Podcast by Mariana Orozco y Toño Sempere
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Gastronomico, Le blog dédié à la gastronomie vous propose de découvrir en podcast des recettes faciles à réaliser et des bons plans food. Nous pensons qu'une recette réussie passe d’abord par des produits de qualité. Retrouvez toutes nos recettes sur Gastronomico.fr et sur facebook.com/Gastronomico.fr/
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À vc gestor de empreendimentos gastronômicos, saiba porque contratar uma consultoria gastronômica.
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Somos un Podcast sobre Gastronomía, vinos, mezcal, tequila, cerveza y todo lo que rodea al mundo del placer de la comida y la bebida.
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Soy Valentina Salazar venezolana residente en Monterrey México, mi pasión el marketing y la gastronomía, te compartiré en cada episodio tips que puedes aplicar en el momento en tu restaurante o negocio de comida. Usemos las plataformas sociales a favor de nuestro negocio. Mi misión de vida impulsar la gastronomía de nuestra Latinoamérica.
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Un viaje a los orígenes Descubre los oríGenes de productos locales, la historia de sus artesanos y la creación del evento que los une a todos en un formato innovador. oríGenes Festival Gastronómico nace en medio de una pandemia mundial, mayo 2020, con un concepto y propósito pionero y sostenible: concienciar sobre una alimentación saludable a través de la cultura gastronómica Española y la relación entre productor, territorio y producto. En este podcast conoceréis cómo se creó el primer fest ...
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Escucha este episodio y llénate de ideas en marketing gastronómico. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte. https://bit.ly/InfoMarketingGastronómico Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmx https://www.instagram.com/valentinasalazarmx/…
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141.- Project manager enfocado a Restaurantes.
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Escucha este episodio y llénate de ideas en marketing gastronómico.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte. https://bit.ly/InfoMarketingGastronómicoEspero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmx https://www.instagram.com/valentinasalazarmx/Si visitas Mon…
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140. Tres formas en cómo trabajo la fidelización en mi restaurante - Cierre de temporada
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Al inicio de la temporada te hablé de la fidelización de los clientes y ahora que formo parte de la comunidad restaurantera a través de mi negocio de comida, vengo a compartirte cómo la trabajo yo con mis clientes.En este episodio de cierre temporada quiero decirte que voy a recargar pilas y traer nuevas experiencias para compartir contigo próximam…
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¿Conoces sobre hipersegmentación? conoce un poco y aplicalo en tu negocio. Este episodio es para ti que manejas redes sociales de un negocio de comida, o bien, si eres un restaurantero, puedes compartirlo con tu equipo de marketing.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodi…
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138. Activa tu delivery con PIDE DIRECTO
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Entrevista con el CEO Ronni Samir de PIDE DIRECTO Entra en su web https://pidedirecto.mx/ ve sus beneficios para tu restaurante y utiliza mi código de referido ValentinaMktG.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasal…
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137. El menú QR ¿funciona? Tres elementos para vender más con el tuyo
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Siempre apliquemos mejora continúa en cada detalle de nuestro negocio, en este caso todo al menú QR, adicional me llena de alegría mi nuevo proyecto, ahora tengo un restaurante que me reta a seguir compartiendo, aplicando y viviendo estrategias de marketing gastronómico, siguelo en Instagram como @saufenhausmty Estamos a un click de distancia, escr…
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¿Cómo combinar las acciones de marketing digital con las experiencias dentro de tu restaurante? Esta fue la pregunta que me plantearon a través de mis redes sociales y yo me di a la tarea de contarte mi más reciente historia para aprender juntosEstamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste…
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Hablemos de los baños en los restaurantes 🚽Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personalizada para tu negocio de comida, ingresa aquí. 📲 y escríbeme: "Quiero mi…
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3 puntos que te ayudan a impulsar la experiencia gastronómica
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Que un cliente decida volver a tu restaurante va de la mano de la experiencia gastronómica que vive en el lugar, aquí te comparto 3 puntos para aplicarlo ya en tu negocio.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalaza…
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Plan de marketing para principiantes
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Así como una receta tiene estructura lo aplicamos a la creación de nuestro plan de marketing para principiantes .Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personaliz…
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¿Cómo mostrar la identidad que expresa mi marca?
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Tu restaurante es una marca posicionada, pero sientes que no expresa su identidad, esté episodio es para ti.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personalizada p…
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Contenido que conecta con tus clientes
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¿Porqué cuando comparto fotos de mi cocinando o del equipo de trabajo tenemos mayor alcance? Está fue una pregunta muy frecuente entre varias capacitaciones que di en marzo y te comparto sobre esa respuesta.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a …
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Corazón demonio - Entrevista con el chef Herrera
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Episodio especial con el Chef Herrera de Master chef donde nos comparte un poco sus vivencias en su camino como restaurantero, misma que estoy segura puede ayudarte a ti que tienes un negocio de comida..Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a trav…
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Preguntas y respuestas: Propuesta de valor
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La propuesta de valor: Al tener una propuesta de valor bien definida es más fácil saber que destacar de ella, la claridad atraé a más clientes del público objetivo que se quiere trabajar..Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram…
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Revisemos muy bien cada detalle de cómo nos contactan los clientes e impulsemos fidelizarlos a nuestros negocios de comida.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación …
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Creación de contenido para mi negocio de comida
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"Si quieres generar confianza en tus clientes, primero convéncelos de que quieres ayudarles". Acompáñame en este episodio a descubrir los elementos que debe tener una buena estrategia de Inbound Marketing..Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a t…
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¿Estás al día para lo que viene el próximo año? Es importante que tu y yo nos adelantemos no uno ni dos, sino 10 pasos antes de que empiece el nuevo ciclo. Escucha este episodio y llénate de ideas para llevar a la ejecución de tu framework de marketing digital para tu restaurante.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business par…
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De chef a referente pionero en el universo de los ahumados
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Formado en grandes restaurantes, Carlos Piernas elabora ahumados en Cataluña con su propia técnica natural ofreciendo productos en los mejores restaurantes a nivel internacional. Ha reposicionado el salmón ahumado en la alta gastronomía y sigue haciendo escuela para las futuras generaciones.بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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De pastelero a pionero en el movimiento bean to bar en España
24:48
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Juan Ángel es receptor del premio nacional de gastronomía (2010), fundador de Kankel Cacao y líder del movimiento bean to bar en España. Con sus productos de chocolate está re-definiendo el consumo y el gusto del chocolate de una manera consciente y sostenible.بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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De pastelero familiar a mejor heladero de España
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Albert Roca siguió el legado familiar con una pastelería. Desde entonces se ha enfocado en la creación de nuevos productos y sabores, entre los que destacan sus helados naturales. Actualmente, tiene tres pastelerías, ha recibido el premio al mejor croissant de mantequilla de España (2008, 2019), ha participado en el equipo de España en el Mundial d…
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De colmado familiar a la búsqueda y afinación de más de 400 quesos artesanales
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Eva Vila, propietaria de un colmado que crearon sus abuelos, afina y selecciona quesos de todo el mundo creados en pequeñas queserías artesanales para ofrecer y distribuir a sus clientes. Es la mujer que más sabe de quesos de España según "opípare".بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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El pan de Daniel Jordá, cuarta generación de panaderos, abastece los restaurantes estrellados de toda España. De artista a panadero creando su propio negocio, Panes Creativos. Un lugar donde Daniel puede hacer el pan que te imagines, una obra de arte.بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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De arroz de supermercado a arroz estrellado
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Cinco generaciones familiares trabajando el arroz innovando constantemente en el modelo de negocio y producción. De vender granos de arroz a estar en las mejores cocinas de chefs estrellados. Edu Torres ha desafiado la denominación de origen y la técnica tradicional para exaltar el producto en su calidad y oferta. Ha recibido el Premio Compromiso c…
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De DJ a chef especializado en verduras
18:03
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Nacho Gómara es un chef innovador, incansable e inconformista que pone el foco de sus creaciones en las verduras de Navarra. Tiene un amor incondicional con los huertos y la música, una mezcla artística, que no deja a nadie indiferente.بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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Desde de la costa siciliana a la costa de cantábria: 120 años elaborando anchoas
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Bárbara Sanfilippo pertenece a la quinta generación de elaboración de anchoas en salazón en Santoña. Con técnicas tradicionales y secretos familiares compartidos de generación en generación han llegado a las mejores cocinas del país.بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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De guisandera emprendedora en un pueblo remoto a mejor fabada del mundo
25:21
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Viri Fernandez con su casa de comidas, El llar de Viri en Cardamo Asturias, ha recibido mucha notoriedad, clientes internacionales, la Estrella Verde Michelin 2021, el Bib Gourmand 2019 y el premio a la mejor fabada del mundo 2015. Tiene una filosofía única de cómo hacer las cosas y ver la vida, después de todo ha visto su proyecto en llamas y más …
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De calderero a emprendedor parrillero
17:25
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Txomin, era calderero de trenes y lo dejó todo para emprender Txomin parrilla cocinando cordero en sus propias parrillas. Está muy vinculado a su tierra, el País Vasco, y trabaja con productos cárnicos de km 0 siendo una de las almas de Haragi, encuentro anual de carne en Tolosa. Es pionero en los cocidos con sus propias técnicas con un producto lo…
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Del mejor restaurante del mundo a la pulpería familiar
11:21
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Gorka Rodríguez, cocinero del año 2015 se formó en los mejores restaurantes, y como cuarta generación de pulpeiros ha vuelto al negocio familiar para innovarlo. Su pulpería es una parada obligatoria en el Camino de Santiago (Galicia).بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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De amante de los ibéricos a productor y mejor cortador de jamón de España
19:24
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Anselmo Pérez es el campeón de España de corte de jamón ibérico (2013), producto icónico del país. Ha creado sus propios productos ibéricos Grupo Corte & Cata, en Salamanca, junto con un corte y emplatado propio que luce el sabor y la estética del producto.بقلم Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona)
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Del origen al presente con una mirada al futuro: el festival gastronómico que nace en confinamiento
34:59
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Lluís, Emilio y Ana se inspiran durante una pandemia mundial y crean un festival boutique con el propósito de poner en valor el talento emprendedor artesanal, los productos locales y los territorios sostenibles. Por ello, en medio de la pandemia, emprenden un viaje por España para descubrir los productores icónicos del país y sus historias auténtic…
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No te auto convenzas de que lo que hacías ayer te va a seguir aportando los mismos resultados hoy.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personalizada para tu neg…
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Prepara tu restaurante por si Facebook vuelve a caer
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Restaurantero es momento de tomar acción y no solo trabajar con redes sociales que no nos pertenecen.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personalizada para tu …
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El framework: un plan de marketing para tu restaurante
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Todo es orden y estructura, escucha este episodio y escribeme y con gusto te comparto la platilla de excel para trabajar tu Framework para tu negocio de comida o producto de alimentos y bebidas.Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Ins…
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Te comparto varias ideas para aplicar ya Marketing Gastronómico y que tu venta en el mes de diciembre se active. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personaliz…
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Hola a todos, en este episodio les comparto que sigo trabajando para compartir experiencias e información de valor para impulsar los negocios de alimentos y bebidas, regreso en octubre. Te invito a escuchar mis episodios que son más de 100 y visitar los podcast donde he sido invitada te comparto las Podcast: Marketing para pasteleros con Valentina …
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Los 4 puntos para descubrir la personalidad de tu restaurante
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¿Si tu restaurante fuera una persona, cómo sería?. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personalizada para tu negocio de comida, ingresa aquí. 📲 y escríbeme: "Q…
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Enfocados en públicos objetivos hacemos eficiente nuestra estrategia de marketing, te comparto 9 tipos de público para restaurantes. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de cap…
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¿Cómo atraer turistas a mi restaurante?
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Llega la temporada de vacaciones y te comparto 7 acciones para conseguir que los turistas lleguen a tu restaurante. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación persona…
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Mi experiencia conferencia para la marca Harina Pan en su semana P.A.N FOOD BUSINESS WEEK
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En este episodio te comparto un resumen mi master class para el P.A.N. Food Business Week – ¿Cómo impulsar mi negocio gastronómico en las plataformas digitales? Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi dese…
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¿Tienes un negocio de comida? Te comparto esta idea para aplicar. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personalizada para tu negocio de comida, ingresa aquí. 📲 …
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Te comparto un pequeño mensaje, nuestro tanque de gasolina, una experiencia personal. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte.Espero que te guste este episodio, no olvides seguirme a través de Instagram @valentinasalazarmxSi deseas agendar una sesión de capacitación personalizada para tu negocio de comi…
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Le Malbec, cépage essentiel de l’AOC Cahors
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Le malbec est un cépage essentiel de l’AOC Cahors. D’après la génétique, il est issu d’un croisement de la magdeleine noire et du prunelard.
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5 elementos de una experiencia gastronómica
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Una experiencia gastronómica va de la mano de la vivencia de los 5 sentidos. Actívate, toma nota y revisa que aplicas y que no: 1.- Vista 2.- Tacto 3.- Olfato 4.- Gusto (memoria) 5.- Oido .Espero que te guste este episodio y si tienes dudas estoy a un click de distancia Requieres asesoría 📲 INFO POR MENSAJE http://bit.ly/WhatsAppMktGastronómico…
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Si comemos por los ojos, y esto es muy importante a la hora de ofrecer el canal de ventas de servicio a domicilio, recuerda que es crear una experiencia a través de esa compra de comida y que destaque. Estoy a un click de distancia escríbeme a mi WhatsApp Business y te comparto un pdf de ideas y estrategias para impulsar tu servicio a domicilio. Es…
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La Maison Philippe Conticini dévoile sa Tarte à la rhubarbe
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Avec l'arrivée du printemps, La Maison Philippe Conticini a imaginé une tarte haute en couleur faisant la part belle à la rhubarbe et au fin goût de bourgeons de cassis, qui reviennent enchanter nos papilles.
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FoodTelling, la historia detrás de tu negocio
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Estamos inmersos dentro de tanta información a través de las redes sociales, que si queremos resaltar la información que transmitimos de nuestro negocio gastronómico o restaurantero, el FoodTelling entra como estrategia fundamental: narra historias, anécdotas y mensajes de los alimentos, productos o personas involucradas. -El documental de la chef …
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3 puntos de Cómo compartir tu historia que impulsan tu alcance en redes sociales
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En los negocios de comida la mayoría de las veces se enfocan en compartir un contenido de venta, y algo fundamental que olvidan es compartir su historia, sus inicios y quien está detrás de este concepto gastronómico. Es este episodio mencione dos ejemplos: Restaurante de sushi que lo puedes seguir en Instagram como @ninjatosushi y el restaurante me…
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Cyril Almeida, de la passion au métier de Barman
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Cyril Almeida est Barman au Café Fantasia au sein du Disneyland Hôtel dans le parc du même nom, Disneyland Paris. En savoir plus 👉 https://www.gastronomico.fr/cyril-almeida/
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Le Château la Grâce Dieu des Prieurs rend hommage à Youri Gagarine, premier homme dans l'espace
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À l'occasion des 60 ans du premier voyage dans l'espace qui a eu le 12 avril 1961 et pour honorer celui qui a incarné ce voyage, Youri Gagarine, le domaine Château la Grâce Dieu des Prieurs, Saint-Emilion lui rend hommage à travers deux œuvres d'art. L'une réalisée sur le sol du chai représente l'astronaute Youri Gagarine en apesanteur, au centre d…
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