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Tinfoil Swans

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Food & Wine has led the conversation around food, drinks, and hospitality in America and around the world since 1978. Tinfoil Swans continues that legacy with a new series of intimate, informative, surprising, and uplifting conversations with the biggest names in the culinary industry, sharing never-before-heard stories about the successes, struggles, and fork-in-the-road moments that made them who they are today. Each week, you'll hear from icons and innovators like Daniel Boulud, Guy Fieri, Mashama Bailey, and Maneet Chauhan, going deep on their formative experiences, the dishes and meals that made them, their joys, doubts and dreams, and what's still on the menu for them. Tune in for a feast that'll feed your brain and soul — and plenty of wisdom and quotable morsels to savor later. New episodes every Tuesday.

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Aquí vamos a contar historias. Vamos a hablar de cultura, de cine, de paz, de viajes, de música. Vamos a continuar la conversación que empezó en la radio hace 25 años, pero además aprovecharemos las nuevas posibilidades que se abren con este medio. Bienvenidos a mi podcast de historia.

303 حلقات

#Educación #Colombia #Geografa #Mundo #Narracin #Historia #Diana Uribe #Sociedad #Pasado

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Historia del café II: El café en tiempos de Revolución 44:42

منذ 7 أيام44:42

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44:42

En el segundo episodio de la Historia del Café les hablaremos de las cafeterías y su relevancia en el ambiente social y político del siglo de las revoluciones: El siglo XVIII. Aquí hablaremos de la Ilustración, la Revolución de los Estados Unidos, la Revolución Francesa y otros eventos históricos que guardan relación con el café. También les explicamos cómo el café comienza a ser trasplantado y sembrado en otros lugares del mundo. Así mismo es el momento para contarles sobre la llegada del café al territorio de lo que hoy en día es Colombia Notas del episodio: Este episodio fue traído a ustedes gracias al Podcast ¿Por qué gastamos de NU COLOMBIA y a Juan Valdez Café ¿Por qué ahora gastamos tanto en café? @ juanvaldezcafe Recomendamos nuevamente el libro de Mark Pendergrast “ Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World” Otro libro recomendado para este capítulo es el texto de Monica Porter “A History of Europe in 12 Cafes” Las “Universidades de penique” , educación por el precio de una taza de café El café y sus propias revoluciones Una reseña con la historia del Café Procope “El café más antiguo de París” La llegada del café al actual territorio de Colombia ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.fm/ Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lang=es Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm?is_from_webapp=1&sender_device=pc LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uribe-/?originalSubdomain=co…

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Historia del Café I: El origen de una bebida universal 39:42

منذ 12 يومًا39:42

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Esta es una de los relatos que hace tiempo queríamos contarles: la Historia del Café. Comenzamos por explicarles el origen de la planta y la naturaleza que lo caracteriza. Hablamos de la leyenda del origen del pastor Kaldi y de la constitución de la cultura cafetera en Etiopía. Luego contamos la importancia de las “casas de café” en el mundo islamico y la difusión del café por fuera de Etiopía. En este capítulo también les contaremos sobre la llegada del café a Europa, las cafeterías cómo lugar de encuentro, la importancia del café en Italia, Viena, Francia y la Inglaterra del siglo XVII. Notas del episodio Este episodio fue traído a ustedes gracias al Podcast ¿Por qué gastamos de NU COLOMBIA y a Juan Valdez Café ¿Por qué ahora gastamos tanto en café? juanvaldezcafe Muchas de las historias de este capítulo las encuentran en el libro “Where the wild coffee grows” de Jeff Koehler Más información del café también se encuentra en la obra de Mark Pendergrast “Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World” La cultura del café en su cuna: Etiopía La leyenda del pastor Kaldi y el café El café en el mundo árabe La llegada del café a Europa ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: / dianauribef. . Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lan.. . Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm... LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uri..…

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80 años en el mundo: la historia de Alpina y el siglo que vivimos 1:00:51

منذ 19 يومًا1:00:51

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Este episodio especial nace de una invitación de Alpina para conmemorar sus 80 años de historia. Y como toda buena historia, nos lleva a viajar por el tiempo. Vamos a hacer un recorrido por algunos de los hechos más importantes que han ocurrido en los últimos 80 años en Colombia y el mundo. Desde su creación en el valle de Sopó, Alpina ha crecido junto con grandes cambios que han pasado en la historia de la humanidad: desde el final de la Segunda Guerra Mundial hasta la era digital, pasando por hitos como el alunizaje, la caída del Muro de Berlín, el Nobel de García Márquez y la Constitución del 91. A lo largo de este tiempo, Alpina se ha convertido en una de las más famosas marcas y empresas de Colombia Notas del episodio Este episodio fue patrocinado por Alpina, 80 años nutriendo un mañana delicioso El fin de la Segunda Guerra Mundial La Carrera Espacial en el siglo XX En el libro “Contracultura” explicamos todos los hechos de un mundo para la juventud El recibimiento del Premio Nobel de Gabriel García Márquez La Revolución Digital , uno de los grandes cambios de la historia…

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Historia de la diabetes 40:00

منذ 27 يومًا40:00

40:00

Tenemos en esta ocasión un capítulo especial. Nos adentramos en la historia de la diabetes, una enfermedad que pasó de ser un misterio en la antigüedad a convertirse en un reto global en el siglo XXI. Comprenderla es vital para todos, no solo por su impacto en millones de personas, sino porque revela cómo nuestros hábitos, la alimentación y situaciones sociales influyen directamente en nuestra salud y la de las personas que nos rodean. Conocer la diabetes es entender cómo vivimos y qué podemos cambiar para cuidarnos mejor. Notas del episodio: Este episodio fue patrocinado por Eli Lilly, A Medicine Company El origen de la palabra diabetes Historia de la diabetes El descubrimiento de la insulina Herramientas para conocer tu riesgo de Diabetes Datos de la ONU sobre las diabetes Y aquí les dejamos la página de la Asociación Colombiana de Diabetes ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.fm/ T witter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lang=es Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm?is_from_webapp=1&sender_device=pc LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uribe-/?originalSubdomain=co…

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80 años del Día de la Victoria 55:30

منذ 5 weeks55:30

55:30

El Día de la Victoria se celebra el 8 de mayo en Europa Occidental y el 9 en Rusia debido al huso horario, pero esta diferencia va más allá del calendario: refleja el inicio de dos narrativas distintas tras la Segunda Guerra Mundial. Mientras Occidente conmemora el fin del nazismo como un triunfo de la libertad, Rusia lo recuerda como una gesta patriótica que cimentó la existencia de su nación. Esta doble celebración simboliza no solo el fin de la guerra, sino también el inicio de la Guerra Fría y las tensiones políticas que aún persisten en la forma en que cada bloque recuerda la historia. A 80 años de aquel acontecimiento, este aniversario invita al mundo a reflexionar sobre cómo esa victoria dio forma al orden internacional que aún habitamos. Es una fecha que marcó no solo el final de un conflicto, sino el nacimiento del mundo contemporáneo. Notas del episodio Este episodio fue traído a ustedes gracias a Magic Markers Magic Markers explica con claridad y comunica con gracia Diferencias de la celebración del Día de la Victoria El final de la Alemania Nazi El frente oriental de la Segunda Guerra Mundial La batalla de Berlín La celebración del Día de la Victoria en Europa Occidental Los 80 años del Día de la Victoria en Rusia ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Facebook Instagram Twitter Pagina web TikTok LinkedIn…

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Mitos y leyendas de Antioquia y el Eje Cafetero 49:33

منذ 6 weeks49:33

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Hoy nos adentraremos en los mitos y leyendas del Eje Cafetero y de Antioquia, una región donde la historia se entreteje con la magia de la palabra contada. Aquí, entre montañas sembradas de cafetales y caminos abiertos por arrieros, florecen relatos que han viajado de boca en boca por generaciones: desde la misteriosa Madremonte que protege los montes hasta María la Verde, el Anima Sola, el tigre de Amalfi entre muchos otros. En estas tierras se han construido algunos de los relatos más tradicionales y famosos de Colombia Notas del episodio Algunos de estos relatos se encuentran en la publicación del periódico Hoy y la Universidad Autónoma “ Cuentos De Espantos Y Otros Seres Fantásticos Del Folclor Colombiano de Colombia” La “Madremonte”, uno de los personajes más presentes en los cuentos de espantos colombianos La importancia de Tomás Carrasquilla el tigre de Amalfi Y aquí “En la diestra de Dios Padre” ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Facebook Instagram Twitter Pagina web TikTok LinkedIn…

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40 años del Live Aid 50:39

منذ 7 weeks50:39

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Hoy, en nuestro viaje por el año 5, llegamos al 13 de julio de 1985. Un día en que la músicase convirtió en puente, en grito colectivo, en acto político y humanitario. Desde Londres hasta Filadelfia, el rock y el pop se movieron por una causa: el hambre en África. Ese día fue Live Aid, el concierto simultáneo que marcó un antes y un después en la historia de la cultura pop, del activismo global, y de cómo una generación decidió solidarizarse por el mundo. Cuarenta años después, recordamos uno de los conciertos más memorables de la historia Notas del episodio: Este episodio fue traído a ustedes gracias a MUBI , MUBI es una plataforma de cine curada a mano donde podrás descubrir una película nueva todos los días. Ingresa a mubi.com/dianauribe y obtén un mes gratis de películas en MUBI. El hambre en el cuerno de África Nuestro capítulo sobre el Concierto por Bangladesh El activismo de Bob Geldof Uno de los carteles y anuncios musicales más impactantes de la historia: Live Aid fue una realidad Phill Collins a ambos lados del Atlántico El legado del Live Aid ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Facebook Instagram: Twitter Pagina web TikTok: LinkedIn…

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Mitos y leyendas de la Orinoquía colombiana 53:15

منذ 8 weeks53:15

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Bienvenidos, bienvenidas, a un viaje mítico por los ríos caudalosos y las vastas sabanas de la Orinoquia colombiana, una tierra donde la naturaleza habla, donde los atardeceres incendian el cielo y donde la historia se entreteje con la leyenda. Hoy nos adentraremos en un universo mítico habitado por bolas de fuego, morichales, espíritus del agua y relatos que han sido contados al calor del fuego durante generaciones. Porque en la Orinoquia, cada río tiene memoria, cada árbol guarda un secreto, y cada historia se refleja en un horizonte sin límites. Notas del episodio: Para la cultura de los llanos colombianos recomendamos el clásico de Guillermo Abadía “ABC del Folklore Colombiano” Algunos de los mitos y leyendas de este capítulo están presentes en el texto de Javier Ocampo López. Aquí les dejamos la referencia La bola de fuego en los mitos llaneros La canción del “Ánima de Santa Helena” en la voz de Juan Harvey Caicedo El pueblo indígena Sikuani Más mitos y leyendas de la Orinoquia ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: / dianauribe.fm T witter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lan.. . Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm... LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uri...…

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Mi nuevo libro y una reflexión sobre las redes sociales 47:42

منذ 8 weeks47:42

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Buenas. En este capítulo vamos a responder algunas de las preguntas que varias personas nos han hecho sobre los rumores en torno al libro Mujeres a través de la historia. Queremos compartir con ustedes, desde nuestra experiencia y perspectiva, lo que ocurrió. Además, aprovechamos para reflexionar sobre el papel de las redes sociales y sobre cómo, a menudo, en estos espacios surgen acusaciones y juicios apresurados, sin una verdadera conciencia del impacto que pueden tener. Nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.fm/?hl=es Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lang=es Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm?is_from_webapp=1&sender_device=pc LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uribe-/?originalSubdomain=co…

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Mitos y leyendas de la Amazonía colombiana 49:34

منذ 9 weeks49:34

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Hoy nos adentraremos en el corazón palpitante de la selva, en ese universo vasto y misterioso que es la Amazonía colombiana. Un territorio donde las historias se cuentan y se viven. En este episodio exploraremos los mitos y leyendas que han dado sentido a la vida de los pueblos amazónicos durante siglos: figuras como el Yuruparí, el Curupira o el Pirarucú son nuestros invitados principales. Seres que no sólo pueblan la imaginación, sino que custodian saberes sobre el sentido de la naturaleza, el tiempo y los más profundos orígenes. Notas del episodio Este episodio fue traído a ustedes en parte gracias a la Librería Aljibe Libreria Para este capítulo se recomienda nuevamente el libro de “Mitos y Leyendas colombianos” de Fabio Silva Aquí algunas leyendas de la Amazonía colombiana Sobre el “árbol del agua grande” tenemos una versión en el libro “ La vuelta al mundo en 25 mitos” Sobre el Pirarucú de Oro y su Festival les contamos su historia en un capítulo de la serie de Ferias y Fiestas de Colombia Una de las leyendas más antiguas de Suramérica: Yuruparí ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.... Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lan.. . Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm... LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uri...…

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El fin de la Guerra de Vietnam: 50 años después Parte 2 46:24

منذ 10 weeks46:24

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En el segundo episodio sobre el aniversario del final de la Guerra de Vietnam les contamos sobre el impacto de la guerra en Estados Unidos y el mundo. En la nación norteamericana no sólo dejó una huella imborrable en los veteranos y en la política del país, sino que también despertó una ola de resistencia sin precedentes. Desde las protestas estudiantiles hasta las manifestaciones masivas en Washington, el rechazo a la guerra movilizó a millones de personas y transformó la cultura política de la época. Acompáñennos en este recorrido por la historia, donde analizaremos cómo la lucha por la paz se convirtió en un poderoso motor de cambio en los Estados Unidos. Notas del episodio: Películas recomendadas para entender la Guerra de Vietnam Missisipi en llamas Full metal Jacket Good morning Vietnam Apocalypse now Jacobs ladder The boys in company C Casualties of war The Siege of Firebase Gloria Go tell the Spartans American Sniper We were Soldiers The green berets Tigerland Heaven & Earth Purple hearts A Bright Shinning Lie Birdy Lista de canciones sobre la Guerra de Vietnam https://open.spotify.com/playlist/3EQ19IG5KCuZ0zsHNk1rbq?si=UDDJaGIfRWuAiZZ17fe18g&pi=tuy5-lwvSZCaa El movimiento pacifista y el comienzo de las manifestaciones para detener la Guerra en Vietnam Los soldados y veteranos en contra de la guerra El “exorcismo” al Pentágono Muhammad Ali contra la Guerra de Vietnam ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.fm/?hl=es Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lang=es Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm?is_from_webapp=1&sender_device=pc LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uribe-/?originalSubdomain=co…

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El fin de la Guerra de Vietnam: 50 años después – Parte 1 1:01:17

منذ 11 weeks1:01:17

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Comenzamos nuestra serie del “Año 5” con un poderoso aniversario y que trataremos en 2 capitulos. Hoy nos adentraremos en el corazón del conflicto que marcó a toda una generación: la Guerra de Vietnam. Más allá de la intervención estadounidense, exploraremos la lucha interna en Vietnam, desde la resistencia contra los japoneses, el colonialismo francés hasta la profunda división entre el norte comunista y el sur apoyado por Occidente. Veremos cómo el conflicto se convirtió en una guerra de guerrillas implacable, con un pueblo atrapado en la devastación y el caos. Acompáñennos en este recorrido por una de las guerras más complejas y rechazadas del siglo XX. Notas del episodio: Mucho de lo presentado en este capítulo hace parte del libro “A short history of Vietnam” La lucha contra los imperios en Vietnam La batalla de Dien Bien Phu , el final del dominio francés en Vietnam Mapas y cronología de la Guerra de Vietnam “La teoría del dominó” y su influencia sobre la Guerra de Vietnam Los boinas verdes en Vietnam Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.fm/?hl=es Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lan.. . Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: / dianauribe.fm. . LinkedIn: / diana-uri. .…

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Un viaje desde la amistad a Guna Yala 47:02

منذ 12 weeks47:02

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Buenas, hoy nos embarcamos en un viaje fascinante a Guna Yala, un archipiélago maravilloso en la costa caribeña de Panamá. Queremos compartir en nuestro relato la riqueza cultural del pueblo guna, su historia de resistencia y autonomía, y la forma en que han preservado su identidad en armonía con el mar y la naturaleza. Entre relatos de viajeros, amistad, anécdotas históricas y la voz de los propios gunas, exploraremos un mundo fascinante que nos conecta con la realidad de las islas y las más antiguas tradiciones. Notas del episodio El pueblo gunadule , protagonistas de este relato La comarca Guna Yala , el destino del viaje que les narramos “La rebelión infinita” la novela que narra la rebelión guna de 1925 ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribef... Twitter: https://twitter.com/dianauribefm?lang=es Pagina web: https://www.dianauribe.fm…

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Mitos del Caribe colombiano 46:01

منذ 13 weeks46:01

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Hoy nos adentraremos en una región donde la realidad y la fantasía se entrelazan. Un lugar donde las aguas pueblan cada rincón y en la cual son posibles las historias del “ realismo mágico”. Hablaremos del Hombre Caimán en Plato, de la Sirena del Guatapurí, de la legendaria Mojana y de Francisco el Hombre. En esta travesía, comprenderemos cómo estos mitos no solo alimentan la imaginación popular, sino que también revelan los temores, las creencias y la identidad profunda de un pueblo que ha encontrado en sus relatos una forma de presentarse frente al mundo. Notas del episodio: Sigue entre nuestras recomendaciones la obra clásica de Javier Ocampo López sobre “Mitos y Leyendas de Colombia” La “Línea Negra” de la Sierra Nevada de Santa Marta Los posibles orígenes de Francisco el Hombre Aquí una de las más famosas leyendas de Valledupar: La sirena de Guatapurí La historia del hombre que salvaguarda la tradición del hombre caimán en Plato, Magdalena ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.... Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lan.. . Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm... LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uri...…

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Mitos y leyendas del Pacífico colombiano 50:36

منذ 14 weeks50:36

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Nuestros relatos de Mitos y Leyendas nos traen a la costa Pacífica colombiana, un territorio donde la cultura y la imponente naturaleza se entrelazan para dar vida a una mitología tan vasta como sorprendente. Hablaremos de los barcos del espíritu y de los Wounaan, de la temida Tunda, del compadre rico y el compadre pobre, del origen del oro y de los “golfines” que cada año regresan a las costas del Chocó biogeográfico. Notas del episodio: Algunos de los mitos y leyendas que aquí les contamos están presentes en el libro “Mitos y leyendas Colombianos” Los barcos del espíritu de los Wounnan El currulao dedicado a la tenebrosa “Tunda” En el archivo del Banco de la República se encuentra la narración oral del “Compadre rico, compadre pobre” en la voz de Teresa Ángulo,mujer nativa de las orillas del río Naya Las tradiciones sobre los monstruosos “golfines” del Pacífico colombiano ¡Síguenos en nuestras Redes Sociales! Facebook: / dianauribe.fm Instagram: https://www.instagram.com/dianauribe.fm/?hl=es Twitter: https://twitter.com/dianauribe.fm?lan.. . Pagina web: https://www.dianauribe.fm TikTok: https://www.tiktok.com/@dianauribe.fm... LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diana-uri...…

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