Gastronomía عمومي
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Locos Por La Gastronomía

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Todo lo que tiene que ver con la Gastronomía a nivel local y nacional con secciones como "Degustando y Saboreando" donde traeremos productos propios y materia prima; "Cocineros con Alma" para descubrir la persona que está detrás del fogón mucho más allá de los platos que prepara; "Rincones con Encanto" en el que cada semana les traeremos algún restaurante, cafetería, bar, terraza, hotel o sitio digno de destacar por algún motivo gastronómico, y la última sección del programa pero no por ello ...
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El podcast de Urban Explorers reúne de manera mensual reportajes sobre viajes y escapadas, desde un punto de vista cultural y gastronómico. Desde la tercera temporada, Sara de la Peña dirige este programa donde compartir experiencias turísticas, culturales y gastronómicas. Además puedes encontrar más información en la web www.urbanexplorers.es ¡Gracias por acompañarnos! Síguenos en @U_Explorers, @TxemaMarin y @sarappm.
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Programa 271.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Antonio del Mar, de www.andaliciadevino.com, para conocer una propuesta de vinos andaluces para disfrutar en estas fiestas navideñas. Con Fran León.
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Programa 270.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a José María Fernández, presidente del consejo regulador de mantecados y polvorones de Estepa. El Consejo Regulador de la Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) “Mantecados de Estepa” y “Polvorones de Estepa” garantiza el cumplimiento de unos requisitos su…
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Programa 269.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Federico Cazamajour, chef y empresario tomareño, para conocer su nuevo proyecto 'Mastika, Burguer & Pizza', establecimiento dedicado a las pizzas y hamburguesas. Con Fran León.
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Programa 268.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Álvaro Pallarés, director comercial de la empresa de aceite de oliva virgen extra 'Herriza de la lobilla'. Los lobos solían merodear los alrededores de la campiña y por estos cerros y fue justo en lo alto de una Herriza cercana entre acebuches salvajes dond…
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Programa 268.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Juanma Muñoz, chef colaborador de la IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla. Este recetario, fruto de la colaboración entre chefs renombrados y el Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, ofrece una colección exquisita de recetas q…
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Programa 268.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Juan de la Vega, director general de la bodega Viña Pedrosa. La historia de Viña Pedrosa empieza con Mauro Pérez y las tierras que él trabajó y amó durante toda su vida. Hombre laborioso y de inteligencia innata, supo transmitir a sus hijos el respeto a la …
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Programa 267.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Jabier Marquinez, enólogo de Bodegas y Viñedos Inurrieta. Empezaron la plantación de sus viñedos en 1999, años antes de construir la bodega. Un paraje de ensueño con las condicones ideales para el cultivo de la vid, entre 310 y 495 metros de altitud, con un…
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Programa 267.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Rubén Montero, enólogo de Bodegas Valdesnero. Una bodega palentina que apuesta por la elaboración de vino de la tierra, de forma artesanal, cuidando cada detalle para ofrecer vinos de calidad con una personalidad muy marcada. Los viñedos de Valdesneros se e…
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Programa 266.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Lina Lucena, diseñadora gráfica y ganadora del premio Arcapack Oro 2022 Lina Lucena es autónoma en el estudio Emóleo desde 2018. Afincada en el Paseo de la Estación de Jaén capital, está acostumbrada a trabajar en equipo multidisciplinares por proyectos. Ya…
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Programa 266.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Patricia Díaz, chef del restaurante Ajhito en Jaén. Ajhito es diferente a cualquier restaurante asiático en el que hayas estado. Déjate sorprender en nuestra Izakaya donde se fusionamos las cocinas Japón-Jaén dando lugar a unas elaboraciones únicas. Un izak…
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Programa 265.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a David Hernández, gerente de Jaen de Vinos. Jaén de vinos pone en valor la cultura de los vinos de Jaén y su exclusivo enoturismo entre los olivares de la provincia de Jaén de una manera sana, positiva y socializadora. "Una isla de viñedos en un mar de olivo…
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Programa 265.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Fernando de Piedad, chef ejecutivo de la arrocería La Plaza en Bormujos-Sevilla. Restaurante Arrocería La Plaza es uno de esos Restaurantes en Sevilla que no se olvidan una vez que los conoces. En Arrocería La Plaza ofrecemos una alimentación sana y natural…
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Programa 264.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Eva Hudzik, gerente de Vinalium Sevilla. Vinalium es una empresa de tiendas de vino y destilados que acaba de abrir su primer local en Sevilla. Se trata de una franquicia que gestiona la polaca Eva Hudzik, una enamorada de los vinos españoles y de la capita…
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Programa 263.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Cristobal Luque, gerente de la asociación de bodegas y lagares de Moriles. La Cata de Moriles es el escaparate de los Vinos de Moriles. Su espacio propio y natural. Es la exposición de referencia de nuestros vinos pero también es la feria con vocación decid…
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Programa 263.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Javier Gallego, gerente de Vinalium Granada. Vinalium te da la bienvenida a espacios donde los apasionados del mundo del vino y los destilados encontrarán su lugar. Más de 38 años de experiencia en el comercio nos avalan, siendo la constante renovación y la…
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Programa 262.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Antonio del Mar de andaluciadevino.com desde Copa Jerez 20233. Copa Jerez Forum reúne un año más a profesionales internacionales en torno al vino de Jerez 05 OCTUBRE 2023 Coincidiendo con el 20 aniversario de la Competición Internacional de maridaje, Copa J…
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Programa 262.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista al sumiller Manuel Fernández desde Copa Jerez 2023. Doce de los 21 vinos de Jerez elegidos por los equipos finalistas de los siete países participantes forman parte de los maridajes premiados en la competición La X Copa Jerez ha dejado, como siempre, muy buen…
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Programa 261.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Humberto Silva Duque, consultor gastronómico y escritor. HUMBERTO SILVA DUQUE (Nueva Jersey, EE.UU., julio de 1968) es Licenciado en Administración de Empresas, mención Gestión Empresarial. Desde su adolescencia trabajó en la editorial familiar en Caracas-V…
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Programa 260.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Cristóbal Pérez, director del Lagar de los Frailes. «Aún éramos niños que jugábamos en el campo, rodeados de viñas o escondidos tras las barricas, escuchando cantar flamenco a nuestros mayores, con una copa de fino en la mano. Ya con más edad, participamos …
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Programa 260.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Manuel Jimenez, Filósofo Enológico de los Insensatos. Los Insensatos no es solo una denominación comercial simpática y canalla, sino toda una declaración de intenciones por parte de un equipo multidisciplinar que, bajo la dirección técnica de la reconocida …
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Programa 259.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Francisco Salado, gerente de Bodegas Salado, a quien felicitamos por los 95 puntos The Mediterranean Awards obtenidos con su vino blanco con uva Garrido Fino "Bajo Velo" Bodegas Salado. Han pasado más de 200 años desde que Don Ramón Salado fundara las bodeg…
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Programa 259.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista al sumiller Antonio del Mar, de andaluciaadevino.com nos recomienda vinos de Andalucía para consumir en Verano. Con Fran León.
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Programa 259.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Flores López, sumiller Club del Gourmet El Corte Ingles, Sevilla. Recientemente nombrada "Gente en Rama" galardón que le ha otorgado la bodega Gonzalez Byass en la presentación del Tío Pepe en rama 2023. Con Fran León.…
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Programa 258.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista técnicas durante el concurso de vinos The Mediterranean Awards. The Mediterranean Awards está organizado por Granada Marketing International SL. Los objetivos de esta competición son informar a nivel internacional a consumidores, distribuidores, fabricantes, …
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Programa 257.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Antonio Jesús Hidalgo de Bodegas Robles en la Feria de Madrid Organic Food Iberia. La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega y comprend…
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Programa 257.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. iNNterrogatorioa a Gabriel Raya de Bodegas Barrero en iNNBLOE Festival 2023 “Tiene el derecho a guardar silencio. Cualquier cosa que diga puede y será usada en su contra" Con Fran León.
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Programa 257.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. iNNterrogatorioa a Antonio López de Bodegas el Monte en iNNOBLE Festival 2023. “Tiene el derecho a guardar silencio. Cualquier cosa que diga puede y será usada en su contra" Con Fran León.
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Programa 256.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Ana González, copropietaria de Bodegas Garay en la Feria de Madrid Organic Food Iberia. La bodega está situada en el municipio de La Palma del Condado. La bodega es pequeña, atípica, para nada tradicional en lo que a construcción se refiere, pero tiene todo…
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Programa 256.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Francisco García, gerente de Bodegas Palomillo durante la Organic Food Iberia celebrada en Madrid, con la colaboración de la Asociación Ecovalia. La esencia de Bodega Palomillo se fragua entre largas charlas con un buen amigo y el gerente de la bodega, Fran…
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Programa 255.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Francisco Navarro, fundador de Bodegas y Viñedos Casa de la Nava. Bodega y Viñedos Casa de la Nava se encuentra situada en el término municipal de Valdepeñas, provincia de Ciudad Real. Casa de la Nava nace en el mes de Mayo de 2021 como un proyecto conjunto…
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Programa 254.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Carla Centelles Trilles, divulgadora agro-social con gastronomía y vino. Viajando por el Empordà. Mujer rural, emprendedora y agrogastronómica. Adora el vino y la tierra, comunicando proyectos implicados con el territorio. Su vocación periodística le ha lle…
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Programa 255.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Mar Galván, delgada en Cataluña de la AEPEV. Viajando por las bodegas del Empordà. Experta en análisis sensorial. Docente. Sommelier titulada en El Aula Española del Vino. Formadora Homologada en: Cava, Vinos de Jerez, Vinos Montilla-Moriles. Máster Sherry …
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Programa 254.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Rocío Márquez, presidenta de VINAVIN sobre la Primera Edición de la Feria Profesional del Vinagre “Productores, gastronomía e industrias derivadas” Hotel Hesperia Cordoba 5 y 6 de junio. Organiza: VINAVIN- Asociación de Amigos Amantes del Vino y el Vinagre …
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Programa 254.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Isabel Mijares en FENAVIN dentro de Sabores de la Provincia de Sevilla. Hija de un militar leonés y de madre extremeña en una familia de ocho hermanos,3​ pasó la infancia en su ciudad natal, Mérida, donde cursó bachillerato y Magisterio. En 1959 se trasladó…
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Programa 254.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Juan Manuel Hidalgo, organizador de la feria de "Vinos de España una Pasión" VINOS DE ESPAÑA Una Pasión…” Esta nueva edición de 2023 tendrá lugar el jueves 18 de MAYO en la ciudad de GRANADA. El horario de acceso al público será a partir de las 11.30 hasta …
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Programa 254.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Alba Balcells i Barril, Directora General de l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI). Balcells és nascuda a Linyola, el 1986. Llicenciada en Ciències Polítiques i de l'Administració (UPF), especialitzada en gestió i administracions públiques, màster …
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Programa 253.7 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Presentación de Bodegas Gongora con Sabores de la Provincia de Sevilla en FENAVIN 2023 El origen de Bodegas Góngora se remonta al Siglo de Oro en el que Sevilla era Puerto de Indias. En esta época los Reyes Católicos redactaron una Alcabala Real que obligaba a todos los…
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Programa 253.6 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Presentación de Viñas Colonias de Galeón con su directora comercial Maria Ángeles Pérez, en la zona de Sabores de la Provincia de Sevilla en FENAVIN 2023. Cazalla de la Sierra, Un lugar poderoso, exquisitamente elegido, donde se mezclan los elementos de la tierra en per…
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Programa 253.5 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Presentación de Bodegas Salado con Sabores de la Provincia de Sevilla en FENAVIN 2023. Francisco Salado, gerente de la bodega nos detalla las novedades actuales de la bodega. La bodega fue su patio de recreo. Allí jugaban a ser toneleros con pequeñas barricas, vistiendo…
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Programa 253.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Presentación de Bodegas Tierra Savia con su enólogo José Antonio Acosta en la zona de Sabores de la Provincia de Sevilla durante FENAVIN 2023. En Tierra Savia elaboran vinos en un pequeño pueblo llamado Cazalla de la Sierra, al sur de España y al norte de Andalucía. Ent…
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