, a następnie Olimpiadę Kawy. Usłyszymy jak rynek kawy w Polsce wyglądał 20 lat temu i jak się zmieniał do dnia dzisiejszego. #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #SCA #SCAE…

Coffee On Air

1
#6 #degustacja #Ojciec chrzestny polskiej kawy - wywiad z Tomkiem Obracajem (cz. 1 - Londyn, UK, świat) 1:17:23

منذ 5 years1:17:23

1:17:23

W 1979 r. Tomek Obracaj wyjeżdza z komunistycznej Polski i trafia do kolorowego Londynu, gdzie chciałby pracować w TV. Kilka miesięcy później rozpoczyna jednak pracę w firmie handlującej kauczukiem, kakao i kawą. Po jakimś czasie zaczyna pełnić funkcję trader'a na giełdzie towarowej w Londynie, gdzie jest odpowiedzialny za zlecenia kontraktów kawowych. Po kilku latach dostaje szansę jeżdzenia po świecie w poszukiwaniu ziaren kawy dla największych firm kawowych z całego świata. Odwiedza Amerykę Środkową i Południową, Afrykę i Azję. Lata 90-te to dla niego z jednej strony "przygoda" z rodzącą się potęgą Starbucksa. Z drugiej strony, początki Speciality Coffee Association of Europe. Gościem tego odcinka podcastu jest Tomek Obracaj - ojciec chrzestny polskiej kawy. W części pierwszej wywiadu opowie nam jak zaczynała się jego przygoda z kawą w Londynie. W kolejnym odcinku, dowiem się natomiast dlaczego wrócił do Polski i jak w pod koniec lat 90-tych zaczął organizować Mistrzostwa Polski Baristów, Olimpiadę Kawy. #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #SCA #SCAE…

Coffee On Air

1
#5 #duzyprzelew #Najdroższe kawy świata 18:06

منذ 5 years18:06

18:06

Gdy wpisuję w popularne wyszukiwarki internetowe hasło “najdroższa kawa świata” to praktycznie za każdym razem pojawia się hasło Kopi Luwak. Co więcej, dzieje się tak niezależnie od tego czy hasło to wpisuję po polsku, po angielsku czy po włosku. Podejrzewam, że w innych językach jest podobnie. Czym zatem jest kopi luwak i czy rzeczywiście jest najdroższą kawą świata? Co więcej, czy skoro jest najdroższą to jest również najlepszą kawą świata? #najdrozszakawaswiata #worldrecord #rekordswiata #elidaestate #elida #elidacoffee #esmeraldacoffee #esmeraldaestate #lamastuscoffee #lamastusestate #lamastus #lamastusfamily #laesmeralda #peterson #petersonfamily #ninetyplus #brodski #coffeecircuit #panama #geisha #gesha #espressolab #kalita #wroasters #chemex #v60 #hario #craft #craftcoffee #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #coffeemarket #roastery #coffeeshop #cafe #etnocafe #bestopanama #bop #coe #cupofexcellence # commercialcoffee #commoditycoffee #ccoffees #cprice #ccoffee #ccoffees #kopi #kopiluwak #luwak #tajwan #singapur #asean #arabiasaudyjska #dubaj #uae #japan #korea…

Coffee On Air

1
#4 #espresso #Crowdfunding i kawa - cz.2 (UK) 10:20

منذ 5 years10:20

10:20

W dniu 8 marca 2019 r., o godz. 10.00 rano, pewna londyńska marka kawowa o nazwie Grind, rozpoczęła swoją trzecią już kampanię crowdfundingową. Grind to marka założona w 2011 r. przy Old Street w londyńskiej dzielnicy Shoreditch w pewnym charakterystycznym lokalu. Lokalu, który zawsze przypomina mi naszego wrocławskiego Okrąglaka, a więc pierwszą kawiarnię Etno Cafe. Grind to także od pewnego czasu palarnia kawy oraz producent kapsułek kawowych, które w Wielkiej Brytanii są całkiem popularne również wśród kraftowych palarni kawy. We wspomnianej kampanii planowano zebrać w 30 dni kwotę 1.350m GBP, a więc kwotę bliską 7m PLN. Mocno się zdziwiłem, gdy okazało się, że 5 godzin po starcie kampanii cel został osiągnięty… Co więcej, z uwagi jednak na ogromne zainteresowanie ze strony inwestorów, kampanii nie zakończono. Trwała ona przez kolejne kilkadziesiąt dni i zakończyła się zebraniem prawie 2,5 raza więcej niż zakładany pierwotnie cel emisyjny. Jak to się ma do polskich realiów? Zapraszam do wysłuchania kolejnego odcinka podcastu - tym razem w formacie #espresso Łukasz Mrowiński Coffee On Air #chemex #v60 #hario #craft #craftcoffee #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #grind #notes #londyn #crowdcube #roastery #coffeeshop #cafe #UK #Wielka Brytania…

Coffee On Air

1
#3 #degustacja #Coffeedesk and more - wywiad z Łukaszem Wichłaczem 1:29:10

منذ 5 years1:29:10

1:29:10

Gdy Łukasz Wichłacz, Marcin Gardzielik oraz Jacek Gardzielik zakładali w 2011 r. swoją firmę Coffee Trader, nie wiedzieli jeszcze jaka wspaniała przygoda ich czeka przez następne lata (od 2012 r już pod szyldem Coffeedesk). Gościem tego odcinka podcastu jest ten pierwszy, czyli Łukasz (CEO) i opowie nam jak ta przygoda się zaczynała, jak się rozwijała i co nie tylko przed nimi, ale też przed całym polskim rynkiem kawy. W szczególności dowiemy się: - jak to jest wychować się nad morzem w rodzinie przedsiębiorców, - jak zaplanowali swoją działalność, - jak ważne jest budowanie relacji z partnerami biznesowymi i Klientami, - czy wynalazca #aeropress jest fajnym facetem, - czy można mieć konkurencyjne produkty japońskich firm w swojej ofercie, - czy kultura organizacyjna firmy jest ważna, - czy Amazon może zmienić układ sił w polskim e-commerce kawowym, - jak widzi rynek kawowy w Polsce i jego perspektywy, I wiele, wiele więcej :) #chemex #v60 #hario #craft #craftcoffee #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #kulturaorganizacyjna…

Coffee On Air

1
#2 #espresso #Crowdfunding i kawa - cz.1 (Polska) 9:50

منذ 5 years9:50

9:50

Gdyby w 1492 r. Krzysztof Kolumb nie wyruszył w podróż do Indii to nie wiadomo czy pilibyśmy kawę z Brazylii. Nie dokonałby jednak tego, gdyby nie zdobył finansowania dla swojego projektu. Również we współczesnym biznesie, finansowanie pozostaje kluczowe dla realizacji wielu projektów. W ostatnich latach z pomocą przychodzi crowdfunding, a więc finansowanie społecznościowe. Crowdfunding obejmuje nie tylko projekty biznesowe, ale wszelkiego rodzaju zorganizowane akcje, które mają na celu sfinansowanie jakiegoś projektu. Mogą być to projekty o charakterze kulturalnym czy społecznym, ale też projekty o charakterze politycznym. Crowdfunding udziałowy (equity crowdfunding/crowdinvesting) to taki, gdzie w zamian za określoną wpłatę pieniężną stajemy się wspólnikiem określonej spółki, a dodatkowo dostajemy często różne benefity. Crowdfunding to także tworzenie społeczności wokół danego projektu. Wśród projektów znaleźć możemy restauracje, browary, gorzelnie, kawiarnie czy palarnie kawy. Crowdfunding jest w Polsce wciąż dość świeży, ale odbyło się na naszym rynku już kilka kampanii z udziałem firm kawowych. Więcej o crowdfundingu , a zwłaszcza o tym w branży kawowej, w tym i kolejnych odcinkach podcastu.…

Coffee On Air

1
#1 #espresso #Świat kawy - czyli co pamiętam z dzieciństwa i co było potem 8:45

منذ 5 years8:45

8:45

Moje pierwsze doświadczenia kawowe to zapamiętane z dzieciństwa egzotyczne zapachy i jakieś pojedyncze marki kawy. Do czasu zagłębienia się w świat kawy piłem kawę bezrefleksyjnie. Nie zastanawiałem się skąd ona pochodzi i kto za nią stoi. Ważniejsza była wygoda – stąd również przejściowa obecność w moim życiu kawy rozpuszczalnej. Jednakże gdy zacząłem edukację kawową - świat kawy okazał się ogromny i pasjonujący. To miliony ludzi uprawiających roślinę kawowca. To świat dalekich krajów i wielkich marek. To świat, który rozwija się dynamicznie w ostatnich latach. To wreszcie świat, który fascynuje i wciąga coraz głębiej i głębiej. Co tu dużo gadać - zapraszam na wspólną podróż do tego świata. W międzyczasie wypijmy razem dobre espresso :)…

Amazon eGift Card - Amazon Logo (Animated)

Amazon Basics Multipurpose Copy Printer Paper, 8.5 x 11 inches, 20 lb, 1 Ream, 500 Sheets, 92 Bright, White

Ailun 3 Pack Screen Protector for iPhone 16 Pro Max [6.9 inch] + 3 Pack Camera Lens Protector with Installation Frame,Sensor Protection,Dynamic Island Compatible,Case Friendly Tempered Glass Film

المدونة الصوتية تستحق الاستماع

Coffee On Air

Coffee On Air

المدونة الصوتية تستحق الاستماع

مرحبًا بك في مشغل أف ام!

Clean Skin Club Clean Towels XL™, 100% USDA Biobased Face Towel, Disposable Face Towelette, Eczema Association Accepted, Makeup Remover Dry Wipes, Ultra Soft, 50 Ct, 1 Pack

Huggies Natural Care Sensitive Baby Wipes, Unscented, Hypoallergenic, 99% Purified Water, 12 Flip-Top Packs (768 Wipes Total), Packaging May Vary

2025 Topps Series 1 Baseball Trading Card MLB Jumbo Fat Pack

everydrop by Whirlpool Ice and Water Refrigerator Filter 1, EDR1RXD1, Single-Pack , Purple

دليل مرجعي سريع